גרילד פּעננסילוואַניאַ באָולאָלאָגאַ יי סענדוויטש

הקדמה

דאס גרילד פענסילוועניע באָלאָניאַ אייער סענדוויטש רעצעפּט ברענגט צוזאַמען דיק-געשניטענע באָלאָניאַ, אייער, און געשמאָלצן קעז, אַלע גרילד צו קרוכלע, גאָלדענע פּערפעקציע אויף אַ פּוטעריקן, ווייכן קייזער ראָל מיטן אַרטעפלאַם גריל. מיט אַ געשמאַקן ברען אויף דער מיטלערער גריל און אַ פּערפעקט גרילד ענדיק אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ, ברענגט דאָס דיינער-סטיל פרישטיק סענדוויטש שטאַרקע טאַמעס און באַפרידיקנדיקע טעקסטורן וואָס כּבֿודן דאָס האַרץ פון פענסילוועניע קאָמפאָרט עסן.

אינהאַלטן

• 4 דיקע שטיקלעך באַלאָניע (בילכער ווי אין לעבאַנאָן אויב מעגלעך)
• 4 גרויסע אייער
• 4 שטיקלעך טשעטער אדער אמעריקאנער קעז
• 4 קייזער ראָללס, אויפגעשניטן
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער
• זאַלץ און פעפער לויטן טעם
• אָפּציאָנעל: זענעפט, הייס סאָוס אָדער פּיקאַלז פֿאַר סערווינג

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אריין גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין צענטער פון די ארטעפלעים גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט זיי אָן.
3. לאָזט דעם גריל קומען צו טעמפּעראַטור פֿאַר בערך 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די אינגרעדיענטן

1. בשעת דער גריל ווערט הייס, שניידט די קייזער ראָללס אין סלייסעס און לייגט זיי באַזונדער.
2. צעברעכט יעדעס איי אין א קליין שיסל און געווירצט מיט זאלץ און פעפער.
3. שניידט 2 לעפל פוטער אין קליינע קיוביקלעך כדי עס זאל גרינגער ווערן צו פארטיילן אויפן גרידל.

שריט 3: ברענען די באַלאָניאַ

1. לייגט די דיקע באַלאָניע סלייסיז אויף די מיטלערע גריל גריל גריל צו ברענען ביי איבער 1,000°F.
2. ברענט יעדע זייט פאר בערך 60-90 סעקונדעס, אדער ביז זיי ווערן ברוין און ברענענדיק.
3. רוקט די אנגעברענטע באַלאָניע סלייסיז צו דער אויסערלעכער פלאַכער קאָכטאַפּ צו ענדיגן קאָכן גלייך דורך.

שריט 4: קאָכן די אייער

1. לייגט צו פוטער צו א מיטל-היץ זאָנע פון ​​דער פלאַכער קאָכטאַפּ.
2. אַמאָל צעלאָזן, גיסט די צעבראָכענע אייער אויף דער באַטערטער ייבערפלאַך.
3. קאכט די אייער אויף דער זוניגער זייט, לייכט אדער געמישט, לויט אייער געשמאַק.

שריט 5: טאָסט די ברויטלעך און צעשמעלצן דעם קעז

1. שמירט די אינעווייניקסטע זייטן פון די קייזער ראָללס מיט פוטער און לייגט זיי מיטן שניט-זייט אראפ אויפן קילערן ראַנד פון דער פלאַכער קאָכפּלאַטע.
2. לייגט אויף יעדן שטיקל געקאכטע באַלאָניע אַ שטיקל קעז און לאָזט עס צעשמעלצן בשעת עס איז נאָך אויף דער גרידל.

שריט 6: צוזאַמענשטעלן דעם סענדוויטש

1. לייגט די געשמאָלצן-קעז באַלאָניאַ אויף די געטאָסטעטע אונטערשטע ברויטל.
2. לייגט אויף דעם געקאכטן איי און לייגט צו זענעפט אדער הייסע סאס אויב איר ווילט.
3. דעקט עס צו מיטן אויבערשטן ברויטל און סערווירט הייס.

עצות

• נעמט ארויס די באַלאָניע פֿונעם גריל 15°F פֿאַר אייער געוואונטשענע אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור, ווײַל די איבערגעבראַכטע קאָכן גייט ווייטער אַרויס פֿונעם גריל.
• ברענט די באַלאָניע ערשט אויף דער מיטלערער גריל פֿאַר יענער סטייקהויז-קוואַליטעט סקאָרינקע, און ענדיקט אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ פֿאַר אָפּטימאַלער טעקסטור.
• פּוטער ברענגט ארויס דאָס בעסטע אין יעדן צוגאַט - לאָזט עס נישט אויס!
• ניצט דעם הייסערן אינעווייניקסטן רינג פון דער קאָכטאַפּ פֿאַר אַ שנעלערער ברענען און באַוועגט זיך צו דעם אויסווייניקסטן ראַנד צו האַלטן זאַכן וואַרעם.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע באָלאָניאַ סענדוויטשלייגט צו דזשאַלאַפּענאָ סלייסיז און פעפער דזשאַק קעז פֿאַר אַ קיק.
2. מעיפּל בייקאָן איי סענדוויטשפאַרבייַטן באַלאָניאַ מיט מעיפּל-גלייזד בייקאָן און שפּריצן עטלעכע עקסטרע סירופּ אויף די איי.
3. איטאַליעניש דעלי פרישטיק סענדוויטשניצט מאָרטאַדעללאַ אַנשטאָט באַלאָניאַ און פּראָוואָלאָנע קעז, און לייגט צו אַרוגולאַ פֿאַר פרישקייט.
4. וועגעטאַרישע גרידל מעלטניצט געגרילטע פּאָרטאָבעלאָ שוואָמען און פלאַנצן-באַזירט קעז אין די באַלאָנייע.
5. באַרביקיו באָלאָניאַ סטאַקבאַשטרייכט באַרביקיו סאָוס אויף די באַלאָניע און סערווירט מיט פּיקאַלז און גערויכערטע גאָודאַ אויף אַ בריאָש ברויטל.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע האַש בראַונז אָדער היים פרייז אויף די אַרטעפלאַם קאָכטאַפּ
• א קאלטע פענסילוועניע לאַגער אדער רוט ביר
• פריש געברויטע קאַווע
• זויערע גערקינס אדער איינגעמאַכטע ציבעלעס פֿאַר אַ זויערן ביס
• גערויכערטע פרוכט אדער גרילד עפּל סלייסיז

מסקנא

געמאכט אינגאנצן אויפן ארטעפלעים גריל, איז דאס פענסילוועניע-סטיל באלאניע אייער סענדוויטש דער גאנץ גוטער ביישפיל פון וואס פלאך טאפ גרידל קאכן קען טון — א קרוכלע, זאפטיקע ביס וואס שטראלט מיט טעם און נאסטאלגיע. צי איר פיטערט א גרופע מענטשן אדער נאר זיך אליין, דאס הארציגע פרישטיק איז שטענדיג א שלאג.