גרילד פּעננסילוואַניאַ עפּל פאַס פּאַנקייקס

הקדמה

די גרילד פענסילוועניע עפל בעראל פּאַנקייקס זענען אַ פרישטיק באַליבט מיט אַ רויך טוויסט, גאנץ פֿאַר ברונטש אָדער אָפּרוטעג פֿאַרזאַמלונגען. דיקע, פּוכיקע צימערינג פּאַנקייקס זענען אָנגעפילט מיט זיסע, גרילד פענסילוועניע עפּל. יעדער ביס גיט אַ באַרויִגנדיקן, קאַראַמעליזירטן טעם דאַנק די אַרטעפלאַם גריל - כאַפּנדיק אַלע די זאַפטיקע זיסקייט אָן קיינמאָל פֿאַרברענען די פרוכט. פֿון דער גלייַכער היץ פֿון דער האַרטער שטאָל קאָכפּלאַטע ביז דעם זיזלען פֿון פּוטעריקע עפּל, ווערט דאָס רעצעפּט אַ מאָרגן מייַסטערווערק.

אינהאַלטן

• 2 גרויסע פענסילוועניע עפּל, אָן קערן און דין געשניטן
• 2 לעפל פּוטער (פֿאַר גרילינג עפּל)
• 2 גלעזלעך אלגעמיינע מעל
• 2 טיילעפעלעך באַקינג פּודער
• 1 לעפעלע באַקינג סאָדע
• 1/2 לעפעלע זאַלץ
• 2 טיילעפעלעך געמאלענע צימערינג
• 2 לעפל ברוינע צוקער
• 2 גלעזלעך באַטערמילך
• 2 גרויסע אייער
• 1/4 גלעזל געשמאָלצן פּוטער
• 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
• עקסטרע פוטער צו איינשמירן דעם קאך-פלאט
• מעיפּל סיראָפּ (פֿאַר סערווינג)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל איבער דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין דעם צענטער פון אייער אַרטעפלאַם גריל.
2. לייג ברענהאָלץ אויף די סערוועטקעס, און דערנאָך צינד אָן די סערוועטקעס.
3. וואַרט אַרום 20 מינוט ביז דער גריל איז הייס און די פלאַכע קאָכפּלאַטע איז גלייך באַהייצט.

שריט 2: גרילן די עפּל

1. לייגט עפּל שניטן אויף דעם הייסערן טייל פון דער פלאַכער קאָכטאַפּ גרידל, נאָענט צום צענטער.
2. לייגט צו 2 לעפל פוטער לעבן די עפּל און לאָזט עס זיך צעשמעלצן אין זיי.
3. גריל פֿאַר 5-7 מינוט, דרייענדיק פֿון צייט צו צייט ביז די עפּל זענען גאָלדען ברוין און ווייך.

שריט 3: צוגרייטן פּאַנקייק טייג

1. אין אַ גרויסער שיסל, קלאַפּט צוזאַמען מעל, באַקינג פּודער, באַקינג סאָדע, זאַלץ, צימערינג און ברוין צוקער.
2. אין אן אנדער שיסל, קלאַפּט צוזאַמען באַטערמילך, אייער, געשמאָלצן פּוטער, און וואַניל עקסטראַקט.
3. מישט די נאַסע ינגרידיאַנץ מיט די טרוקענע ינגרידיאַנץ ביז זיי זענען גוט איינגעמישט. מישט נישט צו פיל - עטלעכע קלאָפּן זענען גוט.

שריט 4: באַקן די פּאַנקייקס

1. שמירט איין א שטח פון דער קאכטאפ מיט אביסל פוטער.
2. גיסט ארום 1/2 גלעזל טייג אויף די גרידל פאר יעדן פאנקייק.
3. ווי די פּאַנקייקס אָנהייבן צו בלאָזן, לייגט געגרילטע עפּל סלייסיז אויף שפּיץ פון די טייג.
4. דריי איבער ווען די דנאָ איז גאָלדען ברוין און קאָכט נאָך 2-3 מינוט ביז גרייט.

שריט 5: סערווירן

1. שטאַפּלט די פּאַנקייקס הויך, באַשפּריצט מיט מעיפּל סירופּ, און סערווירט בשעת זיי זענען הייס.

עצות

• גריל די עפּל ביז זיי האָבן אַ לייכטע קאַראַמעליזאַציע פֿאַר בעסטן טעם.
• פּוטער לייגט צו רייַכקייט און קרוכלע פּאַנקייק עדזשאַז - ניצט עס ברייטהאַרציק אויף די גרידל.
• לייגט די פּאַנקייקס נענטער צום אויסערן ראַנד כּדי זיי זאָלן קאָכן שטייטער אָן זיי צו פֿאַרברענען.
• פארהייצן די גרידל גוט—עס פארמיידט אז אייער טייג זאל זיך נישט קלעבן.
• דרייט נישט די פּאַנקייקס צו פרי - וואַרט ביז איר זעט בלאָזן וואָס פאָרמירן זיך.

וואַריאַציעס

1. מעיפּל פּעקאַן עפּל פּאַנקייקסלייגט צו געהאַקטע קאַנדירטע פּעקאַנען צום פּאַנקייק טייג און באַשטויבט מיט מעיפּל סיראָפּ און געגרילטע עפּל.
2. קאַראַמעל עפּל פּאַנקייקסגריל די עפּל מיט ברוינעם צוקער און אַ קניפּ ים־זאַלץ צו שאַפֿן אַ קאַראַמעליזירטע שיכט אויף די פרוכט.
3. עפּל בייקאָן פּאַנקייקסלייגט צו קרוכלע ראָטיסעריע בייקאָן שטיקלעך אין דעם טייג און גריל מיט עפּל פֿאַר זיסע און זאַלציקע שיכטן.
4. געווירצטע באַרנע פּאַנקייקספאַרבייטן פּענסילוועניע עפּל מיט גרילד ד'אַנזשאָו באַרן און לייגן מוסקאַט מוסקאַט צוזאַמען מיט צימערינג.
5. עפּל באַנאַנע פּאַנקייקסמישט אריין געשניטענע גרילד באַנאַנעס מיט די עפּל פֿאַר אַ ווייכערן, זיסערן פּאַנקייק פּראָפיל.

בעסטע פּאָרונגען

• פריש געברויטע פענסילוועניע דאטש-סטיל קאווע מיט צימערינג
• מעיפּל-גלייזד בייקאָן גרילד אויף די פלאַך שפּיץ
• גרילד פרישטיק ווורשט לינקס
• פריש-געקוועטשט מאַראַנץ זאַפט אָדער עפּל סיידער
• זייט פון גרילד פרישטיק קאַרטאָפל מיט ראָוזמערי

מסקנא

גרילד פענסילוועניע עפל בעראל פּאַנקייקס געבן אַלץ וואָס איר ליבט וועגן קאָמפאָרט עסן, אָבער מיט דער צוגעלייגטער טעם וואָס נאָר אַ לעבעדיק-פייַער גריל קען צושטעלן. ניצן די אַרטעפלאַם אַלאַוז איר צו קאַראַמעליזירן, גרידל, און שטעלן אַלץ אויף איין ייבערפלאַך, מאכן די דערפאַרונג גלאַט, געשמאַק, און מעמעראַבאַל. אַמאָל איר פּרובירן די רויך פון גרילד עפּל אין דיין פּאַנקייקס, איר וועט קיינמאָל קוקן צוריק.