גרילד פּעננסילוואַניאַ אַמיש קירבעס ברויט טאָסט

הקדמה

עס איז דא עפּעס מאַגיש וועגן גרילן קלאַסיש פּענסילוועניע אַמיש קירבעס ברויט אויף די אַרטעפלאַם גריל. די דיקע סלייסיז קאַראַמעליזירן שיין אויף די פלאַכע קאָכטאָפּ גרידל, אַנטוויקלען אַ גאָלדענע, קרוכלע סקאָרינקע בשעת זיי בלייבן ווייך און וואַרעם געווירצט אין צענטער. געענדיקט מיט פּוטער און מעיפּל סיראָפּ, ווערט דאָס פּשוטע מאכל אַ האַרבסט-אינספּירירטע מאַסע-פּליזשער - פּאַסיק פֿאַר פרישטיק, ברונטש, אָדער אפילו נאָכשפּייז.

אינהאַלטן

• 1 ברויט פענסילוועניע-סטיל אמיש קירבעס ברויט, דיק געשניטן (וועגן 1 אינטש)
• 3 לעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• ריין מעיפּל סיראָפּ, צום טריפֿלען
• א קניפּעלע צימערינג (אויב איר ווילט)
• א קניפּ ים זאַלץ (אויב איר ווילט)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די סערוועטקעס אין צענטער פון די ארטעפלעים גריל.
3. שטאַפּלט געווירצטע ברענהאָלץ איבער די איינגעשמירטע סערוועטקעס.
4. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט די ברענהאָלץ זיך אָנצינדן.
5. לאָזט דעם גריל וואַרעמען פֿאַר בערך 20 מינוט ביז די פלאַכע קאָכטאַפּ גרידל איז גאָר דורכגעוואַרעמט – הייסער לעבן דעם צענטער פֿאַר אַ פּערפֿעקטע קאַראַמעליזאַציע.

שריט 2: צוגרייטן די קירבעס ברויט

1. שניידט דעם לאַבן קירבעס ברויט אין 1-אינטש דיק סלייסיז.
2. באַשמירט ביידע זייטן פון יעדן שטיקל מיט געשמאָלצן פּוטער פֿאַר אַ געשמאַקן, גאָלדענעם ברוין.

שריט 3: גרילן די ברויט

1. לייגט די באפוטערטע ברויט שניטן אויף דער ארטעפלעים'ס גראדער קאָכטאפ, צו דער הייסערער אינעווייניגסטער זאָנע.
2. גריל פאר בערך 2-3 מינוט פער זייט, דריקענדיג יעדן שטיקל לייכט מיט א שפאטעל פאר גלייכע קאראמעליזאציע.
3. אַמאָל גאָלדען ברוין און קרוכלע אויף ביידע זייטן, אַראָפּנעמען פון גריל.

שריט 4: ענדיגן &און סערווירן

1. אַראַנזשירן די גרילד קירבעס ברויט סלייסיז אויף אַ סערווינג טעלער.
2. באַגיסן ברייטהאַרציק מיט ריינעם מעיפּל סירופּ.
3. אָפּציאָנעל, שפּריצן צימערינג און אַ טראָפּן ים זאַלץ איבער די שפּיץ.
4. סערווירן וואַרעם און הנאה האָבן גלייך.

עצות

• ניצט די אינעווייניקסטע זאָנע פון ​​דער קאָכטאַפּ וואו עס איז דאָס הייססטע פֿאַר די בעסטע קאַראַמעליזירטע עדזשאַז.
• באַשטרייכט דאָס ברויט מיט מער צעלאָזענעם פּוטער צווישן דרייען צו פֿאַרבעסערן די אויסערלעכע טעקסטור.
• האַלט אַן אויג אויף די ברויט-שטיקלעך – זיי ווערן שנעל ברוין אויף דער פלאַכער גרידל.
• ניצט א טאג-אלט אדער אביסל אלטע ברויט פאר גרינגערע האנדלונג און א בעסערע גרילינג טעקסטור.
• לייגט צו א קניפּ מוסקאַט אָדער קירבעס געווירץ צו די פּוטער איידער איר באַרשט פֿאַר עקסטרע האַרבסט טעם.

וואַריאַציעס

1. קרעם קעז סווערלשפּרייט אויס אַ דין שיכט פֿון געזיסטן קרעם קעז צווישן צוויי סלייסעס, לייגט זיי צוזאַמען, און גריל – ווי אַ קירבעס ברויט מיט גרילד קעז.
2. קאַנדיִרטע וואָלנאַט קראַנטשלייגט אויף דעם גרילד ברויט צעקוועטשטע קאַנדירטע וואָלנאַץ און מעיפּל סיראָפּ פֿאַר טעקסטור און זיסקייט.
3. באָורבאָן מעיפּל גלייזמישט א שפּריץ בורבאָן אין וואַרעם מעיפּל סיראָפּ איידער איר גיסט עס איבער גרילד סלייסיז פֿאַר אַ דערוואַקסענע אַפּגרייד.
4. עפּל צימערינג טאַפּינגלייגט צו געפּרעגלטע צימערינג עפּל גרילד לעבן דעם ברויט פֿאַר אַ האַרציקן האַרבסט בראַנטש ווערסיע.
5. געווירצטע וויפּט קרעםלייגט צו א גרויסע לעפל צימערינג אדער קירבעס געווירץ וויפּט קרעם אויף שפּיץ אַנשטאָט סירופּ.

בעסטע פּאָרונגען

• הייס עפּל סיידער אויסגעגאסן איבער צימערינג שטעקן
• טונקל-געבראָטענע קאַווע מיט צימערינג אָדער קירבעס געווירץ קרעם
• גרילד פרישטיק ווורשט פֿאַר אַ געשמאַקן קאַנטראַסט
• פריש געשניטענע מאַראַנצן אָדער גרילד פּערז
• אירישער קרעם ליקער אייז קאַווע פֿאַר אַ בראַנטש-צייט לוקסוס

מסקנא

גרילן פענסילוועניע אמיש קירבעס ברויט אויף די ארטעפלעים שאפט א רייכן, קאראמעליזירטן טעם וואס אונטערשטרייכט די נאטירלעכע זיסקייט און געווירצן. באדעקט מיט מעיפל סירופ און די גאנץ גריל מארק, דאס איז א טאוסט וואס וועט פארוואנדלען יעדן מארגן אדער פארזאמלונג אין עפעס ספעציעל. סערווירט עס גלייך פון די גריל בשעת נאך ווארים, און הנאה האבן פון די לאנדלעכע פשוטקייט וואס נאר די פלאכע אויבערפלאך קען צושטעלן. נישט נויטיג פאנען—נאר פייער, שטאל, און טעם.