ויסטערז ראָקקעפעללער אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

ויסטערס ראָקקעפעללער נעמט אויף אַ רויכיק, האָלץ-פייערד טאַם ווען צוגעגרייט אויף די אַרטעפלאַמע גריל. דעם קלאַסיש שיסל פֿעיִקייטן פריש ויסטערז טאַפּט מיט אַ רייַך געמיש פון שפּינאַט, קנאָבל און הערבס, אַלע האַלב צו שליימעסדיק אויף די גרילל. עס איז אַ סאַפיסטאַקייטיד נאָך פּשוט וועג צו ימפּאָנירן דיין געסט מיט אַ געשמאַק פאַרשפּייַז.

ינגרידיאַנץ

• 24 פרישע אויסטערלעך, געשאקלט אויף דער האלבע שאָל
• 4 טייבאַלספּונז אַנסאַלטעד פּוטער
• 2 שאַלץ, פיינלי געהאַקט
• 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1/2 גלעזל פיינלי געהאַקט שפּינאַט
• 1/4 גלעזל פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע
• 1/4 גלעזל פיינלי געהאַקט גרין אַניאַנז (סקאַליאַנז)
• 1/4 גלעזל פּערנאָד אָדער אנדערע אַניס-פלייווערד ליקער (אַפּשאַנאַל)
• 1/2 גלעזל ברעאַדקרומבס
• 1/2 גלעזל גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
• 1/2 גלעזל שווער קרעם
• 1 לעפעלע וואָרסעסטערשירע סאָוס
• 1/2 לעפעלע הייס סאָוס (אַפּשאַנאַל)
• זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם
• לימענע וועדזשיז, פֿאַר סערווינג
• פּראָסט ים זאַלץ אָדער קראַשט ייַז, פֿאַר סטייבאַלייזינג די ויסטערז אויף די גריל

אינסטרוקציעס

1. פייער אַרויף די אַרטעפלאַמע גרילל

צוגרייטן דיין אַרטעפלאַמע גריל פֿאַר דירעקט קוקינג דורך בויען אַ מיטל-הייס פייַער. לאָזן די גריל צו היץ אַרויף ביז די קאָאָקטאָפּ איז הייס און גרייט פֿאַר גרילינג.

2. צוגרייטן די ראָקקעפעללער טאַפּינג

אין אַ געשטאַלט-אייַזן סקילאַט געשטעלט גלייַך אויף די אַרטעפלאַמע קאָאָקטאָפּ, צעשמעלצן די פּוטער איבער מיטל היץ. לייג די געהאַקט שאַלץ און קנאָבל, און סאָטיי ביז סאָפאַנד און שמעקנדיק, וועגן 2-3 מינוט.

לייג די געהאַקט שפּינאַט, פּעטרעשקע, און גרין אַניאַנז צו די סקילאַט. קאָכן ביז די שפּינאַט איז ווילד און אַלץ איז געזונט קאַמביינד, וועגן 3-4 מינוט.

קאָך אין די פּערנאָד (אויב ניצן), ברעאַדקרומבס, און גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז. מישן געזונט צו פאַרבינדן. גיסן אין די שווער קרעם, וואָרסעסטערשירע סאָוס, און הייס סאָוס (אויב ניצן), און צייַט מיט זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם. קאָכן פֿאַר נאָך 2-3 מינוט ביז די געמיש טיקאַנז און ווערט קרימי. אַראָפּנעמען פון היץ.

3. אַסעמבאַל די ויסטערז

צולייגן די שאַקט ויסטערז אויף אַ מעטאַל טאַץ אָדער גלייַך אויף די גרילל, ניצן פּראָסט ים זאַלץ אָדער קראַשט ייַז צו סטייבאַלייז זיי.

לעפל אַ ברייטהאַרציק סומע פון ​​די ראָקקעפעללער טאַפּינג איבער יעדער ויסטער, קאַווערינג די ויסטער גאָר.

4. גרילל די ויסטערז

צולייגן די ויסטערז גלייַך אויף די גריל ס פלאַך קאָאָקטאָפּ.

גרילל די ויסטערז פֿאַר 5-8 מינוט, אָדער ביז די טאַפּינג איז גאָלדען ברוין און די ויסטערז זענען האַלב דורך. די היץ פון די גריל וועט לייגן אַ סאַטאַל סמאָוקינאַס צו די שיסל, ענכאַנסינג זייַן טאַם.

5. דינען

קערפאַלי אַראָפּנעמען די ויסטערז פון די גריל און לאָזן זיי קיל אַ ביסל איידער געדינט. גאַרניש מיט לימענע וועדזשיז און דינען מיד בשעת הייס.

עצות פֿאַר די בעסטער ויסטערס ראָקקעפעללער

• גרילל היץ: האַלטן אַ מיטל היץ אויף די אַרטעפלאַמע גריל צו ענשור אַז די ויסטערז קאָכן יוואַנלי אָן ברענען די טאַפּינג.
• טאַפּינג קאָנסיסטענסי: די ראָקקעפעללער טאַפּינג זאָל זיין דיק און קרימי צו בלייַבן אויף שפּיץ פון די ויסטערז בשעת זיי גריל. סטרויערן די סומע פון ​​ברעאַדקרומבס אָדער קרעם צו באַקומען די רעכט קאָנסיסטענסי.

ווערייישאַנז

1. בייקאָן ויסטערז ראָקקעפעללער: לייג קריספּי בייקאָן ביטן צו די טאַפּינג פֿאַר אַ סמאָוקי, סייווערי טוויסט.
2. טשיזי ויסטערז ראָקקעפעללער: ניצן אַ צונויפגיסן פון פּאַרמעסאַן, Gruyère און ברעאַדקרומבס פֿאַר אַן עקסטרע טשיזי טאַפּינג.
3. געווירציק ויסטערז ראָקקעפעללער: פאַרגרעסערן די סומע פון ​​הייס סאָוס אָדער לייגן אַ קניפּ פון קייען פעפער צו געבן די שיסל אַ געווירציק בריק.
4. קרייַטעכץ-ריטש ויסטערס ראָקקעפעללער: עקספּערימענט מיט פאַרשידענע הערבס ווי עגראַגאָן, טשערוויל אָדער קראָפּ צו לייגן אַ יינציק טאַם פּראָפיל.
5. ויסטערס ראָקקעפעללער מיט פּאַנקאָ: פאַרבייַטן די ברעאַדקרומבס מיט פּאַנקאָ פֿאַר אַ קרונטשיער טאַפּינג.

בעסטער פּאָרינגז

• טרינקען: דינען מיט אַ קרוכלע, טשילד ווייַס ווייַן ווי סאָוויניאַן בלאַנק אָדער שאַמפּיין צו דערגאַנג די ריטשנאַס פון די ויסטערז.
• זייַט דיש: א ליכט סאַלאַט מיט אַ סיטרוס ווינאַיגרעט אָדער אַ זייַט פון קראַסטי פראנצויזיש ברויט פּערז געזונט מיט די שיסל.
• פאַרבייַסן: ענדיקן די מאָלצייַט מיט אַ ליכט, רעפרעשינג פאַרבייַסן ווי לימענע סאָרבעט אָדער אַ פרוכט טערפּקע.

מסקנא

ויסטערס ראָקקעפעללער האַלב אויף די אַרטעפלאַמע גריל איז אַ געשמאַק טוויסט אויף אַ קלאַסיש שיסל, אַדינג אַ רויכיק טיפעניש פון טאַם וואָס פּערז ביוטאַפלי מיט די רייַך, סייווערי טאַפּינג. שליימעסדיק פֿאַר ימפּרעסינג געסט ביי דיין ווייַטער צונויפקום, די גרילד ויסטערז זענען זיכער צו זיין אַ שלאָגן.