אָרעגאָן גרילד שטאָל כעדעד פאָרעל אויף די אַרטעפלאַמע

הקדמה

סטילהעד פאָרעל פֿון אָרעגאָן פֿאַרדינט גאָרנישט נאָר דאָס בעסטע, און גרילן עס איבער אַן אַרטעפֿלעים גריל ברענגט אַרויס אַ שטאַרקן טעם, אַ זאַפֿטיקן טעקסטור, און אַ געשמאַקן אַראָמאַט. מיט דער אַרטעפֿלעים'ס ברענענדיק-הייסער צענטער גריל פֿאַר אַ סטייקהויז-קוואַליטעט ברענעניש, און איר פּערפֿעקט באַהייצטער פֿלאַך-טאָפּ גרידל פֿאַר אַ זאַפֿטיקן ענדיק, קענט איר מאַכן די מערסט געשמאַקע סטילהעד פאָרעל גלייך אין אייער הויף. דער גריל אָן אַ דעקל פֿאַנגט די קונסט פֿון האָלץ-געפֿײַערט קאָכן מיט גרינגקייט און עלעגאַנץ - מאַכט זיך גרייט צו נעמען די פאָרעל צו דער ווייַטער מדרגה.

אינהאַלטן

• 1 גאַנצע פרישע אָרעגאָן סטילכעד פאָרעל, ריין און פילעטירט (אומגעפער 2 פונט)
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 2 ציינדלעך קנאָבל, פײַן געהאַקט
• שאָלעכץ און זאַפט פון 1 לימענע
• 2 לעפל פריש געהאַקטע פּעטרושקע
• 1 לעפל געהאַקטע פרישע דיל
• זאַלץ און פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער, לויטן טעם
• לימענע סלייסיז פֿאַר גאַרנירן

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעווייקטע סערוועטקעס אין צענטער פון די ארטעפלעים גריל.
3. לייג טרוקענע ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די סערוועטקעס.
4. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פֿײַער אָנצינדן און ברענען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז די קאָכפּלאַטע איז גאָר אָנגעהייצט.

שריט 2: צוגרייטן די פאָרעל

1. בשעת דער גריל ווערט הייס, טרוקנט אויס די פאָרעל מיט פּאַפּירענע הענטעך.
2. רייַבט די פילעטן מיט געשמאָלצן פּוטער אויף ביידע זייטן פֿאַר אַ רייכן טעם און אַ שיינעם ברענעניש.
3. שפּרינקלען דעם קנאָבל, לימענע שאָלעכץ, לימענע זאַפט, געהאַקטע פּעטרושקע, דיל, זאַלץ און פעפער גלייַך איבער די פילעטן.

שריט 3: ברענען אויף די צענטער גריל גראַטע

1. הייבט אן דורך לייגן די פאָרעל מיט דער הויט-זייט אַראָפּ אויף דער מיטלערער גריל ראַטע (איבער 1,000°F) פֿאַר אַרום 1 מינוט צו שאַפֿן אַ סטייקהויז-קוואַליטעט ברענונג. דאָס פֿאַרשליסט די זאַפטן.
2. פֿאָרזיכטיק איבערדרייען און ברענען די פלייש־זייט פֿאַר נאָך 1 מינוט.

שריט 4: ענדיגן אויף די פלאַך שפּיץ קאָכטאָפּ

1. רוקט די אנגעבראטענע פאָרעל צו דער אויסערלעכער פלאַכער קאָכטאַפּ גרידל, נענטער צום אויסערן ברעג וואו די היץ איז מילדערע.
2. ווייטער קאכן פאר 6-8 מינוט, איבערדרייענדיג איין מאל, ביז די אינעווייניגסטע טעמפעראטור דערגרייכט בערך 125°F. נעמט עס ארויס פונעם גריל—עס וועט ווייטער קאכן אפ-היץ ביז א לעצטער טעמפעראטור פון 140°F.
3. באַצירן מיט לימענע סלייסיז און מער פרישע הערבס.

עצות

• שטענדיק קאָנטראָלירן די גרייטקייט מיט אַ טערמאָמעטער - צילט צו אַרויסנעמען די פיש ביי 125°F פֿאַר אַ פּערפעקטע בלעטערדיקקייט נאָך דעם רוען.
• דער אויסערלעכער רינג פון דער אַרטעפלאַם קאָכפּלאַטע אָפפערט גוטע קאָנטראָל איבער דער קאָכן-גיכקייט - באַוועגן ווי נויטיק.
• ניצט פוטער אנשטאט אליוו-אויל פאר א טיפערן, רייכערן גרילד טעם.
• לאָזט נישט אויס דאָס ברענען - יענע הויך-היץ קאָנטאַקט ברענגט טעקסטור און טעם.
• אויב איר ניצט דעם אָפּציאָנעלן Arteflame פּיצאַ אויוון אַקסעסאָרי, וואַרעמט אייערע לימענע סלייסיז אויף דער אויבערשטער פּאָליצע פֿאַר אַן אַראָמאַטישן גאַרניר.

וואַריאַציעס

1. קאַדזשון סטילכעד: אויסטוישן קרויטער מיט קאַדזשון געווירץ-מישונג פֿאַר אַ רויכיקן, געווירציקן פּאַנטש.
2. מעיפּל גלייזד פאָרעל: מישט אריין 1 לעפל מעיפל סירופּ מיטן פּוטער און קנאָבל פֿאַר אַ זיסן גלייז.
3. אזיאטיש-אינספּירירטע פאָרעל: ניצט ינגבער, סוי סאָוס, און סעסאַם אָיל אַנשטאָט לימענע און דיל.
4. קנאָבל-קרויט קראַסטעד: באַשמירט די פיש מיט אַ געמיש פון קנאָבל ברויט-קרומען און קרויטער פֿאַר עקסטרע קרוכלעקייט אויף דער פלאַך-טאָפּ קאָכטאַפּ.
5. געווירציקע ציטרוס פאָרעל: לייגט צו צעקוועטשטע רויטע פעפער פלעקלעך און מאַראַנץ שאָלעכץ פֿאַר אַ שטאַרקע ציטרוסיקע היץ.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד אַספּאַראַגוס אָדער סעזאָנאַלע וועדזשטאַבאַלז אויף דער פלאַך שפּיץ
• געבראָטענע בעיבי קאַרטאָפל געקאָכט לעבן די פיש אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע
• א פרישע אָרעגאָן שאַרדאָניי אָדער פּינאָט גרי
• געבראָטענע לימענע שפּיצן פֿאַר אַ צוגעלייגטן געשמאַק
• פריש זויערטייג ברויט אויפגעווארעמט אויפן אויסערן רינג

מסקנא

דאס האָלץ-פייער גרילד אָרעגאָן סטילכעד פאָרעל רעצעפּט איז אַ שייַנענדיק בייַשפּיל פון פּשוט ינגרידיאַנץ געהעכערט דורך עקספּערט טעכניק אויף די אַרטעפליים גריל. די קאָמבינאַציע פון ​​​​אולטראַ-הייס סערינג און קאַנטראָולד פינישינג אויף די האַרטע שטאָל גרידל גיט איר מאַקסימום טעם מיט מינימאַל מי און רייניקונג. איר וועט ליבע ווי די פאָרעל בלייבט פייַכט, בלעטערדיק און פּערפעקט געווירצט.