גרילד אָרעגאָן ויסטערז מיט קנאָבל פּוטער

הקדמה

דערלעבט די פרישע טעם פון דעם פּאַסיפֿישן נאָרטוועסט מיט די גרילד אָרעגאָן אויסטערס געמאַכט צו פּערפֿעקציע אויף דעם אַרטעפֿלאַם גריל. א פּשוטע קאָמבינאַציע פֿון קוואַליטעט אָרעגאָן אויסטערס, פּוטער, קנאָבל און אַ ביסל ווייסן וויין שאַפֿט אַ רויך-געבוירענע, פּוטעריקע דעליקאַטעס וואָס איז גאָר גרינג צו צוגרייטן מיט די נאַטירלעכע היץ זאָנעס פֿון דער אַרטעפֿלאַם גרילינג ייבערפֿלאַך. צי איר האָסטירט אַ פֿאַרזאַמלונג אין הויף אָדער אַן עלעגאַנטע וועטשערע אינדרויסן, די אויסטערס וועלן זיין דער הויכפּונקט פֿון אייער טיש.

אינהאַלטן

• 1 טוץ פרישע פּאַסיפֿיק נאָרטוועסט (אָרעגאָן) אויסטערס, אָן שאָלעכץ
• 4 לעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 3 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• 2 לעפל טרוקענע ווייסע וויין
• 1 לעפל פרישע פּעטרישקע, געhackט
• 1 לימענע, געשניטן אין שטיקלעך
• זאַלץ און שוואַרצער פעפער צו טעם
• אָפּציאָנעל: אַ קניפּ רויטע פעפער פלאַקעס פֿאַר עטלעכע שאַרפקייט

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט א קליינע מאס גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די מיט אויל איינגעווייקטע סערוועטקעס אין דער באַזע פון ​​די אַרטעפלאַם גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט זיי אָן.
4. לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר אַרום 20 מינוט, שאַפֿנדיק באַזונדערע הויכע און מיטעלע היץ זאָנעס אַריבער דעם קאָכטאַפּ און איבער 1,000°F בײַם צענטער גריל ראַם.

שריט 2: צוגרייטן די קנאָבל-פּוטער סאָוס

1. אין אַ קליינער שיסל, מישט צוזאַמען די געשמאָלצענע פּוטער, געפּרעסטן קנאָבל, ווײַסן ווײַן, און אַ קניפּ זאַלץ און פעפער. מישט גוט.

שריט 3: גרילן די אויסטערס

1. לייגט די נישט-געשעפּטע אויסטערס מיטן גלעזל-זייט אַראָפּ גלייך אויפן אויסערן ראַנד פון דער פלאַך-טאָפּ קאָכפּאָפּ.
2. גריל פֿאַר 5-7 מינוט. בשעת זיי קאָכן, וועלן די אויסטערס אָנהייבן צו עפֿענען זיך אַ ביסל.
3. אזוי שנעל ווי זיי הייבן אן צו עפענען, ניצט א צוואנג און א מעסער צו עפענען יעדן אויסטער פארזיכטיק. זייט פארזיכטיג מיט הייסן פארע.

שריט 4: לייג צו קנאָבל פּוטער

1. לעפל א טיילעפעל פון דער קנאבל-בוטער געמיש אין יעדן געעפנטן אויסטער.
2. לאָזט די אויסטערס בלייבן אויף דער גלאַטער אויבערפלאַך פֿאַר נאָך 2-3 מינוט ביז די פּוטער ברויזט און ווערט אַ ביסל ווייניקער.
3. שפּריצט מיט פרישער פּעטרישקע און, אויב געוואונטשן, אַ קניפּ רויטע פעפער פלאַקעס פֿאַר היץ.

שריט 5: סערווירן

1. ניצט אַ צאַנג צו פֿאָרזיכטיק אַרויסנעמען די אויסטערס פֿון גריל.
2. לייגט זיי אויף מיט לימענע שפּיצן אויף דער זייט און סערווירט גלייך.

עצות

• ניצט שטענדיק דעם "טעפּעל-זייט אַראָפּ" מעטאָד צו זאַמלען די אויסטער זאַפטן בשעתן גרילן.
• ברענט אלע פלייש פריער ניצנדיק די צענטער גריל ראלע פאר צוגעלייגטע אומאמי ביילאגעס צו גיין מיט אייערע אויסטערס.
• נישט איבערקאכן; אויסטערס ווערן גומעדיק אויב זיי ווערן צו לאנג געגרילט.
• נעמט ארויס פלייש פון גריל ווען עס איז 15°F אונטער אייער ציל טעמפעראטור – עס וועט ווייטער קאכן ארויס פונעם גריל.
• ניצט פוטער אנשטאט אויל—עס פארבעסערט דעם טעם און גיט א בעסערע ברענונג אויף דער ארטעפלעים'ס הארטער שטאל אויבערפלאך.

וואַריאַציעס

1. לימענע קרויט אויסטערספֿאַרבײַטן קנאָבל מיט שאַלאָטן און צולייגן לימענע שאָלעכץ און טיים פֿאַר אַ העלן, אַראָמאַטישן טוויסט.
2. געווירציקע קאַדזשון אויסטערסלייגט צו קאַדזשון געווירץ צו די פּוטער מישונג און אַ קניפּ שאַרפע סאָוס צו ברענגען דרום היץ צו אָרעגאָן טאַמעס.
3. בייקאָן פּאַרמעזאַן אויסטערסלייגט אויף יעדן אויסטער אַ פּאָר שטיקלעך בייקאָן און גרירטע פּאַרמעזאַן פֿאַר אַ געשמאַקן, רויכיקן טעם.
4. אַזיאַטישע פיוזשאַן אויסטערסניצט סעסאַם-אויל אַנשטאָט פּוטער, סוי-סאָוס אַנשטאָט וויין, און באַצירט מיט גרינע ציבעלעס און אַ ביסל גרירטע ינגבער.
5. טרופל באַטער אויסטערסלייגט אריין א טראָפּל טרופל אויל אין דער פּוטער און ענדיקט מיט געהאַקטע שניטלאָך פֿאַר אַ לוקסוסיקן ביס.

בעסטע פּאָרונגען

• קרוכלע אָרעגאָן פּינאָט גריס אָדער שאַרדאָניי
• קרוכלע אַרטיזאַנאַל ברויט געגרילט אויף דער אַרטעפלאַם מיט עקסטרע קנאָבל פּוטער
• גרילד אַספּאַראַגוס אָדער בעיבי באָק טשוי פֿון די ויסווייניקסטע גרידל ברעג
• לייכט אנגעברענטע ריביי אויף דער מיטלערער גריל סערווירט לעבן
• קאַלטע קיוקאַמבער סאַלאַט מיט רייַז עסיק און דיל

מסקנא

גרילן אָרעגאָן אויסטערס אויף דער אַרטעפלאַם איז אַ באַפרידיקנדיק און געשמאַק וועג צו ווייַזן לאָקאַלע ים־עסן. מיט בלויז אַ פּאָר פרישע ינגרידיאַנץ און די ריכטיקע טעכניק, וועט איר ברענגען די עסאַנס פון די פּאַסיפֿיק נאָרטוועסט צו אייער הויף. צי איר האָסט אַ זומער־צוזאַמענקונפט אָדער צוגרייטן אַ ראָמאַנטישע וועטשערע, די אויסטערס זענען געראַנטיד צו ימפּאָנירן.