גרילד אָלימפּיאַ סאָסידזשיז רעצעפּט אין וואַשינגטאָן

הקדמה

דערלעבט דעם קראַפטיקן, לאָקאַל געמאַכטן טעם פון אָלימפּיאַ פּראָוויזשאַנז ווורשטלעך, געגרילט צו פערפעקציע מיט די אַרטעפלאַם גריל'ס כאַראַקטעריסטישע סאַר און פאַרקערט סאַרינג טעכניק. די מעטאָדע פארשליסט אין זאַפטן און ברענגט געשמאַק-געפּאַקטע ווורשטלעך מיט פארקאָלטענע סאַר ליניעס און זאַפטיקע, סוקולענטע אינעווייניק. צי איר פֿאַרווייַלט זיך אינדרויסן אָדער קאָכט פֿאַר דער משפּחה, דאָס גרילינג רעצעפּט איז דער בעסטער וועג צו הנאה האָבן פון אַרטיסאַן ווורשטלעך אין וואַשינגטאָן סטיל.

אינהאַלטן

• 4 אָלימפּיאַ פּראָוויזשאַנז ווורשט (יעדער טעם)
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער (פאר גרילן)
• גרינס-אויל (צו אָנצינדן דעם גריל)
• 3 פּאַפּירענע סערוועטקעס (פֿאַר באַלויכטונג)
• ברענהאָלץ (פֿאַרן פֿײַער־גרוב)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט א קליינע מאס גרינס-אויל אויף 3 פאפירענע סערוועטקעס.
2. לייג זיי אין צענטער פון די ארטעפלעים גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס.
4. צינדט אָן די פּאַפּירענע סערוועטקעס און לאָזט דעם גריל ארויפקומען צו טעמפּעראַטור פֿאַר בערך 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די ווורשט

1. בשעת דער גריל ווערט הייס, נעמט ארויס די ווורשטלעך פון פרידזשידער און לאָזט זיי קומען צו צימער טעמפּעראַטור.
2. לייכט באַשמירן די ווורשט מיט געשמאָלצן פּוטער צו פֿאַרבעסערן דעם טעם און פאַרמייַדן עס צו שטעקן זיך בעתן ברענען.

שריט 3: ברענען די ווורשט

1. אזוי שנעל ווי דער גריל צענטער דערגרייכט איבער 1,000°F, ברענט די ווורשט אויף דער מיטלערער גריל גריל ראסט פאר 1-2 מינוט פּער זייט ביז זיי ווערן שיין פארקאלט.
2. דער שריט פארשפארט די זאַפטן און שאַפט יענע אומקעגנשטעללעכע סקאָרינקע.

שריט 4: פאַרקערט ברענען אויף דער פלאַך קאָכטאָפּ גרידל

1. רוקט די ווורשט פון דער צענטער גריל צו דער אויסערלעכער פלאַכער קאָכטאַפּ גרידל.
2. שטעלט זיי לעבן דער הייסער אינעווייניקסטער זאָנע און קאָכט ווייטער, דרייענדיק זיך פון צייט צו צייט.
3. מאָניטאָר די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור מיט אַ פלייש טערמאָמעטער.
4. נעמט ארויס די ווורשטלעך ווען זיי דערגרייכן 150°F – זיי וועלן ארויפגיין נאך 15°F פון גריל, ברענגענדיג זיי צו די גאנץ ריכטיגע 165°F סערווירונג טעמפעראטור.

שריט 5: רוען און סערווירן

1. לאָזט די ווורשטלעך רוען פֿאַר 5 מינוט איידער סערווירן צו פאַרשפּרייטן די זאַפטן.
2. סערווירט אייערע באליבטע גרילד זייטן גלייך פון די ארטעפלעים פלאכע קאכטאפ.

עצות

• ניצט פּוטער אַנשטאָט בוימל פֿאַר אַ פֿאַרבעסערטן טעם און אַ גאָלדענעם סקאָרינקע.
• ברענט די ווורשט שנעל און רוקט זיי אויף דער פלאַכער אויבערשטער טייל כדי צו פאַרמייַדן איבערקאָכן.
• גריל אייערע ביילאגעס גלייכצייטיג אויף דער ארטעפלעים פלאַכער גרידל זאָנע.
• גריל איזאָמעטריקס ווי ציבעלעס, פּעפּערס און זויערקרויט לעבן די ווורשט פֿאַר אַ איין-פּאַן סעודה.

וואַריאַציעס

1. רויכיקע עפּל ווורשט: ניצט אָלימפּיאַ פּראָוויזשאַנז עפּלוואָאָד גערויכערטע ווורשט און גריל דין עפּל סלייסיז אויף די פלאַך שפּיץ פֿאַר אַ זיס-זאַלץ קאָמבינאַציע.
2. שארף טשאָריזאָ סטיל: אויסטוישן פֿאַר געווירציקע אָלימפּישע טשאָריזאָ און גריל עטלעכע דזשאַלאַפּענאָס און רויטע ציבעלעס פֿאַר אַ מוטיקן, היץ-פאָרווערטס ביס.
3. ביר בראט סטיל: ניצט אָלימפּיאַ ביר בראַץ און סערווירט מיט גרילד זויערקרויט און מוסטאַרד גרילד ברויטלעך פֿאַר אַ דייַטש טוויסט.
4. פרישטיק ווורשט סענדוויטש: גריל די אלימפיא פרישטיק ווורשטלעך, צעברעך אייער אויף דער פלאַכער אויבערפלאַך, און סערוויר אין אַ געטאָסטעט ברויטל מיט קעז.
5. קרויט און קנאָבל סטיל: קלייבט אָלימפּיאַ קנאָבל ווורשט און פּאָר מיט גרילד ראָוזמערי קאַרטאָפל און טשאַר-גרילד צוקיני.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע בריסלער שפּראָצן אָדער אַספּאַראַגוס אויף דער פלאַך קאָכטאַפּ
• גרילד קרוסטי אַרטיזאַן ראָללס
• לאקאלע וואשינגטאן קראפט ביר ווי אן אמבער על אדער פילזנער
• קאַרטאָפל סאַלאַט אָדער זויערע קרויט גלייך פֿון דער גרידל

מסקנא

גרילן אָלימפּיאַ פּראָוויזשאַנז ווורשט אויף די אַרטעפלאַם גריל ברענגט ארויס גלייבלעכע טאַמעס דורך פאַרקערט ברענען און פייַער-פאַרשטאַרקטע קאַראַמעליזאַציע. די אָן-דעקל, האָלץ-געפֿײַערטע דערפאַרונג כאַפּט די דרייסטע עסענץ פון וואַשינגטאָן קראַפֿטמאַנשיפּ אָן דעם באַלאַגאַן אָדער טומל. מיט מינימאַל צוגרייטונג, גרינג רייניקונג, און גרויסן טעם, איז עס פּערפֿעקט פֿאַר דרויסנדיקן חודש-קייַלעכיק גרילן.