לעצט גרילד אָקטאָבערפעסט סעודה אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

פייַערן אָקטאָבערפעסט מיט אַ מאָוטהוואַטערינג גרילד סעודה מיט טראדיציאנעלן דייַטש סאָסידזשיז, פּרעטאַלז, ביר-ברייזד וועדזשיז און טאַנגי זענעפט. די אַרטעפלאַמע גריל ברענגט די רייַך, רויכיק פלייווערז אין דעם דרויסנדיק סימכע, וואָס מאכט עס גאנץ פֿאַר אַ האַרבסט באַרביקיו מיט פרענדז.

ינגרידיאַנץ

פֿאַר די סעודה:

• 4 בראַטוואָרסט סאָסידזשיז
• 4 וועיסווערסט סאָסידזשיז
• 1 קיעלבאַסאַ ווורשט (אַפּשאַנאַל)
• 1 גרויס ציבעלע, סלייסט
• 1 רויט גלאָק פעפער, סלייסט
• 1 געל גלאָק פעפער, סלייסט
• 2 טבספּ פּוטער (פֿאַר גרילינג)
• 1 טבספּ מאַסלינע ייל
• זאַלץ און פעפער צו טעם
• 4 ווייך פּרעטאַלז
• 1/2 גלעזל דייַטש זענעפט
• 1 גלעזל סאַוערקראַוט
• 2 טעפּלעך ביר (לאַגער אָדער פּילזנער)

פֿאַר די גרילל:

• גרינס ייל (פֿאַר סטאַרטינג די פייַער)

אינסטרוקציעס

1. פייער אַרויף די גרילל

צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גריל דורך פּלייסינג גרינס ייל-סאָוקט נאַפּקינז אין דעם צענטער, סטאַקינג ברענהאָלץ אויף שפּיץ, און לייטינג עס אַרויף. די גריל וועט זיין גרייט פֿאַר קוקינג אין וועגן 20 מינוט.

2. פּרעפּ די סאָסידזשיז

שטעכן די סאָסידזשיז מיט אַ גאָפּל צו פאַרמייַדן זיי פון פּלאַצן אויף די גרילל. שטעלן זיי באַזונדער בשעת איר צוגרייטן די וועדזשיז.

3. גרילל די וועדזשטאַבאַלז

וואָרף די סלייסט אַניאַנז און גלאָק פּעפּערז מיט מאַסלינע ייל, זאַלץ און פעפער. שטעלן זיי אויף די ויסווייניקסט פלאַך קאָאָקטאָפּ צו קאָכן סלאָולי און קעראַמאַלייזד. קאָך טייל מאָל פֿאַר 10-12 מינוט ביז סאָפאַנד און אַ ביסל טשערד.

4. סיר די סאָסידזשיז

אָרט די בראַטוואָרסט, וועיססווורסט און קיעלבאַסאַ סאָסידזשיז אויף די צענטער גריל רייַבן. פּרעגלען זיי איבער הויך היץ פֿאַר וועגן 4-5 מינוט פּער זייַט, קריייטינג אַ פייַן טשאַר. מאַך די סאָסידזשיז צו די ויסווייניקסט פלאַך קאָאָקטאָפּ צו ענדיקן קוקינג סלאָולי. גיסן עטלעכע ביר איבער די סאָסידזשיז בשעת זיי קאָכן פֿאַר עקסטרע טאַם.

5. טאָסט די פּרעטזעלס

וואַרעם די ווייך פּרעטאַלז דורך פּלייסינג זיי אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ פֿאַר 2-3 מינוט אויף יעדער זייַט. דעם גיט זיי אַ פייַן טאָוסטיד יקסטיריער און האלט זיי ווייך ין.

6. פּוטער באַסטע

צעשמעלצן פּוטער אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ און נוצן עס צו באַסטין די סאָסידזשיז און וועדזשטאַבאַלז בעשאַס די לעצט סטאַגעס פון גרילינג. דעם מוסיף עקסטרע ריטשנאַס און האלט די סאָסידזשיז זאַפטיק.

7. דינען די סעודה

צולייגן די גרילד סאָסידזשיז, קעראַמאַלייזד וועדזשיז און וואַרעם פּרעטאַלז אויף אַ גרויס טאַץ. דינען מיט זענעפט און סאַוערקראַוט אויף די זייַט. גיסן עטלעכע עקסטרע ביר אין אַ קרוג פֿאַר געסט, און הנאה די שליימעסדיק אָקטאָבערפעסט סימכע!

עצות

• ביר פֿאַר טאַם: אַדינג ביר צו די גריל ימפּרוווז די רויכיק טאַם פון די סאָסידזשיז בשעת זיי האַלטן פייַכט.
• קריספּי פּרעטאַלז: טאָאַסטינג פּרעטאַלז אויף די פלאַך שפּיץ גיט זיי אַ גאָלדען-ברוין ענדיקן וואָס קאַמפּלאַמאַנץ די סאָפטנאַס ין.
• ניצן פּוטער: פּוטער באַסטינג די סאָסידזשיז מוסיף אַ רייַך, גאָלדען ענדיקן און העלפט שלאָס אין די דזשוסאַז.

ווערייישאַנז

1. גרילד כאַזער שניצל: דין-שנייַדן כאַזער טשאַפּס ברעאַדעד און סעערד אויף די צענטער רייַבן, געדינט מיט זענעפט און זויער רויט קרויט.
2. סמאָוקט כאַזער ריבס: פּאַמעלעך-גריל כאַזער ריבס אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ, באַסטינג זיי מיט אַ ביר- זענעפט גלייז פֿאַר אַ טאַנגי, רויכיק טאַם.
3. ביר-בראַזעד הינדל: גרילל הינדל טייז אויף די אַרטעפלאַמע און ענדיקן זיי אין אַ ביר-ברייזד סאָוס מיט אַניאַנז און קנאָבל.
4. פּרעטעל-קראַסטעד ווורשט: זעמל סאָסידזשיז אין פּרעטעל ברעקלעך און גריל ביז קריספּי פֿאַר אַ אָקטאָבערפעסט טוויסט אויף ברעאַדעד סאָסידזשיז.
5. גרילד בראַטוואָרסט סלידערס: גרילל מיני בראַטוואָרסט סאָסידזשיז און דינען זיי אין סליידער בונס מיט זענעפט, סאַוערקראַוט און קעראַמאַלייזד אַניאַנז.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד קאַרטאָפל סאַלאַט מיט בייקאָן און זענעפט סאָוס
• וואַרעם דייַטש קאַרטאָפל פּאַנקייקס מיט applesauce
• גרילד סאַוערקראַוט מיט בייקאָן און אַניאַנז
• א קאַלט באַוואַריאַן לאַגער אָדער ווייץ ביר

מסקנא

דעם גרילד אָקטאָבערפעסט סעודה אויף די אַרטעפלאַמע גריל ברענגט די עכט פלייווערז פון דייַטשלאַנד מיט בישליימעס טשערד סאָסידזשיז, קריספּי פּרעטאַלז און ביר-ברייזד וועדזשטאַבאַלז. קלייַבן דיין פרענדז פֿאַר דעם פעסטיוו דרויסנדיק באַרביקיו!