גרילד צפון קאראליינע הוש פּאַפּיז מיט ציבעלע פּוטער

הקדמה

אויב איר זוכט צו נעמען סאָוטהערן טרייסט עסנוואַרג צו דער ווייַטער מדרגה, די גרילד צפון קאראליינע הוש פּופּפּיעס מיט ציבעלע פּוטער זענען זיכער צו ימפּאָנירן. פּערפעקט קריספּי אויף די אַרויס, ווייך אויף די ין, און געקושט מיט די רויכיק היץ פון די אַרטעפלאַמע גרילל, די כאַש פּאַפּיז פּאַקן אַ זעץ פון טאַם. טאַפּט מיט סייווערי ציבעלע פּוטער, זיי זענען ידעאַל פֿאַר באַקיאַרד גאַדערינגז, באַרביקיו אָדער ווי אַ טרייסט זייַט צו גרילד מיץ. גרילינג די אויף די אַרטעפלאַמע פלאַך קאָאָקטאָפּ ינשורז אַן אפילו גאָלדען סקאָרינקע און גלייבן טאַם אָן קיין ריזיקירן פון ברענען.

ינגרידיאַנץ

• 1 גלעזל פּאַפּשוי (געל)
• 1/2 גלעזל אַלע-ציל מעל
• 1 צפּ באַקינג פּודער
• 1/2 צפּ באַקינג סאָדע
• 1 צפּ זאַלץ
• 1/2 צפּ קייען פעפער
• 1 יי, לייטלי געשלאגן
• 3/4 גלעזל באַטערמילק
• 1/2 גלעזל פיינלי געהאַקט סקאַליאַנז
• 1/2 גלעזל זיס פּאַפּשוי קערנאַלז (פריש אָדער פאַרפרוירן)
• 2 טבספּ פּוטער (פֿאַר גרייזינג גרידאַלז)
• פֿאַר ציבעלע פּוטער:
• 1/2 גלעזל אַנסאַלטעד פּוטער, סאָפאַנד
• 1/2 גלעזל גרילד זיס ציבעלע, פיינלי געהאַקט
• קניפּ פון זאַלץ

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

1. אָרט דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז אין די גריל שיסל און ווייקן זיי מיט גרינס בוימל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די וילד נאַפּקינז.
3. ליכט די סערוועטקע און לאָזן די ברענהאָלץ כאַפּן. די גריל וועט זיין גרייט אין וועגן 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די Hush Puppy Batter

1. אין אַ גרויס שיסל, וויסק צוזאַמען די פּאַפּשוי, מעל, באַקינג פּודער, באַקינג סאָדע, זאַלץ, און קייען פעפער.
2. קאָך אין די באַטערמילק און געשלאגן יי ביז קאַמביינד.
3. פאַרלייגן אין די געהאַקט סקאַליאַנז און זיס פּאַפּשוי קערנאַלז.

טרעטן 3: פאָרעם די Hush Puppies

1. לאָזן די טייג זיצן פֿאַר 5 מינוט צו פעסט אַרויף אַ ביסל.
2. ניצן צוויי ספּונז, פאָרעם די טייג אין קליין קייַלעכיק מאַונדז וועגן 1.5 אינטשעס אין דיאַמעטער.

שריט 4: גרילל די אַניאַנז און מאַכן ציבעלע פּוטער

1. צעהאַקן אַ זיס ציבעלע אין דיק סלייסיז און גריל זיי אויף די אַרטעפלאַמע פלאַך גרילד לעבן די צענטער פֿאַר קעראַמאַליזיישאַן, פליפּינג טייל מאָל, ביז גאָלדען ברוין (7-10 מינוט).
2. צעהאַקן די גרילד אַניאַנז פיינלי און צונויפגיסן זיי מיט סאָפאַנד פּוטער און אַ קניפּ פון זאַלץ. שטעלן באַזונדער.

שריט 5: גרילל די הוש פּופּפּיעס

1. לייג אַ לעפל פון פּוטער צו די אַרטעפלאַמע פלאַך קאָאָקטאָפּ לעבן דעם צענטער.
2. שטעלן די כאַש הינטעלע מאַונדז אויף דעם אָרט ווו די פּוטער איז סיזינג.
3. קאָכן יעדער איינער פֿאַר 3-4 מינוט פּער זייַט, טורנינג ביז גאָלדען ברוין און קריספּי.
4. מאַך די האַלב כאַש פּאַפּיז ווייַטער אַוטווערד אויף די קאָאָקטאָפּ צו האַלטן זיי וואַרעם בשעת פינישינג די מנוחה.

עצות

• ניצן די הייס צענטער זאָנעס פון די גרילדלע צו באַקומען אַ שנעל סקאָרינקע, און רוק דיין כאַש פּאַפּיז צו קולער זאָנעס צו ענדיקן קוקינג דזשענטלי.
• ניצן פּוטער, נישט ייל, פֿאַר אַ ריין טאַם און בעסער בראַונינג.
• ניש ט איבערפול ט ד י גרידל ; האַלטן פּלאַץ פֿאַר פליפּינג.
• האַלטן די ציבעלע פּוטער אין אַ וואַרעם אָרט אויף די גרילל צו בלייַבן פאַרשפּרייטן.

ווערייישאַנז

• דזשאַלאַפּענאָ-טשעדדאַר הוש פּופּפּיעס: לייג 1/2 גלעזל שרעדיד שאַרף טשעדדאַר און 1 מינסט דזשאַלאַפּענאָ צו די טייג.
• הערבעד הוש פּופּפּיעס: מישן געהאַקט פּעטרעשקע, טהימע, און קראָפּ אין די טייג פֿאַר אַ העל, ערבי דרייַ.
• זיס קאַרטאָפל כאַ פּופּפּיעס: פאַרבייַטן העלפט די פּאַפּשוי מיט מאַשט זיס קאַרטאָפל און רעדוצירן באַטערמילק אַ ביסל.
• סמאָוקט בייקאָן הוש פּופּפּיעס: פאַרלייגן אין 1/4 גלעזל גרילד, געהאַקט בייקאָן פֿאַר צוגעגעבן טיפקייַט און סמאָוקינאַס.
• קראַב-סטאַפט כאַ פּופּפּיעס: לייג 1/4 גלעזל פּיקט קראַב פלייש און אַ פאַרבינדן פון Old Bay געווירץ פֿאַר קאָוסטאַל פרייד.

בעסטער פּאָרינג

• פּאָר מיט גרילד קאראליינע פּולד כאַזער אָדער סעאַרעד ריבייע פֿאַר אַ אַנביטאַבאַל סאָוטהערן באַרביקיו טעלער.
• הנאה מיט טאַנגי קאָלעסלאַוו און זויער וועדזשטאַבאַלז צו באַלאַנסירן די ריטשנאַס.
• דינען צוזאמען מיט זיס טיי אָדער אַ קאַלט קראַפט פּילזנער.

מסקנא

די גרילד צפון קאראליינע הוש פּופּפּיעס מיט ציבעלע פּוטער זענען אַ דרייסט טוויסט אויף אַ באליבטע סאָוטהערן העפטן. רויכיק, קרוכלע, און בערסטינג מיט טאַם, זיי זענען אַ באַקיאַרד לעגענדע אין די מאכן. גרילד לעגאַמרע אויף די אַרטעפלאַמע, עס איז קיין פריינג, קיין ויוון און קיין עקסטרע קלינאַפּ - נאָר האַרט סאָוטהערן טאַם די גרינג וועג.