גרילד ניו דזשערזי דורך לימענע & הערבס

הקדמה

עס איז גאָרנישט ווי דער פרישער, געשמאַקער טעם פון גרילד דזשערזי פלוק. די מילדע, דעליקאַטע ווייסע פיש ווערט שיין פארבעסערט מיט נאָר אַ ביסל פּוטער, לימענע און קרויטער. מיטן אַרטעפלאַם גריל, שאַפֿן מיר אַ סטייקהויז-קוואַליטעט ברען וואָס פֿאַרשליסט די פֿייכטקייט, בשעת די אַרומיקע פלאַכע קאָכפּלאַטע אָפפערט אידעאַלע היץ זאָנעס פֿאַר אַ פּערפֿעקט באַלאַנסירט קאָכן. צי איר גריללט פֿאַר משפּחה אָדער מאַכט אַן איינדרוק אויף געסט, די גרילד ניו דזשערזי פלוק איז געראַנטירט צו שייַנען.

אינהאַלטן

• 4 פרישע ניו דזשערזי פלוק פילעטן (6 אונס יעדער)
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• שאָלעכץ און זאַפט פון 1 לימענע
• 1 לעפל פרישע פּעטרישקע, געהאַקט
• 1 לעפל פרישע דיל, געhackט
• 1/2 לעפעלע קנאָבל פּודער
• זאַלץ און פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער, לויטן טעם
• לימענע שפּיצן, פֿאַר סערווירונג

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט א לעפל גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעווייקטע סערוועטקעס אין צענטער פון אייער ארטעפלעים גריל.
3. שטאַפּלט טרוקענע ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
4. וואַרט אַרום 20 מינוט ביז דער גריל דערגרייכט די בעסטע היץ. די מיטעלע גריל קען איבערשטייגן 1,000°F—פּערפעקט צום ברענען.

שריט 2: צוגרייטן די פלוק

1. אין אַ קליין שיסל, מישט צוזאַמען די צעלאָזענע פּוטער, לימענע זאַפט, לימענע שאָלעכץ, פּעטרעשקע, דיל, קנאָבל פּודער, זאַלץ און שוואַרצן פעפער.
2. טרוקנט אויס די פלוק פילעטן און באַשטרייכט ברייטהאַרציק מיט דער פּוטער-קרויט-מישונג.

שריט 3: פארברענען דעם פלוק

1. לייגט די פלאק פילעטן קורץ אויף דער מיטלערער ברענענדיקער גריל פון די ארטעפלעים צו שנעל ברענען יעדע זייט (ארום 30 סעקונדעס יעדע). דאס פארשליסט דעם טעם און די פייכטקייט.

שריט 4: ענדיגן קאכן אויף דער פלאַכער גרידל

1. רוקט די אנגעברענטע פלאק צו דער פלאַכער גרידל אויף דער קאָכטאַפּ. שטעלט זיי נאָענט צו דער מיט פֿאַר אַ העכערער היץ אָדער ווייטער אַרויס פֿאַר אַ מילדערער קאָכן.
2. קאכט די פילעטן פאר בערך 3-4 מינוט פער זייט אדער ביז זיי דערגרייכן אן אינעווייניקסטע טעמפעראטור פון 130°F (די לעצטע טעמפעראטור זאל זיין 145°F נאך רוען).

שריט 5: אַראָפּנעמען און סערווירן

1. נעמט ארויס די פלוק פונעם גריל ווען זיי זענען 15°F אונטער דער געוואונטשענער גאטהעקייט — די איבערגעבליבענע היץ וועט ענדיגן דאס קאכן.
2. סערווירן מיט פרישע לימענע שפּיצן און באַצירן מיט עקסטרע דיל אָדער פּעטרושקע ווי געוואונטשן.

עצות

• שטענדיק פארהייצן אייער ארטעפלעים גריל גאָר—דאָס גאַראַנטירט די ריכטיקע ברענענדיקע טעמפּעראַטור.
• ניצט פּוטער אַנשטאָט אָליווען אָיל פֿאַר אַ פֿאַרבעסערטן טעם.
• אַדזשאַסטירן די פּלאַצירונג פון פילעטן אויף דער פלאַכער אויבערפלאַך צו קאָנטראָלירן די קאָכן גיכקייט מיט די בנימצא היץ זאָנעס.
• דרייט נישט די פילעטן צו פיל איבער - לאָזט יעדע זייט זיך אָנברענען אומגעשטערט כדי צו אַנטוויקלען אַ סקאָרינקע און האַלטן זיי פלאַקי.
• ניצט אַן אינסטאַנט-לייענען טערמאָמעטער פֿאַר פּינקטלעכקייט קאָכן.

וואַריאַציעס

1. קאַדזשון פלוקפאַרבייַטן הערבס מיט דיין באַליבסטע קאַדזשון געווירץ געמיש און לייגן אַ פאַרבינדן פון גערויכערט פּאַפּריקאַ פֿאַר אַ געווירציק, רויך טאַם.
2. אַזיאַטיש-אינספּירירטע פלוקניצט סעסאַם אויל אַנשטאָט פּוטער, און לייגט אויף די פֿאַרטיקע פֿיש אַ סוי-ינגבער גלייז און געהאַקטע שאַלאָטן.
3. לימענע קאַפּער פלוקלייגט צו 1 עסלעפל קאַפּערס צו דער פּוטער-מישונג און ענדיקט מיט אַ שפּריץ לימענע און אַ קניפּ טשילי פלאַקעס פֿאַר אַ שטאַרקן אַקצענט.
4. קרויט-קראסטעד פלוקמישט פּאַנקאָ ברויט-קרומען מיט געהאַקטע קרויטער און דריקט עס אָן אויפן פיש נאָכדעם וואָס איר באַשטרייכט עס מיט פּוטער, און גריל עס אויף דער פלאַכער אויבערפלאַך ביז עס איז קרוכלע.
5. קנאָבל פּאַרמעזאַן פלוקמישט אריין גרייטע פארמעזאן און געהאקטע קנאבל אין דער פוטער איידער איר באשטרייכט די פילעטן פאר א רייכן, זויערן טעם.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד אַספּאַראַגוס אָדער צוקיני אויף דער פלאַך שפּיץ
• אַרטעפלאַם-געגרילטע לימענע קאַרטאָפל
• פרישע אַרוגולאַ סאַלאַט מיט באַלזאַמיש ווינאַיגרעט
• א פרישער סאָוויניאָן בלאַנק אדער טרוקענער ראָזע וויין
• וואַרעם גרילד זויערטייג מיט קנאָבל פּוטער

מסקנא

גרילן פרישע ניו דזשערזי פלאק אויפן ארטעפלאם גריל ברענגט ארויס זיינע בעסטע אייגנשאפטן—קרוכלע ברעגן, ווייכע טעקסטור, און פולער טעם. מיט איר אייגנארטיגער קאמבינאציע פון ​​הויך-היץ ברענען און א גלייכמעסיג געהייצטן גרידל, פארוואנדלט די ארטעפלאם א פשוט'ן פיש פילעט אין אן אומפארגעסלעכן מאכל. סערווירט עס מיט אייערע באליבטע זייטן, און איר וועט האבן א גרילד מייסטערווערק צו זיין שטאלץ דערמיט—גלייך פון די ברעגן פון ניו דזשערזי ביז אייער הויף.