גרילד מיסאָ-מאַרינאַטעד שוואַרץ דאָרש - יאַפּאַניש שליימעס

הקדמה

דערפאַרונג אַ קלאַסיש יאַפּאַניש שיסל מיט דעם גרילד מיסאָ-מאַרינאַטעד שווארצע דאָרש. די רייַך, בוטטערי געוועב פון שוואַרץ דאָרש איז עלעוואַטעד דורך אַ זיס און סייווערי מיסאָ מאַרינייד, דעמאָלט עקספּערטלי גרילד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע גריל. די הויך היץ פון די צענטער גרילל רייַבן לאַקס אין דזשוסאַז מיט אַן גלייבן סיר, בשעת די אַרומיק פלאַך קאָאָקטאָפּ אַלאַוז אַ מילד ענדיקן, ינשורינג יעדער ביס איז געשמאַק אין דיין מויל.

ינגרידיאַנץ

• 4 שוואַרץ דאָרש פיליץ (6 אַז יעדער)
• 1/2 גלעזל ווייַס מיסאָ פּאַפּ
• 1/4 גלעזל מירין
• 1/4 גלעזל פון וואַסער
• 3 טבספּ צוקער
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער (פֿאַר קוקינג)
• 1 לעפל סעסאַמי זאמען (פֿאַר גאַרניש)
• 2 גרין אַניאַנז, טינלי סלייסט

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די מאַרינייד

1. אין אַ שיסל, וויסק צוזאַמען ווייַס מיסאָ פּאַפּ, מירין, צוליב און צוקער ביז גלאַט.
2. מאַנטל די שוואַרץ דאָרש פיליץ ברייטהאַרציק מיט די מאַרינייד.
3. אָרט די פיליץ אין אַ באדעקט שיסל אָדער רעסעאַלאַבלע זעקל און ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 24 שעה פֿאַר מאַקסימום טאַם.

שריט 2: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע און אָנצינדן די פּאַפּיר.
3. לאָזן די גריל היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די צענטער גריל רייַבן ריטשאַז 1,000 ° F.

טרעטן 3: צאָרן די שווארצע דאָרש

1. באַרשט די צענטער גריל רייַבן לייטלי מיט פּוטער צו פאַרמייַדן סטיקינג.
2. אָרט די מאַרינאַטעד שוואַרץ דאָרש פיליץ אויף די צענטער גריל רייַבן פֿאַר 30-45 סעקונדעס פּער זייַט צו שלאָס אין דזשוסאַז און אַנטוויקלען אַ רייַך סיר.

שריט 4: ענדיקן אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ

1. מאַך די סערעד שוואַרץ דאָרש צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ, נעענטער צו די ויסווייניקסט ברעג ווו די היץ איז מילד.
2. קאָכן פֿאַר 3-4 מינוט פּער זייַט ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 130 ° F.
3. אַראָפּנעמען פון די גריל און לאָזן מנוחה. די טעמפּעראַטור וועט העכערונג דורך וועגן 15 ° F, ברענגען עס צו די שליימעסדיק דאָננעסס.

שריט 5: גאַרניש און דינען

1. שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען און סלייסט גרין אַניאַנז איידער געדינט.
2. הנאה מיט סטימד רייַז און גרילד וועדזשטאַבאַלז.

עצות

• פֿאַר בעסטער רעזולטאַטן, מאַרינירן די שוואַרץ דאָרש פֿאַר אַרויף צו 48 שעה.
• שטענדיק נוצן אַ עסנוואַרג טערמאָמעטער צו קאָנטראָלירן די ינערלעך טעמפּעראַטור.
• ניצן פּוטער אַנשטאָט פון ייל צו פאַרבעסערן די ריטשנאַס פון די פיש.

ווערייישאַנז

1. געווירציק מיסאָ דאָרש: לייג 1 טבספּ פון גאָטשודזשאַנג אָדער סריראַטשאַ צו די מאַרינייד פֿאַר אַ געווירציק בריק.
2. ינגבער מיסאָ קאָוד: לייג 1 טבספּ פון גרייטיד ינגבער צו אַרייַנציען עקסטרע וואַרעמקייַט אין די שיסל.
3. סיטרוס מיסאָ קאָוד: לייג די פּינטעלע פון ​​איין מאַראַנץ און 1 טבספּ פון יוזו זאַפט פֿאַר אַ סיטרוסי פּלאַצן.
4. קנאָבל מיסאָ דאָרש: מישן אין 1 מינסט קלאָווע פון ​​קנאָבל פֿאַר אַ טיף, ומאַמי-פּאַקט דערפאַרונג.
5. סעסאַמי מיסאָ דאָרש: קאָך 1 טבספּ פון טאָוסטיד סעסאַמי ייל אין די מאַרינייד פֿאַר אַ נוטיער טאַם.

בעסטער פּאָרינגז

• סטימד דזשאַסמינע רייַז
• גרילד ספּאַרזשע אָדער גלאָק פּעפּערז
• ליכט מיסאָ זופּ
• סאַקע אָדער אַ טרוקן ווייַס ווייַן ווי סאָוויניאַן בלאַנק

מסקנא

דעם יאַפּאַניש-נוסח גרילד מיסאָ-מאַרינאַטעד שווארצע דאָרש איז גאנץ פֿאַר קיין געלעגנהייט. די נוצן פון די Arteflame גרילל ינשורז אַ סטעלער סיר בשעת מיינטיינינג די יידל געוועב פון די פיש. פּרוּווט עס הייַנט פֿאַר אַ אַנפערגעטאַבאַל גרילינג דערפאַרונג.