גרילד מיין נעצבוים דאַגאָן אָפּפאַל

הקדמה

מיט די שליימעסדיק וואָג פון זיס און טאַנגי פלייווערז, די גרילד מיין נעצבוים-דידזשאָן כאַזער טשאַפּס וועט ווערן דיין גיין-צו גרילינג רעצעפּט. קוקינג זיי אויף די אַרטעפלאַמע גריל ינשורז אַן אַנביטאַבאַל סקאָרינקע און זאַפטיק צענטער, מאכן יעדער ביס אַנפערגעטאַבאַל. הייבן דיין גרילינג שפּיל און געניסן פון רעסטאָראַן-קוואַליטעט כאַזער טשאַפּס אין שטוב הייַנט!

ינגרידיאַנץ

• 4 ביין-אין כאַזער טשאַפּס (1-אינטש דיק)
• 1/4 גלעזל מיין נעצבוים סירעפּ
• 3 טבספּ דידזשאָן זענעפט
• 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 1 צפּ זאַלץ
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1/2 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די מאַרינייד

1. אין אַ קליין שיסל, מישן די מיין נעצבוים סירעפּ, דידזשאָן זענעפט, מינסט קנאָבל, זאַלץ, שוואַרץ פעפער און סמאָוקט פּאַפּריקאַ צו מאַכן אַ מאַרינייד.
2. אָרט די כאַזער טשאַפּס אין אַ רעסעאַלאַבלע זעקל אָדער אַ פּליטקע שיסל און גיסן די מאַרינייד איבער זיי. מאַכן זיכער אַז אַלע זייטן זענען קאָוטאַד.
3. מאַרינירן פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט אָדער אַרויף צו 2 שעה פֿאַר מאַקסימום טאַם.

שריט 2: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי ין די גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די אָילעד סערוועטקע און ליכט די פּאַפּיר.
3. לאָזן די גריל צו היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די צענטער גריל רייַבן ריטשאַז 1,000 ° F און די פלאַך קאָאָקטאָפּ איז יוואַנלי העאַטעד מיט פאַרשידענע טעמפּעראַטור זאָנעס.

שריט 3: פּרעגלען די כאַזער טשאַפּס

1. אַראָפּנעמען די כאַזער טשאַפּס פון די מאַרינייד און לאָזן קיין וידעפדיק דריפּן אַוועק.
2. אָרט די טשאַפּס אויף די צענטער גריל רייַבן און סיר פֿאַר וועגן 1-2 מינוט פּער זייַט צו אַנטוויקלען אַ קעראַמאַלייזד סקאָרינקע.

שריט 4: ענדיקן קוקינג אויף די פלאַך גרילל

1. מאַך די סעערד כאַזער טשאַפּס צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ, שטעלן זיי אין אַ מיטל היץ זאָנע.
2. באַרשט זיי מיט צעלאָזן פּוטער און קאָכן פֿאַר בעערעך 5-8 מינוט פּער זייַט ביז זיי דערגרייכן 140 ° F ינעווייניק.

שריט 5: מנוחה און דינען

1. אַראָפּנעמען די כאַזער טשאַפּס פון די גריל ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור איז 140 ° F, ווי זיי וועלן פאָרזעצן צו קאָכן בשעת רעסטינג.
2. לאָזן זיי מנוחה פֿאַר 5-10 מינוט איידער געדינט צו לאָזן דזשוסאַז צו רידיסטריביוטיד.

עצות

• ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור גאנץ דאָננעסס. כאַזער איז בעסטער ביי 145 ° F.
• שטענדיק פּרעהעאַט דיין אַרטעפלאַמע גריל רעכט צו באַקומען די בעסטער שערן.
• פֿאַר עקסטרע טיפקייַט פון טאַם, בוסט די טשאַפּס מיט פּוטער בשעת אויף די גרילד.
• דו זאלסט נישט איבער-מארינירן, ווי די שוגערז פון די נעצבוים סירעפּ קען פאַרשאַפן יבעריק קעראַמאַליזיישאַן.
• מאַך די טשאַפּס אַרום די פלאַך גרילד אויב דארף צו ויסמייַדן הייס ספּאַץ.

ווערייישאַנז

1. געווירציק נעצבוים-דידזשאָן כאַזער טשאַפּס: לייג 1 צפּ פון קייען פעפער און 1 טבספּ הייס סאָוס צו די מאַרינייד פֿאַר אַ געווירציק בריק.
2. קרייַטעכץ-ינפיוזד כאַזער טשאַפּס: מישן אין 1 טבספּ פון געהאַקט פריש ראָוזמערי און טהימע צו פאַרבעסערן די ערטי פלייווערז.
3. קנאָבל-לימענע כאַזער טשאַפּס: לייג די פּינטעלע און זאַפט פון איין לימענע פֿאַר אַ טאַנגי טוויסט.
4. האָניק-מאָסטערד כאַזער טשאַפּס: פאַרבייַטן נעצבוים סירעפּ מיט האָניק פֿאַר אַ ריטשער, אַ ביסל פלאָראַל זיסקייַט.
5. עפּל עפּלזאַפט כאַזער טשאַפּס: מישן אין 2 טבספּ פון עפּל עפּלזאַפט עסיק צו באַלאַנסירן די זיסקייַט מיט אַ פאַרבינדן פון אַסידאַטי.

בעסטער פּאָרינג

• גרילד ספּאַרזשע: קאָכן אויף די אַרטעפלאַמע גרילד מיט פּוטער און קנאָבל.
• רויכיק ראָוסטיד זיס פּאַטייטאָוז: קאַראַמעליזעד אויף די פלאַך שפּיץ קאָאָקטאָפּ פֿאַר אַ רויך-זיס זייַט.
• טשאַרד פּאַפּשוי אויף די קאָב: גרילד גלייַך אויף די קאָאָקטאָפּ מיט אַ פּוטער גלייז.
• קריספּי בריסל ספּראַוץ: וואָרף זיי אין נעצבוים סירעפּ און בראָטן צו קריספּי שליימעס.
• פריש עפּל סלאָ: די קריספּנאַס פון apples מוסיף אַ רעפרעשינג קאַנטראַסט צו די כאַזער טשאַפּס.

מסקנא

מיט די שליימעסדיק וואָג פון זיס און טאַנגי פלייווערז, די גרילד מיין נעצבוים-דידזשאָן כאַזער טשאַפּס וועט ווערן דיין גיין-צו גרילינג רעצעפּט. קוקינג זיי אויף די אַרטעפלאַמע גריל ינשורז אַן אַנביטאַבאַל סקאָרינקע און זאַפטיק צענטער, מאכן יעדער ביס אַנפערגעטאַבאַל. הייבן דיין גרילינג שפּיל און געניסן פון רעסטאָראַן-קוואַליטעט כאַזער טשאַפּס אין שטוב הייַנט!