גרילד מעין לאָבסטער מיט קנאָבל פּוטער & לימענע

הקדמה

ווייניק זאכן כאַפּן די עסענץ פון קאָוסטאַל עסן ווי פרישער מעין לאָבסטער גרילד צו פערפעקציע. ניצנדיק דעם אַרטעפלאַם גריל, דערגרייכן מיר אַ רויך, רייַך טאַם בשעת מיר האַלטן די לאָבסטער פלייש ווייך און זאַפטיק. באַסטן די לאָבסטער מיט קנאָבל פּוטער און פריש לימענע פארשטארקט זיין נאַטירלעך זיסקייט, שאַפֿנדיק אַ באמת מויל-וואַסערנדיק דערפאַרונג. פֿאָלגט די סטעפּס צו מאַכן אַ שאָו-סטאָפּינג ים-עסן שיסל רעכט אין דיין הויף.

אינהאַלטן

• 2 פרישע מעין לאָבסטערס (1.5-2 פונט יעדער)
• 1/2 גלעזל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 4 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• 1 לימענע, אויסגעפּרעסט
• 1/2 לעפעלע ים זאַלץ
• 1/2 לעפעלע שוואַרצער פעפער
• 1/2 לעפעלע פּאַפּריקאַ
• פרישע פּעטרישקע, געהאַקט (פֿאַר גאַרנירן)
• לימענע שפּיצן (פֿאַר סערווירונג)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אריין גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אריין אין גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די דורכגעווייקטע סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
3. וואַרט אַרום 20 מינוט ביז דער גריל דערגרייכט די קאָכן טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן דעם לאָבסטער

1. לייגט דעם לאָבסטער אויף אַ שניידברעט מיטן בויך אַרויף.
2. ניצנדיק אַ שאַרפֿן מעסער, שפּאַלט פֿאָרזיכטיק דעם לאָבסטער אין האַלב לענגווײַז.
3. אַראָפּנעמען אַלע אַנוואָנטעד טיילן (ווי דער פֿאַרדייאונגס־טראַקט) בשעת מען האַלט דאָס פלייש גאַנץ.

שריט 3: צוגרייטן די קנאָבל פּוטער

1. אין אַ קליין שיסל, מישט די געשמאָלצענע פּוטער, געמאָלן קנאָבל, לימענע זאַפט, ים זאַלץ, שוואַרצן פעפער און פּאַפּריקאַ.

שריט 4: גרילן דעם לאָבסטער

1. לייגט די לאָבסטער העלפטן מיטן פלייש-זייט אַראָפּ אויף דער מיטלערער גריל גריל.
2. בראָטן פֿאַר 2-3 מינוט צו פֿאַרשליסן די זאַפטן.
3. רוקט דעם לאָבסטער צום פלאַך-טאָפּ קאָכטאַפּ צו ענדיגן קאָכן.
4. באַשטעקט מיט קנאָבל-פּוטער קעסיידער בשעת'ן קאָכן.
5. קאכט נאך 5-7 מינוט ביז די פלייש איז נישט דורכזיכטיג און ווייך.
6. אַרויסנעמען דעם לאָבסטער ווען די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור דערגרייכט 130°F.

שריט 5: סערווירן און הנאה האבן

1. באַצירן מיט פרישער פּעטרושקע און סערווירן מיט לימענע שפּיצן.
2. הנאה האָבן פון אייער פּערפֿעקט גרילד מעין לאָבסטער!

עצות

• ניצט פרישע, הויך-קוואַליטעט מעין לאָבסטער פֿאַר די בעסטע טעם.
• מאָניטאָר די טעמפּעראַטור נאָענט צו ויסמיידן אָוווערקאָכן.
• לאָזט דעם לאָבסטער רוען פֿאַר 5 מינוט איידער סערווירן.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע קאַדזשון לאָבסטערלייגט צו א לעפעלע קאַדזשון געווירץ צום קנאָבל-פּוטער פֿאַר א שטאַרקע, רויכיקע היץ.
2. געווירצט באַטער לאָבסטערמישט אריין פרישע טימין, ראָוזמערי, און שניטלאך אין דער פּוטער פֿאַר אַן אַראָמאַטישן טוויסט.
3. קנאָבל פּאַרמעזאַן לאָבסטערשיט אויס פריש געריבענע פּאַרמעזאַן קעז איבערן לאָבסטער גלייך פארן סערווירן.
4. אַזיאַטיש-אינספּירירטע לאָבסטערבאַגיסן מיט אַ געמיש פון געשמאָלצן פּוטער, סוי סאָוס און סעסאַם אָיל.
5. האָניק גלייזד לאָבסטערלייגט צו אן עסלעפל האָניק צום פּוטער געמיש פֿאַר א ריח פון זיסקייט.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע אַספּאַראַגוס מיט לימענע שאָלעכץ
• באַטעריג קנאָבל ברויט
• פרישע קארן אויף דער קאָלב
• קאַלטע ווייסע וויין, ווי שאַרדאָנע אָדער סאָוויניאָן בלאַנק
• א פרישער גרינער סאַלאַט מיט אַ ציטרוס ווינעגערעט

מסקנא

גרילן מעין לאָבסטער אויף די אַרטעפלאַם ברענגט ארויס זיין נאַטירלעכע זיסקייט מיט אַ רייכן, רויכיקן טעם וואָס איז אומפּאַראַלעלד. דורך ניצן די ברענענדיקע מאַכט פון די צענטער גריל גריל און די מילדע היץ פון די פלאַך שפּיץ קאָכטאָפּ, קענט איר דערגרייכן אַ ווייך, זאַפטיק רעזולטאַט יעדעס מאָל.צי איר גייט נאך דעם רעצעפּט ווי עס איז אדער פרובירט איינע פון ​​די וועריאציעס, אייערע געסט וועלן זיין ערשטוינט דורך דעם גלייבן טעם און פרעזענטאציע פון ​​דעם מאכל.