גרילד מיין פּאַפּשוי מיט ים זאַלץ פּוטער

הקדמה

גאָרנישט זאָגט זומער ווי פרישע מעין קאָרן געגרילט צו רויכיקער פּערפעקציע מיט אַ געשמאַקן שמירן פון ים זאַלץ פּוטער און אַ ריר פון גערויכערטער פּאַפּריקאַ. די אַרטעפלאַם גריל'ס גלייַכע היץ גאַראַנטירט אַ גאָלדענע, קאַראַמעליזירטע ברענונג בשעת יעדער ביס האַלט זאַפטיק און געשמאַק. מאַכט זיך גרייט צו נעמען אייער געגרילטע קאָרן שפּיל צו דער ווייַטער מדרגה!

אינהאַלטן

• 4 פרישע אויערן פון מעין קארן, שאָלעכץ אַוועקגענומען
• 4 לעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 1 טיי־לעפֿל ים־זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1/2 טיי־לעפֿל פֿריש געקראַכט שוואַרצער פעפער
• 1 לעפל פײַן געהאַקטע פרישע פּעטרישקע (אויב איר ווילט, פֿאַר גאַרנירן)
• 1/2 לימענע, געשניטן אין שטיקלעך (אויב איר ווילט, צום סערווירן)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעשמירטע סערוועטקעס אינעווייניק פון גריל און לייגט ברענהאָלץ אויף שפּיץ.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פייַער זיך אָנצינדן.
4. וואַרט אַרום 20 מינוט ביז די פלאַכע קאָכטאַפּ גרידל איז הייס און האָט אַנטוויקלט פֿאַרשידענע היץ זאָנעס.

שריט 2: צוגרייטן די פּוטער געמיש

1. צעשמעלצן די פּוטער אין אַ קליין שיסל.
2. אריינמישן ים זאַלץ, גערויכערטע פּאַפּריקאַ, און שוואַרצן פעפער.

שריט 3: גרילן די קאָרן

1. לייגט די קארן גלייך אויף די ארטעפלעים פלאַך קאָכטאַפּ גרידל, פּאַזיציאָנירנדיק עס נענטער צום צענטער פֿאַר העכערע היץ.
2. באַשטעקט די קאָרן ברייטהאַרציק מיט דער ים-זאַלץ-פּוטער געמיש.
3. דריי די קארן יעדע 2-3 מינוט צו זיכער מאכן אז די גרילינג איז גלייך.
4. גריל פֿאַר בערך 10-12 מינוט אָדער ביז די קערנדלעך זענען שיין פֿאַרקאָלט און קאַראַמעליזירט.

שריט 4: ענדיגן און סערווירן

1. נעמט ארויס די קארן פון די גרידל און באשטרייכט מיט אן עקסטרע שיכט פון די פוטער געמיש.
2. באַצירן מיט פריש געהאַקטע פּעטרושקע אויב געוואונטשט.
3. סערווירט הייס מיט לימענע שפּיצן פֿאַר אַ ציטרוסיקן געשמאַק.

עצות

• פֿאַר דעם בעסטן רויך־געשמאַק, ניצט האַרט־האָלץ ווי אייַך אָדער היקאָרי ווען איר צינדט אָן אייַער אַרטעפֿלאַם גריל.
• אויב איר ווילט אייער קארן עקסטרע בוטעריג, לאָזט איבער עטלעכע צעלאָזענע בוטער פֿאַר אַ לעצטן רעגן נאָכן גרילן.
• די פֿאַרשידענע היץ זאָנעס אויף דער אַרטעפלאַם קאָכפּלאַטע לאָזן אײַך קאָנטראָלירן דעם פֿאַרקויל – באַוועגט דעם קאָרן צו די אויסערן ראַנד פֿאַר אַ מילדערן קאָכן.

וואַריאַציעס

1. קנאָבל קרויט קאָרןלייגט צו געהאקטע קנאבל און געהאקטע פרישע טימין צו דער צעשמאלצענער פוטער.
2. געווירציקע טשיפּאָטלע קאָרןמישט אביסל טשיפאטלע פודער מיט דער גערויכערטער פאפריקא פאר א שארף קיק.
3. פּאַרמעזאַן פּוטער קאָרןשפּרינקלט פריש געריבענע פּאַרמעזאַן קעז אויף די קאָרן גלייך נאָך גרילן.
4. לימענע צעסט קאָרןלייגט צו אַ טראָפּ לימענע שאָלעכץ צו דער פּוטער-מישונג פֿאַר אַ דערפרישנדיקן ציטרוסיקן טוויסט.
5. האָניק גלייזד קאָרןמישט א לעפל האָניק מיטן צעלאָזענעם פּוטער פֿאַר אַ זיסן און געשמאַקן טעם.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע ריביי סטייק (אויסגעברענט אויף דער ארטעפלעים צענטער גריל גריל)
• באַרביקיו הינדל דיך
• געמיש פון פארברענטע גרינסן
• פּוטעריגע קאַרטאָפל פּיורע
• פרישער גאָרטן סאַלאַט
• א פרישער ווייסער וויין ווי סאָוויניאָן בלאַנק

מסקנא

געגרילטע מעין קארן אויף דער ארטעפלעים פלאכער קאכטאפ ברענגט ארויס די בעסטע רויך-זיסע פלייווארן בשעת זי גאראנטירט א גלייכע, גאלדענע פארברענונג אן פארברענען. צי עס ווערט געגעסן אלס א ביילאגע אדער אליין-שטייענדיקע נאש, דאס מאכל איז א זיכערער וועג צו פארבעסערן יעדע בארביקיו פארזאמלונג.