גרילד לאָויסיאַנאַ טאַססאָ-אלנגעוויקלט שרימפּ

הקדמה

געגרילטע לואיזיאנא טאסא-געוויקלטע שרימפּס קאָמבינירן זאַפֿטיקע שרימפּס און רויכיקע, געווירציקע טאסא שינקע פֿאַר אַ געשמאַקן ביס פֿול מיט לואיזיאנא טאַמעס. טאסא שינקע לייגט צו אַ טיפֿן, רייכן טעם, בשעת דער אַרטעפלאַם גריל גאַראַנטירט די פּערפֿעקטע קרוכלע ברענונג און ווייכע אינעווייניק. ניצנדיק די אַרטעפלאַם'ס הויך-היץ צענטער גריל גריל צו פֿאַרשליסן די זאַפטן און די פֿלאַכע גרידל קאָכטאָפּ פֿאַר פּינקטלעכע ענדיקונג, גיט דאָס רעצעפּט אומפֿאַרגלייַכלעכע רעזולטאַטן יעדעס מאָל.

אינהאַלטן

• 1 פונט גרויסע שרימפּ, געשעפּט און אָן די וועינס
• 6 אונס טאַסאָ שינקע, דין געשניטן
• 2 עסלעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 1 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1/2 טיי־לעפֿל קייען פעפער
• 1/2 טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער
• זאַלץ און שוואַרצער פעפער צו טעם
• האָלצערנע שפּיזן, איינגעווייקט אין וואַסער פֿאַר 30 מינוט
• לימענע שפּיצן פֿאַר סערווירונג

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין צענטער פֿון גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די איינגעשמירטע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דעם פייַער זיך אָנצינדן.
4. פארהייצן פאר בערך 20 מינוט ביז די מיטלסטע גריל ראסט דערגרייכט 1,000°F.

שריט 2: געווירץ און איינוויקלען די שרימפּ

1. אין אַ שיסל, מישט צוזאַמען די צעלאָזענע פּוטער, גערויכערטע פּאַפּריקאַ, קייען פעפער, קנאָבל פּודער, זאַלץ און שוואַרצן פעפער.
2. באַרשט די געווירצטע פּוטער איבער יעדן שרימפּ.
3. איינוויקלען יעדע שרימפּ מיט אַ דין שטיקל טאַסאָ שינקע.
4. פֿאָדעם די אײַנגעוויקלטע שרימפּס אויף ווייכע האָלצערנע שפּיזן כּדי צו פֿאַרהיטן אַז זיי זאָלן זיך נישט אויסראָולדענען.

שריט 3: ברענען די שרימפּ

1. לייגט די שרימפּ שפּיזן אויף די צענטער גריל גריל גריל פֿאַר אַ הויך-היץ ברענען.
2. ברויט עס פאר 1-2 מינוט פּער זײַט, און זאָרגט פֿאַר אַ קרוכלע אויסערלעכע שיכט פֿונעם טאַסאָ שינקע.

שריט 4: ענדיגן קאכן אויף דער פלאַך שפּיץ

1. אריבערפירן די שרימפּ צו דער פלאַכער קאָכטאַפּ גרידל, וואו טעמפּעראַטורן זענען ווייניקער אינטענסיוו.
2. קאָכט נאָך 3-4 מינוט, איבערדרייענדיק פון צייט צו צייט, ביז די שרימפּס זענען נישט טיף און גאָר דורכגעקאָכט.

שריט 5: סערווירן און הנאה האבן

1. נעמט ארויס די שרימפּס פונעם גריל ווען זייער אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור דערגרייכט 130°F (זיי וועלן ווייטער קאָכן נאָכדעם וואָס זיי ווערן אַרויסגענומען).
2. סערווירן הייס מיט לימענע שפּיצן פֿאַר אַ צוגעלייגטן געשמאַק.

עצות

• ניצט גרויסע שרימפּס צו פאַרמייַדן אָוווערקאָכן.
• לאָזט די שפּיזן זיצן אַ פּאָר מינוט איידער סערווירן, כּדי צו האַלטן די מאַקסימאַלע זאַפֿטיקייט.
• האַלט אַן אויג אויף די פייַער'ס היץ זאָנעס פֿאַר קאָנטראָלירט קאָכן.
• באַשטרייכט די גרידל שפּיץ מיט פּוטער פֿאַר אַ געשמאַק גאָלדענע סקאָרינקע.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע קאַדזשון שרימפּלייגט צו עקסטרע קייען פעפער און א קניפּ לואיזיאנא שארף סאס צום פוטער געווירץ.
2. קנאָבל פּוטער שרימפּפֿאַר אַ רייכן טעם, קענט איר פֿאַרבײַטן קייען־פֿלייש מיט געמאָלן קנאָבל און פּאַרמעזאַן.
3. קרויט-אינפיוזד שרימפּלייגט אריין פרישע טימין און אָרעגאַנאָ אין דער פּוטער־מישונג פֿאַר אַ קרויטיק־טעם.
4. באַרביקיו גלייזד שרימפּבאַשטרייכט די שרימפּס מיט האָניק באַרביקיו סאָוס איידער גרילן פֿאַר אַ זיסן און רויכיקן ביס.
5. קרעאָל געפילטע שרימפּלייגט צו א דין שטיקל פעפער דזשעק קעז צווישן די שרימפּ און טאַסאָ פֿאַר אַ קלעפּיקן צענטער.

בעסטע פּאָרונגען

• א פרישע קאַדזשון קאָולסלאָ פֿאַר אַ קרוכלע קאָנטראַסט.
• געגרילטע קארן אויף דער ארטעפלעים גרידל פאר א רויכיקע זיסקייט.
• וואַרעמע קנאָבל ברויט צו אַרויפֿזויגן די זאַפטן.
• א קאלטע לואיזיאנא קראַפט ביר אדער קאַלטע ווייסע וויין צו קאָמפּלימענטירן דעם שיסל.

מסקנא

גרילן לואיזיאנא טאסא-געוויקלטע שרימפּס אויפן ארטעפלעים גריל שאפט די אולטימאַטיווע טעם-פולע מאכל. מיט דער גאנץ באלאנס פון רויכיקע, געווירציקע און זאפטיקע טעקסטורן, וועט דאס מאכל זיכער אימפרעסירן. הנאה האבן פון געשמאקע היץ-געקושטע שרימפּס מיט אייערע באליבטע ביילאגעס!