גרילד האָמאַר טייפּס אויף די אַרטעפלאַמע גרילל: אַ לאַגזשעריאַס צעלאָזן פּוטער סעודה

הקדמה

פאַרוויילט זיך אין דעם לוקסוס פון געגרילטע לאָבסטער עקן, פֿאַרבעסערט מיט אַ רייכן געשמאָלצן פּוטער סאָוס, אַלץ צוגעגרייט אויף אייער אַרטעפלאַם גריל. דאָס רעצעפּט פֿאַרשפּרעכט אַן אויסגעצייכנטע עסן-ערפֿאַרונג, פּאַסיק פֿאַר ספּעציעלע געלעגנהייטן אָדער אַ ראַפינירטן אָפּרוטעג-פֿאַרגעניגן.

ינגרידיאַנץ:

• 4 לאָבסטער עקן (4 ביז 5 אונסעס יעדער)
• 1 גלעזל אומגעזאלצענע פוטער
• 2 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• זאַפט פון 1 לימענע
• זאַלץ און פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער צו טעם
• געהאַקטע פּעטרושקע פֿאַר גאַרניר
• לימענע שפּיצן צום סערווירן

עקוויפּמענט:

• אַרטעפלאַם גריל
• קיך שעערן
• קליינער טאָפּ
• באַסטינג באַרשט

אינסטרוקציעס:

1. צוגרייטן די לאָבסטער עקן

ניצט קיך-שערן צו שניידן דורך די אויבערשטע שאָל פון יעדן לאָבסטער-עק, און שטעלט זיך אפ ביים עק-פלוספענע. לאָזט אָפּ די שאָל מיט אַ פֿאָרזיכטיקייט און הייבט דאָס פֿלייש, לאָזנדיק עס פֿאַרבונדן אין סוף, צו רוען אויף דער שאָל. די "באַטערפֿליִענדיקע" מעטאָדע גאַראַנטירט גלייכע קאָכן און אַ שיינע פּרעזענטאַציע.

2. פארהייצן דעם ארטעפלעים גריל

צינדט אָן אייער אַרטעפלאַם גריל, און זאָרגט פֿאַר אַ גלייכע קאָכן־איבערפֿלאַך וואָס איז פּערפֿעקט פֿאַר גרילן די לאָבסטער־עקן.

3. מאַכט די געשמאָלצן פּוטער סאָוס

אין אַ קליינעם טאָפּ, צעשמעלצט די פּוטער אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע פֿון אייער גריל. לייגט צו דעם געהאַקטע קנאָבל און לימענע זאַפט, און מישט ביז עס ווערט שמעקנדיק. געווירצט מיט זאַלץ און פעפער לויטן טעם. האַלט די סאָוס וואַרעם אויף אַ קילערן טייל פֿון גריל.

4. גריל די לאָבסטער עקן

זאַלץ און פעפער דאָס לאָבסטער פלייש. לייגט די עקן, מיטן פלייש זייט אַרויף, אויפן גריל. קאָכט פֿאַר 8-10 מינוט, ביז דאָס פלייש איז נישט קלאָר און אַ ביסל פֿאַרקאָלט. באַשמירט די לאָבסטער עקן פֿון צייט צו צייט מיט דער געשמאָלצענער פּוטער סאָוס צו פֿאַרבעסערן דעם טעם און האַלטן דאָס פלייש פֿײַכט.

עצה: פּרוּווט פאַרקערט אָנברענען - אָנהייבן די לאָבסטערס אויף די גריל גריל פֿאַר אַ גוט אָנברענען, און דערנאָך לייגן זיי אויף די פלאַך קאָכטאַפּ צו פאַרבעסערן די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור.

5. סערווירן

לייגט אריבער די געגרילטע לאָבסטער-עקן צו א סערווינג טעלער. באַשטויבט מיט די איבעריגע געשמאָלצענע פּוטער-סאָוס, באַצירט מיט געהאַקטע פּעטרושקע, און סערווירט מיט לימענע-שפּיצן אויף דער זייט.

עצות פֿאַר פּערפֿעקט גרילד לאָבסטער טאַלז:

• פליענדיק דעם לאָבסטער: די טעכניק מאַכט ניט נאָר אַן עלעגאַנטע פּרעזענטאַציע, נאָר אויך אַלאַוז פֿאַר גלייַך קאָכן און גרינג באַסטינג.
• נישט איבערקאכן: לאָבסטער פלייש קען ווערן האַרט אויב עס ווערט צו פֿיל געקאָכט. היט זיך אויב דאָס פלייש ווערט נישט קלאָר און הייבט אָן צו ווערן פעסט, וואָס ווײַזט אָן אַז עס איז גרייט.
• באַסטינג: רעגולער באסטן דעם לאָבסטער מיט דער צעלאָזענער פּוטער סאָוס גיט צו טעם און פאַרהיט דאָס פלייש פון אויסטריקעניש.

אַלטערנאַטיוון און וועריאַציעס:

1. הערבס באַטער לאָבסטער טאַלז

מישט פרישע הערבס ווי טיים, ראָוזמערי, אדער עסטראַגאָן אין די צעלאָזענע פּוטער סאָוס פֿאַר אַן אַראָמאַטישן טעם בוסט.

2. געווירציקע לאָבסטער עקן

לייגט צו אַ קניפּ קייען פעפער אָדער רויטע פעפער פלאַקעס צו די פּוטער סאָוס פֿאַר אַ סאַטאַל קיק פון היץ.

3. קנאָבל פּאַרמעזאַן לאָבסטער עקן

שפּריצט גרירטע פּאַרמעזאַן איבער די לאָבסטער-עקן אין די לעצטע מינוט פון גרילן פֿאַר אַ קעזיק, געשמאַק ענדיקונג.

4. ציטרוס באַטער לאָבסטער עקן

לייגט אריין מאַראַנץ אָדער ליים זאַפט אין די פּוטער סאָוס פֿאַר אַ העל, ציטרוסיק טוויסט.

5. אזיאטיש-אינספּירירטע לאָבסטער עקן

לייגט צו אַ שפּריץ פון סוי סאָוס און אַ שפּרינקל פון ינגבער צו די פּוטער סאָוס פֿאַר אַן אַזיאַטיש טאַם פּראָפיל.

בעסטע פּאָרינגז:

• ביילאַגע: סערווירט מיט גרילד אַספּאַראַגוס, אַ פריש קיסר סאַלאַט, אָדער קנאָבל פּיוריי קאַרטאָפל.
• טרינקען: פּאָר מיט אַ פרישן ווייסן וויין ווי שאַרדאָניי, אַ קאַלט גלאז שאַמפּאַניער, אָדער אַ דערפרישנדיקן ציטרוסיקן קאָקטייל.
• דעזערט: ענדיגט מיט א לייכטן דעזערט ווי לימענע סאָרבעט, פּאַננאַ קאָטאַ, אדער פרישע בעריז.

מסקנא

הנאה האָבן פון אייערע געגרילטע לאָבסטער-עקן מיט געשמאָלצן פּוטער-סאָוס אויפן אַרטעפלאַם גריל, אַ מאָלצייַט וואָס וועט זיכער אימפּאָנירן מיט אירע דעליקאַטע טאַמעס און עלעגאַנטע פּרעזענטאַציע. צי פֿאַר אַ ספּעציעלע געלעגנהייט צי אַ שבת-זונטיק הנאה, דאָס מאָלצייַט איז אַן עכטע קולינאַרישער פרייד.