גרילד קראָפּפּקאָראָר מיט כאַזער פילונג

הקדמה

קראָפּקאַקאָר זענען טראדיציאנעלן שוועדיש קאַרטאָפל דאַמפּלינגז אָנגעפילט מיט אַ סייווערי מישן פון כאַזער און אַניאַנז. טיפּיקאַללי בוילד, די ווערסיע מוסיף אַ יקסייטינג טוויסט דורך גרילינג זיי אויף די אַרטעפלאַמע פֿאַר אַ קריספּי, גאָלדען-ברוין יקסטיריער בשעת די פילונג איז ווייך און פלייווערפאַל ין. געדינט מיט לינגאָנבעררי קלעם און צעלאָזן פּוטער, די גרילד קראָפּקאַקאָר ברענגען אַ דילייטפאַל וואָג פון טעקסטשערז און פלייווערז צו די טיש.

ינגרידיאַנץ

• 2 לבס קראָכמאַל פּאַטייטאָוז (פּיילד און בוילד)
• 2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
• 1 יי
• 1 צפּ זאַלץ
• ½ לב כאַזער בויך אָדער בייקאָן, רייסט
• 1 קליין ציבעלע, פיינלי געהאַקט
• 2 טבספּ פּוטער (פֿאַר גרילינג)
• לינגאָנבעררי קלעם (פֿאַר סערווינג)
• צעלאָזן פּוטער (פֿאַר דריזלינג)

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

צוגרייטן דיין אַרטעפלאַמע גריל דורך לייטינג די ברענהאָלץ איבער גרינס ייל-סאָוקט נאַפּקינז. לאָזן די גריל היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט. איר וועט נוצן די פלאַך שפּיץ גרילדלע פֿאַר גרילינג די kroppקאַקאָר ביז זיי זענען קריספּי און גאָלדען.

שריט 2: מאַכן די קאַרטאָפל טייג

נאָך בוילינג די פּאַטייטאָוז, צעקוועטשן זיי ביז גלאַט און לאָזן זיי אַ ביסל קיל. אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די מאַשט פּאַטייטאָוז, מעל, יי און זאַלץ. ניד די געמיש אין אַ טייג ביז עס איז גלאַט און בייגיק. שטעלן באַזונדער.

שריט 3: צוגרייטן די פילונג

אין אַ מיטל-היץ זאָנע אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ, צעשמעלצן עטלעכע פּוטער און גריל די דייסט כאַזער בויך אָדער בייקאָן מיט די געהאַקט ציבעלע ביז קריספּי און קעראַמאַלייזד, וועגן 5-7 מינוט. שטעלן די פילונג באַזונדער צו קילן.

טרעטן 4: פאָרעם די קראָפּפּקאַקאָר

נעמען אַ קליין האַנדפול פון די קאַרטאָפל טייג און פלאַטאַן עס אין דיין דלאָניע. לייג אַ ספּונפול פון די כאַזער און ציבעלע פילונג צו די צענטער, דעמאָלט פאַרלייגן די טייג אַרום די פילונג, פאָרמינג אַ פּילקע. איבערחזרן ביז אַלע די טייג און פילונג זענען געניצט.

שריט 5: גרילל די קראָפּקאַקאָר

צעשמעלצן מער פּוטער אויף די פלאַך גרילל. שטעלן די געשאפן קראָפּקאַקאָר אויף די גרילל און גריל זיי פֿאַר וועגן 4-5 מינוט אויף יעדער זייַט, אָדער ביז די דאַמפּלינגז אַנטוויקלען אַ גאָלדען-ברוין סקאָרינקע. זיין אָפּגעהיט ניט צו אָוווערפיל זיי צו ויסמיידן ספּליטינג.

שריט 6: דינען

אַריבערפירן די גרילד קראָפּקאַקאָר צו אַ סערווינג טאַץ. דריזזלע מיט צעלאָזן פּוטער און דינען מיט אַ זייַט פון לינגאָנבעררי קלעם פֿאַר אַ זיס-טערפּקע קאַנטראַסט.

עצות

• גרילל פֿאַר געוועב: גריללינג די דאַמפּלינגז גיט זיי אַ געשמאַק קריספּי יקסטיריער בשעת בעכעסקעם די ין ווייך און ווייך.
• אפילו היץ: ניצן די ויסווייניקסט ברעג פון די אַרטעפלאַמע פֿאַר אַ מילד היץ צו ויסמיידן ברענען די קראָפּקאַקאָר.

ווערייישאַנז

1. וועגעטאַריער קראָפּקאַקאָר: ויסבייַטן די כאַזער פילונג מיט אַ סאַטיד שוועמל און קעראַמאַלייזד ציבעלע מישן פֿאַר אַ וועגעטאַריער אָפּציע.
2. טשיזי קראָפּקאַקאָר: לייג אַ קליין קוב פון קעז ין יעדער דאַמפּלינג פֿאַר אַ מאָולטאַן, גוי צענטער.
3. געווירציק קראָפּקאַקאָר: מישן אין אַ קניפּ פון טשילי פלאַקעס אָדער פיינלי דאַקט דזשאַלאַפּענאָ צו די כאַזער פילונג פֿאַר אַ בריק פון היץ.
4. הערבעד קראָפּקאַקאָר: לייג געהאַקט פריש הערבס ווי קראָפּ אָדער פּעטרעשקע צו די טייג פֿאַר עקסטרע טאַם און פרעשנאַס.
5. לאם קראָפּקאַקאָר: ניצן ערד לאַם ווי די פילונג פֿאַר אַ כאַרטיער, ריטשער טאַם פּראָפיל.

בעסטער פּאָרינג

• לינגאָנבעררי קלעם: א טראדיציאנעלער זיס און טערפּקע זייַט וואָס באַלאַנסאַז די רייַך פילונג פון די kroppkakor.
• זויער קיוקאַמערז: מוסיף אַ רעפרעשינג כראָמטשען און טאַנגי קאַנטראַסט.
• קרוכלע ברויט (Knäckebröd): א קרונטשי זייַט וואָס פּערז געזונט מיט די ווייך דאַמפּלינגז.

מסקנא

גריללינג שוועדיש kroppkakor אויף די אַרטעפלאַמע גיט די טראדיציאנעלן קאַרטאָפל דאַמפּלינגז אַ רויך, קריספּי טוויסט. די גאָלדען-ברוין יקסטיריער פּערז בישליימעס מיט די סייווערי כאַזער פילונג און די זיסקייַט פון לינגאָנבעררי קלעם, מאכן דעם שיסל אַ יקסייטינג פוסיאָן פון טראדיציאנעלן און מאָדערן טעקניקס.