גרילד קאַרטאָפעלאַיגאַוט רעצעפּט - קרימי דייַטשטאָון קאַרטאָפל פאַן אויף די אַרטאַטהאַמע

הקדמה

Kartoffelauflauf, אָדער דייַטש קאַרטאָפל פאַן, איז אַ טרייסט שיסל געמאכט מיט לייַערס פון ווייך פּאַטייטאָוז, אַ רייַך קרעם סאָוס און צעלאָזן קעז. ווען צוגעגרייט אויף די אַרטעפלאַמע גריל, די שיסל געץ אַן עקסטרע רויך טאַם, און די פּאַטייטאָוז ווערן שיין גאָלדען מיט אַ קריספּי שפּיץ. דעם גרינג-צו-מאַכן פאַן איז גאנץ פֿאַר משפּחה דינערז אָדער ווי אַ האַרציק זייַט שיסל פֿאַר קיין גריל פּאַרטיי.

ינגרידיאַנץ

• 2 לבס פּאַטייטאָוז, פּילד און טינלי סלייסט (יוקאָן גאָלד אָדער רוססעט)
• 1 1/2 טעפּלעך שווער קרעם
• 1 גלעזל גאַנץ מילך
• 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 3 טבספּ פּוטער (פֿאַר גריל)
• 1 גלעזל Gruyère אָדער עממענטאַל קעז, גרייט
• 1/2 גלעזל קריספּי בייקאָןקאָכן און קראַמבאַלד (אַפּשאַנאַל)
• 1/2 מיטל ציבעלע, פיינלי געהאַקט
• זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו טעם
• 1/2 צפּ ערד מושקאַט (אַפּשאַנאַל)
• פריש פּעטרעשקעגעהאַקט (פֿאַר גאַרניש)

אינסטרוקציעס

1. פייער אַרויף די אַרטעפלאַמע גרילל

אָנהייב מיט לייטינג דיין Arteflame גריל. ווייקן דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז אין גרינס ייל און שטעלן זיי בייַ די באַזע פון ​​די גריל. אָנלייגן ברענהאָלץ אויף שפּיץ און ליכט עס אַרויף. לאָזן די גריל היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די פלאַך קאָאָקטאָפּ איז הייס און גרייט.

2. צוגרייטן די קאַססעראָלע באַזע

אין אַ גרויס שיסל, מישן די שווער קרעם, מילך, מינסט קנאָבל, זאַלץ, פעפער און מושקאַט (אויב ניצן). שטעלן באַזונדער. צעהאַקן די פּאַטייטאָוז און פיינלי צעהאַקן די ציבעלע.

3. אַסעמבאַל די קאַרטאָפעלאַופלאַוף

אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ, צעשמעלצן 3 טבספּ פּוטער. שיכטע די טינלי סלייסט פּאַטייטאָוז גלייַך אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ, סטאַרטינג פון די ויסווייניקסט עדזשאַז און ארבעטן ינווערד ווו די היץ איז ווייניקער טיף. פאַרשפּרייטן די געהאַקט אַניאַנז יוואַנלי איבער די פּאַטייטאָוז. גיסן די קרעם געמיש איבער די פּאַטייטאָוז, מאכן זיכער זיי זענען גאָר קאָוטאַד אין די קרימי סאָוס.

4. גרילל די קאַרטאָפעלאַופלאַוף

לאָזן די פאַן פּאַמעלעך קאָכן אויף די ויסווייניקסט אָפּטיילונג פון די גריל, ווו די היץ איז נידעריקער, פֿאַר וועגן 15-20 מינוט. די פּאַטייטאָוז זאָל פאַרווייכערן ווי זיי אַרייַנציען די קרימי געמיש. קאָך טייל מאָל צו פאַרמייַדן סטיקינג.

5. לייג קעז און בייקאָן (אַפּשאַנאַל)

אַמאָל די פּאַטייטאָוז זענען כּמעט ווייך, שפּריצן די גרייטיד קעז און קראַמבאַלד בייקאָן (אויב ניצן) איבער די שפּיץ. מאַך די פאַן צו די צענטער פון די גריל, נעענטער צו די היץ, אַזוי די קעז קענען צעשמעלצן און ווערן גאָלדען און באַבלי. גרילל פֿאַר נאָך 5-7 מינוט, אָדער ביז די שפּיץ איז קרוכלע און בראַונד.

6. דינען

אַמאָל די קעז האט צעלאָזן און געווארן גילדענע, אַראָפּנעמען די קאַרטאָפעלאַופלאַוף פון די גריל מיט אַ ספּאַטשולאַ. באַצירן מיט פריש פּעטרעשקע און דינען מיד.

עצות פֿאַר גרילד קאַרטאָפעלאַופלאַוף

• ניצן אַ מאַנדאָלינע: פֿאַר אַפֿילו סלייסיז פון פּאַטייטאָוז, וואָס וועט קאָכן מער קאַנסיסטאַנטלי.
• קאָנטראָל די היץ: האַלטן די פאַן אויף די קולער עדזשאַז פון די גריל צו פאַרמייַדן ברענען און דערגרייכן פּאַמעלעך, אפילו קוקינג.
• קאַסטאַמייז די רעצעפּט: לייג לייַערס פון סאַטיד וועדזשטאַבאַלז ווי מאַשרומז אָדער שפּינאַט פֿאַר אַ וועדזשי-פּאַקט ווערסיע.

רעצעפּט ווערייישאַנז

1. גרינס קאַרטאָפעלאַופלאַוף

שיכט אין צוקיני סלייסיז, מאַשרומז, אָדער שפּינאַט צווישן די פּאַטייטאָוז פֿאַר אַ מער וועדזשי-רייַך פאַן.

2. טשעדדאַר און בייקאָן קאַרטאָפעלאַופלאַוף

פאַרבייַטן Gruyère מיט שארפע טשעדר און לייגן קריספּי בייקאָן פֿאַר אַ מער אמעריקאנער-נוסח טוויסט אויף דעם דייַטש קלאַסיש.

3. וועגאַן קאַרטאָפעלאַופלאַוף

ניצן קאָקאָסנוס מילך אָדער קאַשו קרעם אַנשטאָט פון מילכיק, און פאַרבייַטן די קעז מיט וועגאַן קעז פֿאַר אַ פאַבריק-באזירט ווערסיע.

4. געווירציק קאַרטאָפלאָופלאַוף

לייג אַ קניפּ פון סמאָוקט פּאַפּריקאַ אָדער אַ ביסל דאַשעס פון הייס סאָוס צו די קרעם געמיש פֿאַר אַ געווירציק בריק.

5. קרייַטעכץ-ינפיוזד קאַרטאָפעלאַופלאַוף

מישן פריש טהימע אָדער ראָוזמערי אין די קרעם געמיש פֿאַר אַ עראַמאַטיק, ערביישאַס טאַם.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד סאָסידזשיז: דינען די Kartoffelauflauf צוזאמען גרילד סאָסידזשיז ווי בראַטוואָרסט פֿאַר אַ פול דייַטש-ינספּייערד מאָלצייַט.
• פריש סאַלאַד: א פּשוט גרין סאַלאַט מיט אַ ליכט ווינאַיגרעט באַלאַנסאַז די ריטשנאַס פון די פאַן.
• ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז: לייג אַ זייַט פון גרילד אָדער ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז ווי ספּאַרזשע אָדער גלאָק פּעפּערז פֿאַר אַ געזונט-ראַונדיד מאָלצייַט.

מסקנא

גרילד Kartoffelauflauf אויף די Arteflame גריל איז אַ געשמאַק, האַרציק שיסל וואָס קאַמביינז קרימי, טשיזי פּאַטייטאָוז מיט אַ אָנצוהערעניש פון סמאָוקינאַס פון די פייַער. דעם דייַטש קאַרטאָפל פאַן איז זיכער צו ווערן אַ באַליבסטע פֿאַר דרויסנדיק גאַדערינגז, וואָס אָפפערס טרייסט און טאַם אין יעדער ביס.