גרילד קאַלואַ פּאָרק סליידערס - האַוואַייאַן סטיל

הקדמה

דערלעבט א טעם פון האַוואַיי מיט די געשמאַקע גרילד קאַלואַ פּאָרק סליידערס. ברענט דאָס פּולד פּאָרק איבער אַן אָפענעם פלאַם אויף דעם אַרטעפלאַם גריל, און גריל עס ווייטער אויף דער פלאַך-טאָפּ קאָכטאָפּ צו פערפעקציע. סערווירט אויף ווייכע האַוואַייאַנישע ראָללס, די סליידערס זענען פול מיט רויך, זאַפטיקע און אומקעגנשטעללעכע טאַמעס. פּערפעקט פֿאַר פֿאַרזאַמלונגען, באַרביקיוס, אָדער אַ שפּאַסיקע משפּחה מאָלצייַט!

אינהאַלטן

• 4 פונט חזיר אַקסל, צעשניטן
• 1 לעפל האַוואַייאַן ים זאַלץ
• 1 לעפעלע שוואַרצער פעפער
• 1 לעפעלע גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 2 לעפל וואָרקסטערשיר סאָוס
• 12 האַוואַייאַן זיסע ראָללס
• 1/2 גלעזל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 1 גלעזל אנאַנאַס סלאָ (אויב איר ווילט)
• 1/4 גלעזל באַרביקיו סאָוס (אויב איר ווילט)
• 1 לעפל קנאָבל פּודער
• 1 לעפל ציבעלע פּודער
• 1 לעפל ברוינע צוקער

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייג זיי אין גריל און שטאַפּל ברענהאָלץ אויף שפּיץ.
3. צינדט אָן די פּאַפּירענע סערוועטקעס און וואַרט 20 מינוט ביז דער גריל איז גרייט.

שריט 2: צוגרייטן די חזיר פלייש

1. געווירצט דאָס געצויגענע חזיר מיט האַוואַייאַן ים זאַלץ, שוואַרצן פעפער, גערויכערט פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער און ברוין צוקער.
2. טריפֿלט וואָרקעסטערשיר סאָוס איבערן חזיר און מישט גוט אויס.

שריט 3: גרילן די חזיר

1. לייגט דאָס פלייש אויף דער מיטלערער גריל ראַטע און ברענט עס פֿאַר 2-3 מינוט צו פֿאַרשליסן די זאַפט.
2. אריבערפירן דאס פלייש אויפן פלאכן הרובע און קאכן ביז עס ווערט קאראמעליזירט און ווייך.
3. גריל ביז די פלייש דערגרייכט אן אינעווייניקסטע טעמפעראטור פון 190°F, דערנאך נעמט אראפ פון היץ ביי 175°F און לאזט רוען.

שריט 4: צוגרייטן די האַוואַייאַן ראָללס

1. באַשמירט די האַוואַייאַן ראָללס מיט צעלאָזענעם פּוטער.
2. לייגט די ברויטלעך אויף דער פלאַךער קאָכפּלאַטע ביז זיי ווערן גאָלדען ברוין.

שריט 5: צוזאַמענשטעלן די סליידערס

1. לייגט געצויגענע קאַלואַ חזיר אויף דער אונטערשטער העלפט פון יעדן געטאָסטעטן זעמל.
2. לייגט צו אנאנאס סלאוו און א טראָפּן באַרביקיו סאָוס אויב איר ווילט.
3. לייג אויף די אנדערע העלפט פונעם ברויטל און סערוויר.

עצות

• לאָזט די גרילד חזיר רוען פֿאַר לפּחות 10 מינוט צו האַלטן די זאַפטן.
• צו לייגן צו עקסטרע רויך טעם, ניצט האַרטוואָאָד ווי מעסקיט אָדער היקאָרי.
• האַלט אַן אויג אויף די היץ זאָנעס; קאָכט חזיר לעבן דעם צענטער פֿאַר שנעלער גרילינג.

וואַריאַציעס

1. אנאַנאַס טערייאַקימאַרינירן חזיר אין אַנאַנאַס זאַפט און טערייאַקי סאָוס פֿאַר אַ זיס-זאַלציק טוויסט.
2. שארף האַוואַייאַןלייגט צו סריראַטשאַ און צעקוועטשטן רויטן פעפער פֿאַר אַ געווירציקן קיק.
3. קעזיק באַרביקיוצעשמעלצן טשעדער קעז איבער די חזיר איידער איר צוזאמענשטעלט די סליידערס.
4. טראָפּישע מאַנגאָלייגט אויף מאַנגאָ סאַלסאַ פֿאַר אַ פרוכטיקן קאָנטראַסט.
5. בעקאָן ליבהאָבער'סלייגט צו קרוכלע בייקאָן סטריפּס פֿאַר אַן עקסטרע שיכט פון קראַנטש און זאַלציק.

מסקנא

די געגרילטע קאַלואַ פּאָרק סליידערס ברענגען די טאַמעס פון האַוואַיי גלייך צו דיין הויף. די אַרטעפלאַם גריל גיט דעם פלייש אַ פּערפעקטע ברענונג בשעת עס האַלט עס זאַפטיק און פול מיט רויך טאַם. צי פֿאַר אַ לייכטן באַרביקיו אָדער אַ ספּעציעלע געלעגנהייט, די סליידערס וועלן זיכער אימפּאָנירן!

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד אנאַנאַס סלייסיז
• זיסע קאַרטאָפל פּאָמידאָר-פרייז
• מאַקאַראָני סאַלאַט
• דערפרישנדיקער טראָפּישער פרוכט פּאַנטש
• געגרילטע קארן אויף די קאלב