גרילד איטאַליעניש ווורשט מיט פּעפּערס & ציבעלעס אין אילינאָי

הקדמה

מאַכט זיך גרייט פֿאַר דער לעצטער גרילד איטאַליענישער ווורשט דערפאַרונג! זאַפֿטיקע ווורשטלעך, אָנגעברענט צו פּערפֿעקציע אויף דער אַרטעפלאַם גריל, צוזאַמען מיט קאַראַמעליזירטע פּעפּערס און ציבעלעס, אַלץ סערווירט אויף אַ קרוכלע האָאַגי זעמל. די קלאַסישע מאכל ווערט געקאָכט איבער ברענהאָלץ, און גיט אומקעגנשטעללעכע רויכיקע טאַמעס, פּאַסיק פֿאַר יעדער פֿאַרזאַמלונג.

אינהאַלטן

• 6 איטאַליענישע ווורשט (מילד אָדער שאַרף)
• 3 פּאַפּריקעלעך (רויט, געל, גרין), געשניטן
• 2 גרויסע ציבעלעס, געשניטן
• 2 לעפל פוטער
• 1 לעפל זאַלץ
• 1 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 1 טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער
• 1 טיי־לעפֿל געטריקנטע אָרעגאַנאָ
• 6 קרוכלע האָאַגי ראָללס
• 1 לעפל גרינס-אויל (צום אנצינדן דעם גריל)
• ברענהאָלץ פֿאַר גרילן

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אריין גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אריין אין גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
3. לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר בערך 20 מינוט.

שריט 2: ברענען די איטאַליענישע ווורשט

1. לייגט די איטאַליענישע ווורשט אויף די מיטלערע גריל גריל צו ברענען ביי 1,000°F.
2. ברויט יעדע זייט פאר בערך 1-2 מינוט ביז א רייכע ברוינע קראסט ווערט געשאפן.
3. רוקט די ווורשט אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ צו פאָרזעצן קאָכן.

שריט 3: קאָכן די פּעפּערס און ציבעלעס

1. צעשמעלצן פּוטער אויף דער פלאַכער גרידל קאָכפּלאַטע.
2. לייג צו געשניטענע פעפער און ציבעלעס.
3. געווירצט מיט זאַלץ, פעפער, קנאָבל פּודער און אָרעגאַנאָ.
4. קאכט ביז ווייך און קאראמעליזירט, בערך 10-15 מינוט.

שריט 4: ענדיגן קאָכן די ווורשט

1. קאכט די ווורשט אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ, דרייענדיק זיי פון צייט צו צייט, ביז זיי דערגרייכן אַן אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור פון 160°F.
2. נעמט זיי ארויס פון גריל ווען זיי דערגרייכן 145°F צו רעכענען זיך מיט איבערגעקאכטקייט.

שריט 5: צוזאַמענשטעלן און סערווירן

1. טאָסט די האָאַגי ראָללס אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע ביז גאָלדען.
2. לייגט אַ ווורשט אין יעדן זעמל.
3. לייג צו גרילד פעפער און ציבעלעס אויבן.
4. סערווירט גלייך און הנאה!

עצות

• ניצט אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור אַז עס איז פּערפעקט געקאָכט.
• פּוטער פֿאַרבעסערט דעם טעם בעסער ווי אָליווען אָיל.
• פֿאַר עקסטרע רויך־טעם, לייגט צו האָלץ־שפּאָן צום פֿײַער.
• גריל אַלץ אויף איין מאָל צו מאַקסאַמיזירן די אַרטעפלאַם ס גרויס קאָכן ייבערפלאַך.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע קיקלייגט צו געשניטענע דזשאַלאַפּעניאָס און רויטע פעפער פלאַקעס פֿאַר אַ פייַערדיקע ווערסיע.
2. קעזיקע פריידצעשמעלצן פּראָוואָלאָנע אָדער מאָצאַרעללאַ איבער די ווורשט איידער איר צוזאַמענשטעלט.
3. טשיקאַגאָ סטיללייג צו דזשיאַרדיניעראַ פֿאַר אַן עכטן אילינאָי טוויסט.
4. באַלזאַמישער גלייזטריפֿלט באַלזאַמישע רעדוקציע איבער די גרילד פּעפּערס און ציבעלעס.
5. בראַטוואָרסט טוויסטטוישט אויס איטאַליענישע ווורשט מיט בראַטוורסטן פֿאַר אַ דײַטש-ינספּירירטן טעם.

בעסטע פּאָרונגען

• קאַלטע איטאַליענישע לאַגער אָדער אַ שטאַרקע רויטע וויין
• געגרילטע קארן אויף די קאלב
• קרוכלע פראנצויזישע פּאָמידאָר-טשיפּס אָדער קאַרטאָפל וועדזשעס
• טאָמאַט און מאָצאַרעללאַ קאַפּרעזע סאַלאַט

מסקנא

גרילן איטאַליענישע ווורשט מיט פּעפּערס און ציבעלעס אויף די אַרטעפלאַם גריל ברענגט ארויס אומבאזיגבארע טאַמעס און טעקסטורן. די ברענענדיקע צענטער גריל פארשליסט די זאַפטן, בשעת די פלאַכע גרידל קאָכפּלאַטע זאָרגט פֿאַר גלייכע קאָכן פֿאַר גרינסן און ברויטלעך. צי פֿאַר אַ משפּחה באַרביקיו אָדער שפּיל טאָג, דאָס שיסל איז אַ גאַראַנטירטע מאַסע-געפֿעלער!