גרילד איטאַליעניש ראָסעמאַרי פאָקאַקסיאַ אויף אַרטפלאַמע

הקדמה

גאָרנישט קען שלאָגן דעם וואַרעמען, קרוכלע ביס פון גרילד פאָקאַטשיע, געמישט מיט פרישן ראָוזמערי און אַ קניפּ ים זאַלץ. קאָכן עס אויף די אַרטעפלאַם גריל גאַראַנטירט אַז די סקאָרינקע איז פּערפעקט גאָלדען בשעת די אינעווייניק בלייבט ליכטיק און פּוכיק. די גרידל'ס גלייכע היץ לאָזט די ברויט ברויזן צו פּערפעקציע אָן ברענען, מאַכנדיג דאָס אַ מוז-פּרובירן רעצעפּט פֿאַר יעדן גרילינג ענטוזיאַסט.

אינהאַלטן

• 3 גלעזלעך אלגעמיינע מעל
• 1 גלעזל וואַרעם וואַסער
• 1 פּאַקעט (2 1/4 טיי־לעפֿל) אינסטאַנט הייוון
• 1 טיי־לעפֿל צוקער
• 2 טיי־לעפֿל ים־זאַלץ
• 2 לעפל פוטער (געשמאלצן)
• 2 לעפל פרישע ראָוזמערי (געhackט)
• 1 לעפל גראָב ים זאַלץ (פֿאַר טאַפּינג)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין צענטער פֿון גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פֿײַער ברענען ביז די גרידל דערגרייכט די אָפּטימאַלע קאָכן טעמפּעראַטור (ארום 20 מינוט).

שריט 2: צוגרייטן דעם טייג

1. אין אַ קליין שיסל, מישט צוזאַמען וואַרעם וואַסער, צוקער און הייוון. לאָזט עס שטיין פֿאַר 5 מינוט ביז עס בלאָזט.
2. אין אַ גרויסער שיסל, מישט די מעל און זאַלץ.
3. גיסט אריין די הייוון געמיש אין די מעל און קנעט ביז א גלאטן טייג ווערט געשאפן.
4. דעק צו און לאָז דעם טייג אויפגיין פֿאַר 1 שעה ביז עס ווערט טאָפּלט אין גרייס.

שריט 3: פאָרעם די פאָקאַטשאַ

1. אויסוואַלגערן דעם טייג אין אַ 1-אינטש דיק רעכטעק.
2. באַרשט די ייבערפלאַך ברייטהאַרציק מיט צעלאָזענעם פּוטער.
3. שפּרינקלט געהאַקטע ראָזמערין און ים זאַלץ גלייַך איבערן טייג.

שריט 4: גרילן די פאָקאַטשאַ

1. לייגט דעם טייג אויף דער פלאַכער אַרטעפלאַם קאָכפּלאַטע לעבן דעם צענטער פֿאַר אַ העכערער היץ.
2. לאָזט עס קאָכן פֿאַר 3-4 מינוט ביז גאָלדען ברוין און קרוכלע.
3. דריי איבער און קאך די אנדערע זייט פאר נאך 3-4 מינוט.
4. אריבערגיין צו א נידעריקערע טעמפעראטור זאָנע אויף די אויסערן רינג אויב נייטיק צו פאַרמייַדן פארברענען.

שריט 5: סערווירן און הנאה האבן

1. אַמאָל גאָלדען און קרוכלע, אַראָפּנעמען פֿון גריל.
2. לאָזט עס רוען פֿאַר 5 מינוט איידער איר שניידט.
3. סערווירן וואַרעם מיט פּוטער אָדער טונקען אין אָליווען אָיל.

עצות

• ניצט פריש געהאַקט ראָזמערי פֿאַר די מערסט אַראָמאַטיש טעם.
• באַרשט אָפּ עקסטרע צעלאָזענע פּוטער נאָכן גרילן פֿאַר צוגעלייגטע רייַכקייט.
• באַוועגט די פאָקאַטשאַ אַרום דעם גריל פֿאַר אַ גלייכער קאָכן באַזירט אויף די היץ זאָנעס.

וואַריאַציעס

1. קנאָבל פּאַרמעזאַן: לייגט צו געהאקטע קנאָבל און גרירטע פּאַרמעזאַן איידער גרילן פֿאַר אַ רייכן, געשמאַקן טוויסט.
2. אָליווע &און קרייַטעכץ: דריקט געהאַקטע אָליוועס אין דעם טייג איידער קאָכן פֿאַר אַ מיטלענדישן טעם.
3. זון-געטריקנטע טאָמאַטן: מישט אריין געהאקטע זון-געטריקנטע פּאָמידאָרן פֿאַר אַ שאַרפן, טשוייגן ביס.
4. שארף טשילי: לייג צו רויטע פעפער פלעקלעך פאר אביסל שארף.
5. פּעסטאָ טריזלע: ענדיג מיט א טראָפּן פּעסטאָ פֿאַר אַ פרישן באַזיל טעם.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד סטייק אדער הינדל
• פרישע מאָצאַרעללאַ און טאָמאַטאָ סאַלאַט
• געבראָטענע גרינסן
• איטאַליעניש-סטיל זופּ
• רויט וויין אדער א לייכטע פּראָסעקאָ

מסקנא

גרילן פאָקאַטשאַ אויף דער אַרטעפלאַם גאַראַנטירט אַ פּערפֿעקט קרוכלע, אָבער ווייכע ברויט וואָס פּאַסט וואונדערבאר צו יעדער מאָלצייַט. מיט מינימאַלער מי און אַ פּאָר פּשוטע ינגרידיאַנץ, וועט איר האָבן אַן אומקעגנשטעללעכע זייט וואָס איז פֿול מיט טעם.צינדט אָן אייער גריל און פּרוּווט דאָס אויס - איר וועט נישט זיין אַנטוישט!