גרילד איטאַליעניש ראָסעמאַרי פאָקאַקסיאַ אויף אַרטפלאַמע

הקדמה

גאָרנישט ביץ די וואַרעם, קריספּי ביס פון גרילד פאָקאַקסיאַ, ינפיוזד מיט פריש ראָוזמערי און אַ שפּריצן פון ים זאַלץ. קוקינג עס אויף די אַרטעפלאַמע גריל ינשורז אַז די סקאָרינקע איז בישליימעס גאָלדען בשעת בעכעסקעם די ין ליכט און פּוכיק. די גרילד ס אַפֿילו היץ לעץ די ברויט סיזז צו שליימעס אָן ברענען, מאכן דעם אַ מוזן-פּרובירן רעצעפּט פֿאַר קיין גרילינג ענטוזיאַסט.

ינגרידיאַנץ

• 3 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
• 1 גלעזל וואַרעם וואַסער
• 1 פּאַקאַט (2 1/4 צפּ) רעגע הייוון
• 1 צפּ צוקער
• 2 צפּ ים זאַלץ
• 2 טבספּ פּוטער (צעלאָזן)
• 2 טבספּ פריש ראָוזמערי (געהאַקט)
• 1 טבספּ פּראָסט ים זאַלץ (פֿאַר טאַפּינג)

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע.
3. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער ברענען ביז די גרילד ריטשאַז אָפּטימאַל קוקינג טעמפּעראַטור (וועגן 20 מינוט).

טרעטן 2: צוגרייטן די טייג

1. אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן וואַרעם וואַסער, צוקער און הייוון. לאָזן עס זיצן פֿאַר 5 מינוט ביז באַבלי.
2. אין אַ גרויס שיסל, מישן די מעל און זאַלץ.
3. גיסן די הייוון געמיש אין די מעל און ניד ביז אַ גלאַט טייג פארמען.
4. קאָווער און לאָזן די טייג העכערונג פֿאַר 1 שעה ביז דאַבאַלד אין גרייס.

שריט 3: פאָרעם די פאָקאַקסיאַ

1. ראָולד אויס די טייג אין אַ 1-אינטש דיק גראָדעק.
2. באַרשט די ייבערפלאַך ברייטהאַרציק מיט צעלאָזן פּוטער.
3. שפּריצן געהאַקט ראָוזמערי און ים זאַלץ יוואַנלי איבער די טייג.

שריט 4: גרילל די פאָקאַקסיאַ

1. שטעלן די טייג אויף די פלאַך אַרטעפלאַמע קאָאָקטאָפּ לעבן דעם צענטער פֿאַר העכער היץ.
2. לאָזן עס קאָכן פֿאַר 3-4 מינוט ביז גאָלדען ברוין און קריספּי.
3. פליפּ און קאָכן די אנדערע זייַט פֿאַר נאָך 3-4 מינוט.
4. מאַך צו אַ נידעריקער טעמפּעראַטור זאָנע אויף די ויסווייניקסט רינג אויב דארף צו פאַרמייַדן ברענען.

שריט 5: דינען און הנאה

1. אַמאָל גאָלדען און קריספּי, אַראָפּנעמען פון די גריל.
2. לאָזן עס מנוחה פֿאַר 5 מינוט איידער סלייסינג.
3. דינען וואַרעם מיט פּוטער אָדער טונקען אין מאַסלינע ייל.

עצות

• ניצן פרעשלי געהאַקט ראָוזמערי פֿאַר די מערסט עראַמאַטיק טאַם.
• באַרשט עקסטרע צעלאָזן פּוטער נאָך גרילינג פֿאַר צוגעגעבן ריטשנאַס.
• מאַך פאָקאַקסיאַ אַרום די גריל פֿאַר אפילו קוקינג באזירט אויף די היץ זאָנעס.

ווערייישאַנז

1. קנאָבל פּאַרמעסאַן: לייג מינסט קנאָבל און גרייטיד פּאַרמעסאַן איידער גרילינג פֿאַר אַ רייַך, סייווערי טוויסט.
2. מאַסלינע און הערבס: דרוק געהאַקט הזיתים אין די טייג איידער קוקינג פֿאַר אַ מעדיטערראַנעאַן פאַרבינדן.
3. זון-דאַר טאָמאַטאָ: מישן אין געהאַקט זון-דאַר טאַמאַטאָוז פֿאַר אַ טאַנגי, טשוי ביס.
4. געווירציק טשילי: לייג רויט פעפער פלאַקעס פֿאַר אַ ביסל היץ.
5. פּעסטאָ דריזזלע: ענדיקן מיט אַ רעגנדל פון פּעסטאָ פֿאַר פריש באַסיל טאַם.

בעסטער פּאָרינג

• גרילד ביפסטייק אָדער הינדל
• פריש מאָזזאַרעללאַ און פּאָמידאָר סאַלאַט
• ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז
• איטאַליעניש-נוסח זופּ
• רויט ווייַן אָדער אַ ליכט פּראָסעקאָ

מסקנא

גרילינג פאָקאַקסיאַ אויף די אַרטעפלאַמע ינשורז אַ בישליימעס קריספּי, נאָך ווייך ברויט וואָס פּערז וואַנדערפאַלי מיט קיין מאָלצייַט. מיט מינימאַל מי און אַ ביסל פּשוט ינגרידיאַנץ, איר וועט האָבן אַ יריזיסטאַבאַל זייַט וואָס איז פּאַקט מיט טאַם.פייער דיין גריל און פּרובירן דאָס - איר וועט נישט זיין דיסאַפּויניד!