גרילד איטאַליעניש קאָאָטעטשינאָ מיט לענטילס

הקדמה

געגרילטע איטאַליענישע קאָטעטשינאָ מיט לינזן איז אַ קלאַסישע מאכל וואָס ברענגט אַרויס די רייכע, פליישיקע טאַמעס פון קאָטעטשינאָ ווורשט בשעת עס קאָמפּלעמענטירט מיט פּערפֿעקט געקאָכטע לינזן. ניצנדיק דעם אַרטעפלאַם גריל, דערגרייכן מיר אַ סטייקהויז-קוואַליטעט ברענען ביי 1,000°F אויף דער מיטלערער גריל ראַטע איידער מיר פֿאָרזיכטיק ענדיקן די ווורשט אויף דער פֿלאַכער גרידל קאָכטאַפּ. די מעטאָדע פֿאַרשליסט אַרײַן די זאַפטן, פֿאַרבעסערט דעם טאַם, און גיט אַן אַמייזינג פּרעזענטאַציע. די לינזן קאָכן צו פּערפֿעקציע אויף דער גרידל, אַבזאָרבירנדיק דעם גאַנצן געשמאַקן רויך פֿון פֿײַער. לאָמיר אָנצינדן דעם גריל און מאַכן דעם אויסערגעוויינטלעכן מאכל!

אינהאַלטן

• 1 קאָטעטשינאָ ווורשט
• 2 גלעזלעך געקאכטע לענטילס
• 1 קליינע ציבעלע, פײַן געהאַקט
• 2 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• 2 לעפל פוטער
• 1 לעפעלע פרישע טימין בלעטער
• זאַלץ און שוואַרצער פעפער צו טעם
• 1 לעפל באַלזאַמישער עסיק
• פרישע פּעטרישקע פֿאַר גאַרנירן

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעווייקטע סערוועטקעס אין דעם פייער גרוב פון דעם ארטעפלעים גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט זיי אָן.
4. וואַרט אַרום 20 מינוט ביז דער גריל דערגרייכט די אָפּטימאַלע קאָכן טעמפּעראַטור.

שריט 2: ברענען די קאָטעטשינאָ ווורשט

1. לייגט דעם קאָטעטשינאָ אויפן צענטער גריל גריל ווען עס דערגרייכט 1,000°F.
2. ברויט יעדע זייט פאר 1-2 מינוט צו שאפן א געשמאקע קראסט.
3. רוקט די ווורשט אויף דער פלאַכער גרידל קאָכטאַפּ צו ענדיגן קאָכן.

שריט 3: קאָכן די לענטילס

1. אויף דער פלאַכער גרידל, צעשמעלצן 1 לעפל פּוטער.
2. לייג צו די געהאקטע ציבעלע און סאָטיי ביז ווייך און דורכזיכטיק.
3. אריינמישן געהאקטע קנאבל און קאכן ביז עס ווערט שמעקנדיק.
4. לייג צו די געקאכטע לענטילס און מישט גוט.
5. געווירצט מיט פרישן טימין, זאַלץ און שוואַרצן פעפער.
6. טריפֿלט באַלזאַמישן עסיק איבער די לענטילס און ווײַטער מישן ביז עס איז דורכגעוואַרעמט.

שריט 4: ענדיגן און סערווירן

1. אַרויסנעמען די קאָטעטשינאָ ווען איר אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור איז 15°F אונטער די געוואונטשענע געקאָכטקייט.
2. לאָזט עס רוען אַ פּאָר מינוט איידער איר שניידט.
3. סערווירט שנייַדן קאָטעטשינאָ איבער די וואַרעמע לענטילס.
4. באַצירן מיט פרישער פּעטרישקע און הנאה האָבן!

עצות

• ניצט אַ פלייש טערמאָמעטער צו קאָנטראָלירן די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור פֿאַר פּערפעקטע געקאָכטקייט.
• די לענטילס וועלן אַבזאָרבירן טעם פֿון גריל, מאַכנדיג זיי נאָך מער געשמאַק.
• לאָזט נישט אויס די לעצטע רו-פּעריאָדע; עס העלפֿט צו האַלטן די זאַפטן אין דער ווורשט.

וואַריאַציעס

• רויכיקע פּאַפּריקאַ קאָטעטשינאָלייגט צו גערויכערטע פּאַפּריקאַ צו די לענטילס פֿאַר אַ טיפֿערן טעם.
• געווירציקע קאָטעטשינאָשניידט א רויטן טשילי און גרילט עס מיט די לענטילס פאר צוגעלייגטע שארףקייט.
• קרויט-אינפיוזד קאָטעטשינאָמישט אריין פרישע ראָוזמערי און אָרעגאַנאָ אין די לענטילס פֿאַר אַן איטאַליענישן קרויטן טוויסט.
• באַלזאַמיש גלייזד קאָטעטשינאָבאַשטרייכט די ווורשט מיט אַ באַלזאַמישן גלייז בשעתן גרילן פֿאַר עקסטרע זיסקייט.
• שוואָם לענטיל מיקססאָטיי שוואָמען מיט די ציבעלעס פֿאַר אַן ערדיש, רייַך טעם פּראָפיל.

בעסטע פּאָרונגען

• א גלאז קיאנטי וויין
• געגרילטע אַספּאַראַגוס
• געטאָסטעט אַרטיזאַנאַל ברויט
• פרישע אַרוגולאַ סאַלאַט

מסקנא

גרילד איטאַליעניש קאָטעטשינאָ מיט לענטילס איז אַ פאַנטאַסטיש וועג צו הנאה האָבן פון דעם קלאַסישן שיסל מיט אַ רויך טוויסט.גרילן די ווורשט איבער אן אפענעם פייער פארבעסערט איר טעם, בשעת דאס לייכט קאכן די לענטילס אויף דער גרידל שאפט א גאנץ גוטע פארבינדונג. צי פאר א ספעציעלע געלעגנהייט אדער א לאנדלעכן משפחה-נאכטמאל, דאס מאכל וועט זיכער אימפרעסירן. צינדט אן אייער ארטעפלאם גריל און הנאה האבן פון דעם איטאליענישן דעליקאטעס!