גרילד איריש שנאַפּס גלייזד לאַקס אויף די אַרטאַטהאַמע

הקדמה

דעם גרילד איריש וויסקי גלייזד לאַקס איז סערד צו פּערפעקשאַן איבער 1,000 ° F אויף די צענטער גריל רייַבן פון די אַרטעפלאַמע, לאַקינג דזשוסאַז פֿאַר אַ פלייווערפאַל ביס. די זיס און סייווערי איריש וויסקי גלייז קאַראַמעליזיז ביוטאַפלי, קריייטינג אַ קריספּי, יריזיסטאַבאַל סקאָרינקע. קאַמביינד מיט די אפילו היץ פון די פלאַך גרידל קאָאָקטאָפּ, דעם רעצעפּט דיליווערז אַ גלייַכן געשמאַק און אַ גאנץ געוועב. גיי דעם אופֿן פֿאַר אַ רעסטאָראַן-קוואַליטעט גרילד לאַקס דערפאַרונג!

ינגרידיאַנץ

• 4 פריש לאַקס פיליץ
• 1/4 גלעזל איריש שנאַפּס
• 1/4 גלעזל האָניק
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 1 טבספּ סוי סאָוס
• 1 טבספּ דידזשאָן זענעפט
• 1 צפּ מינסט קנאָבל
• 1/2 צפּ זאַלץ
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1/2 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אַנטו דריי פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי ין די גרילל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע.
3. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער צו ברענען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די גריל איז הייס און גרייט פֿאַר קוקינג.

שריט 2: צוגרייטן די גלייז

1. אין אַ שיסל, מישן איריש שנאַפּס, האָניק, צעלאָזן פּוטער, סוי סאָוס, דידזשאָן זענעפט, מינסט קנאָבל, זאַלץ, פעפער און סמאָוקט פּאַפּריקאַ.
2. וויסק ביז אַלע ינגרידיאַנץ זענען געזונט קאַמביינד.

שריט 3: פּרעגלען די לאַקס

1. אָרט די לאַקס פיליץ הויט-זייַט אַראָפּ אויף די צענטער גריל רייַבן ווו די היץ איז 1,000 ° F.
2. פּרעגלען פֿאַר 1-2 מינוט ביז אַ גאָלדען, קריספּי סקאָרינקע פארמען.

שריט 4: מאַך צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ

1. אַריבערפירן די סעערד לאַקס פיליץ צו די אַרטעפלאַמע ס פלאַך קאָאָקטאָפּ צו די ויסווייניקסט ברעג.
2. באַרשט די פיליץ ברייטהאַרציק מיט די איריש שנאַפּס גלייז.
3. קאָכן פֿאַר 5-7 מינוט, טייל מאָל באַסטינג מיט מער גלייז, ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 130 ° F.

שריט 5: מנוחה און דינען

1. אַראָפּנעמען די לאַקס פון די גרילל ווען עס ריטשאַז אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 130 ° F צו לאָזן טראַנספּערטיישאַן קוקינג צו ברענגען עס אַרויף צו די שליימעסדיק 145 ° F.
2. לאָזן די פיליץ מנוחה פֿאַר 5 מינוט איידער געדינט.

עצות

• ניצן הויך-קוואַליטעט איריש שנאַפּס פֿאַר די גלייז צו פאַרבעסערן טאַם.
• קאָכן לאַקס הויט-זייַט אַראָפּ ערשטער צו טייַנען זייַן סטרוקטור.
• אַראָפּנעמען די פיליץ פון די גריל 15 ° F איידער די געוואלט דאָננעסס, ווי זיי פאָרזעצן צו קאָכן אַוועק די גריל.
• שטענדיק בוסט מיט די גלייז צו די סוף צו ויסמייַדן ברענען די שוגערז.

ווערייישאַנז

• געווירציק גלייז: לייג 1/2 צפּ קייען פעפער און 1 טבספּ הייס סאָוס פֿאַר עקסטרע היץ.
• קנאָבל קרייַטעכץ: מישן אין 1 טבספּ פון געהאַקט ראָוזמערי און טהימע פֿאַר אַ מער ערבאַל טוויסט.
• נעצבוים באָורבאָן: פאַרבייַטן האָניק מיט נעצבוים סירעפּ און איריש שנאַפּס מיט בורבאָן פֿאַר אַ דיפּער טאַם.
• אַסיאַן פוסיאָן: לייג 1 טבספּ האָיסין סאָוס און 1 צפּ גרייטיד ינגבער צו די גלייז צו געבן עס אַן אַסיאַן-ינספּייערד געשמאַק.
• סיטרוס האָניק: מישן אין 1 טבספּ מאַראַנץ זאַפט און 1 צפּ מאַראַנץ פּינטעלע פֿאַר אַ העל, סיטרוסי פאַרבינדן.

בעסטער פּאָרינג

• פּוטערי מאַשט פּאַטייטאָוז
• גרילד ספּאַרזשע
• קנאָבל פּוטער מאַשרומז
• פריש גרין סאַלאַט מיט באַלסאַמיק ווינאַיגרעטטע
• א גלאז פון טשילד טשאַרדאָננייַ אָדער אַן איריש שנאַפּס קאָקטייל

מסקנא

גרילינג לאַקס אויף די אַרטעפלאַמע גיט עס אַ פאַכמאַן סיר און בעכעסקעם עס זאַפטיק און פלייווערפאַל. די איריש שנאַפּס גלייז מוסיף אַ קעראַמאַלייזד, זיס-סייטער טעם וואָס מאכט דעם רעצעפּט אַ שאָוסטאַפּער. פּרוּווט עס הייַנט און הנאה אַ רעסטאָראַן-קוואַליטעט מאָלצייַט אין שטוב!