גרילד אירישע קראַב קייקס - קרוכלע & געשמאַקע פרייד

הקדמה

גאָלדענע, קרוכלע קראַב קייקס געמישט מיט טראַדיציאָנעלע אירישע געווירצן, געגרילט צו פערפעקציע אויף די אַרטעפלאַם גריל. די גלייכע ברענונג פון די פלאַכע קאָכפּלאַטע גאַראַנטירט אַז יעדער ביס איז קרוכלע אויף די אַרויס און זאַפטיק אויף די אינעווייניק. מאַכט זיך גרייט צו מאַכן אַן איינדרוק מיט די גאָר געשמאַקע געגרילטע אירישע קראַב קייקס!

אינהאַלטן

• 1 פונט פרישע שטיקלעך קראַב פלייש
• 1/2 גלעזל ברויט־קרומען
• 1/4 גלעזל מאַיאָנעז
• 1 לעפל דידזשאָן זענעפט
• 1 איי, געשלאגן
• 1 לעפל פרישע פּעטרישקע, געהאַקט
• 1/2 טיי־לעפֿל ים־זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 1/2 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1/2 טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער
• 1/2 טיי־לעפֿל ציבעלע פּודער
• 1 לעפל פרישע לימענע זאַפט
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אריין גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן דאָס פּאַפּיר און לאָזט דאָס פֿײַער אויסברענען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז די פֿלאַכע קאָכטאַפּ דערגרייכט די קאָכטעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די קראַב קייק געמיש

1. אין אַ שיסל, מישט צוזאַמען די קראַבן פלייש, ברויט קרומלען, מאַיאָנעז, דידזשאָן מוסטאַרד, געשלאָגענע איי, פּעטרעשקע, זאַלץ, פעפער, גערויכערטע פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, און לימענע זאַפט.
2. פאָרמט די געמיש אין קליינע פּאַטיז, וועגן 3 אינטשעס אין דיאַמעטער.
3. לייגט זיי אויף אַ טאַץ און לאָזט זיי קילן אין פרידזשידער פֿאַר בערך 15 מינוט צו ווערן פֿעסט.

שריט 3: גרילן די קראַב קייקס

1. לייגט צו פוטער צו די ארטעפלעים פלאַך קאָכטאַפּ גרידל.
2. לייגט די קראַב קייקס אויף די מיטל-היץ אָפּטייל פון די קאָכטאַפּ (צו די צענטער אָבער נישט גלייך איבער די הייססטע געגנט).
3. קאכט פאר בערך 3-4 מינוט פער זייט ביז גאלדברוין און קרוכלע.

שריט 4: סערווירן און הנאה האבן

1. נעמט ארויס די קראַב קייקס פון גריל און לאָזט זיי רוען פֿאַר 2 מינוט.
2. סערווירן מיט פרישע לימענע שפּיצן און אַ זייט פון טאַרטאַר סאָוס.

עצות

• קילט די קראַב קייקס איידער גרילן צו העלפן זיי האַלטן זייער פאָרעם.
• ניצט פרישע קראַב פלייש פֿאַר די בעסטע טעם און טעקסטור.
• האַלט אַן אויג אויף די היץ זאָנעס פון די אַרטעפלאַם קאָכטאָפּ צו קאָכן גלייַך.
• ניצט פּוטער אַנשטאָט אָליווען אָיל פֿאַר אַ רייכערן טעם.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע אירישע קראַב קייקסלייגט צו 1/2 טיי־לעפֿל קייען פעפער און 1 פײַן־געהאַקטע דזשאַלאַפּענאָ פֿאַר עקסטרע שאַרפֿקייט.
2. געווירצט אירישע קראַב קייקסמישט אריין 1 לעפל פרישע דיל און שניטלאך פאר א קרויטיגן טוויסט.
3. קעזיקע אירישע קראַב קייקסלייגט צו 1/4 גלעזל גרייטע ווייסע טשעטער צו די קראַב געמיש פֿאַר אַ קעזיקן רייַכקייט.
4. רויכיקע אירישע קראַב קייקספֿאַר אַ טיפֿערן רויכערן טעם, ניצט גערויכערטן ים־זאַלץ און לייגט צו 1/2 טיי־לעפֿל טשיפּאָטלע פּודער.
5. ציטרוס-אינפיוזד קראַב קייקסלייגט צו 1 טיי־לעפֿל מאַראַנץ־שאָלעכץ און 1 טיי־לעפֿל לימענע־זאַפֿט פֿאַר אַ העלע, ציטרוסיקע נאָט.

בעסטע פּאָרונגען

• א פרישער ווייסער וויין (ווי סאָוויניאָן בלאַנק)
• אירישער קאָולסלאָ
• געגרילטע אַספּאַראַגוס
• פריש געבאַקן סאָדע ברויט
• היים־געמאַכטע טאַרטאַר סאָוס
• לימענע אַיאָלי

מסקנא

די געגרילטע אירישע קראַב קייקס זענען אַ געשמאַק-פולע פרייד, קרוכלע צו פערפעקציע אויף דיין אַרטעפלאַם גריל. מיט די פּערפעקטע ברענונג און טיפע, רייכע טאַמעס, מאַכן זיי אַן אימפּרעסיווע הויפּט שיסל אָדער פֿאָרשפּייז פֿאַר יעדער געלעגנהייט. הייבט אָן צו גרילן און הנאה האָבן פֿון די געשמאַקע ביסן הייַנט!