גרילד יללינאָיס שניט זיס פּאַפּשוי

הקדמה

גאָרנישט זאָגט זומער ווי פּערפֿעקט געגרילטע זיסע קאָרן. פֿריש אילינאָי-געוואַקסענע זיסע קאָרן, באַשמירט אין פּוטער, געגרילט אויף דער אַרטעפלאַם ביז לייכט פֿאַרקאָלט, גיט אַן אומגעגלייכטן טעם. די פּוטעריקע גוטסקייט צוזאַמען מיטן לייכטן רויכערן גריל מאַכט דעם מאכל אַן אומקעגנשטעללעכן קלאַסיקער!

אינהאַלטן

• 6 אויערן פון פרישע אילינאָי זיסע קאָרן, געשעפּט
• 4 לעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 1 לעפעלע ים זאַלץ
• 1/2 לעפעלע שוואַרצער פעפער
• 1 לעפעלע גערויכערטע פּאַפּריקאַ (אויב איר ווילט)
• 1 לעפל געהאַקטע פרישע פּעטרישקע (אויב איר ווילט, פֿאַר גאַרנירן)
• 1/2 לעפעלע קנאָבל פּודער (אַפּשאַנאַל, פֿאַר עקסטרע טעם)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעווייקטע סערוועטקעס אין צענטער פון גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
4. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס האָלץ אָנפֿאַנגען פֿײַער.
5. וואַרט אַרום 20 מינוט ביז דער קאָכטאַפּ דערגרייכט די אָפּטימאַלע גרילינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די קאָרן

1. אַראָפּנעמען די שאָלעכץ און זיידן פֿון די קאָרן.
2. באַשמירט יעדן קאָרן־קאָל ברייטהאַרציק מיט צעלאָזענעם פּוטער.
3. שפּריצן מיט ים זאַלץ, שוואַרצן פעפער, און גערויכערטע פּאַפּריקאַ.

שריט 3: גרילן די קאָרן

1. לייגט די באטערטע קארן אויף די ארטעפלעים פלאכע קאכטאפ, לעבן דעם הייסערן צענטער פאר אן ערשטן ברענען.
2. דריי יעדע 2-3 מינוט צו אַנטוויקלען אַ גלייכע קויל און פאַרמייַדן אָנברענען.
3. רוקט דעם קאָרן צו די קילערע עדזשאַז נאָך בערך 10 מינוט צו ענדיגן דורכבראָטן.
4. פאָרזעצן צו דרייען ביז די קערנדלעך ווערן טיפער אין קאָליר און האָבן קליינע קוילן מאַרקס, וועגן 15 מינוט אין גאַנצן.

שריט 4: סערווירן און באַצירן

1. אַראָפּנעמען די קאָרן פֿון גריל.
2. באַרשט מיט מער צעלאָזענעם פּוטער אויב געוואונטשן.
3. שפּריצט מיט פרישע פּעטרישקע פֿאַר צוגעלייגטע פרישקייט.
4. סערווירט הייס און הנאה!

עצות

• פֿאַר עקסטרע רויך־טעם, לייגט צו אַ פּאָר האָלץ־שפּאָן צום פֿײַער.
• האַלט אָן אָפט צו דרייען די קאָרן צו פאַרמייַדן אָנברענען.
• ניצט אַ באַסטינג באַרשט צו ווידער אָנווענדן פּוטער איבערן גרילן.
• גריל לעבן דעם צענטער און דערנאך אריבערפירן צו דער קילערער זאָנע כדי צו פארמיידן איבער-פארברענען.

וואַריאַציעס

1. פּאַרמעזאַן קנאָבל קאָרןנאכן גרילן, באשטויבט די קארן מיט גרירטע פארמעזאן און געהאקטע קנאבל.
2. געווירציקע מעקסיקאַנישע גאַס קאָרןשפּרייט אויס גרילד קאָרן מיט אַ געמיש פון מאַיאָנעז, ליים זאַפט, טשילי פּודער און קאָטידזשאַ קעז.
3. האָניק פּוטער קאָרןמישט די געשמאָלצענע פּוטער מיט האָניק און באַשטרייכט עס אויף שפּיץ איידער סערווירן פֿאַר אַ זיסן טוויסט.
4. קאַדזשון קאָרןגעווירצט מיט קאַדזשון געווירץ איידער גרילן פֿאַר אַ שטאַרקן, געווירציקן טעם.
5. קרויט-אינפיוזד קאָרןבאַשמירן מיט געשמאָלצן פּוטער געמישט מיט טיים, אָרעגאַנאָ און ראָוזמערי.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע ריביי סטייק, רעווערס-געבראטן אויף די ארטעפלעים.
• רויכערע באַרביקיו הינדל דיך.
• פרישער גאָרטן סאַלאַט מיט באַלזאַמישער ווינאַיגרעט.
• גרילד אַספּאַראַגוס אָדער צוקיני.
• קאַלטע לימענאַדע אָדער אַ פריש ווייסע וויין.

מסקנא

געגרילטע אילינאָי זיסע קאָרן אויף דער אַרטעפלאַם איז פול מיט געשמאַקן רויך-געשמאַק און רייכן פּוטעריגן גוטסקייט. ניצן די ריכטיקע היץ זאָנעס גאַראַנטירט פּערפעקט געקאָכטן קאָרן יעדעס מאָל. דאָס רעצעפּט איז אַן אויגנבליקליכער עולם-געפֿעלער פֿאַר יעדן קאָכן-אויס!