גרילד כאַסאַלבעקק יטערנשאַן קאַבאַק מיט בייַ בלעטער | אַרטעפלאַמע גרילל קוקינג

הקדמה

אַנטדעקן ווי צו יבערמאַכן בוטטערנוט קאַבאַק אין אַ גרילד נאַש מיט בוכטע בלעטער פֿאַר אַ עראַמאַטיק סעודה. פּערפעקט פֿאַר קיין מאָלצייַט, דעם רעצעפּט ברענגט אַ יינציק טוויסט צו דיין גרילל.

ינגרידיאַנץ:

• 1 גרויס בוטטערנוט קאַבאַק אָדער 2-3 קליין האָניק קאַבאַק (וועגן 3 לבס גאַנץ)
• 1 טבספּ מאַסלינע ייל
• קאָשער זאַלץ, פרעשלי ערד פעפער
• 1 פרעסנאָ טשילע, טינלי סלייסט
• ¼ גלעזל ריין נעצבוים סירעפּ, פּרעפעראַבלי גראַד ב
• 3 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער
• 2 טבספּ עפּל עפּלזאַפט עסיק
• 6-8 דאַר בוכטע בלעטער

אינסטרוקציעס

1. פּרעהעאַט פּרעפּ: פּרעהעאַט דיין אַרטעפלאַמע גרילל. העלפט די קאַבאַק אין די לענג, שעפּ אויס די זאמען, שאָלעכץ און רייַבן מיט מאַסלינע ייל. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער.

2. צוגרייטונג פון סאָוס: אויף די גרילל זייַט פּלאַנטשאַ, פאַרבינדן טשילע, נעצבוים סירעפּ, פּוטער און עסיק. מליען ביז עס טיקאַנז אין אַ גלייז, דעמאָלט האַלטן וואַרעם.

3. כעזשבן: אַמאָל קולד, כעזשבן די ראַונדיד זייטן פון די קאַבאַק כאַווז קראָסווייז אָן קאַטינג אַלע די וועג דורך.

4. גרילינג: אָרט קאַבאַק, סקאָרד זייטן אַרויף, אויף די גרילל. טאַק ביי בלעטער צווישן סלייסיז און צייַט. גרילל, באַסטינג מיט די גלייז יעדער 10 מינוט, ביז ווייך און קאָוטאַד אין אַ רייַך ברוין גלייז, וועגן 45-60 מינוט.

5. סערווינג: Top מיט רעזערווירט טשילז און דינען.

6. צוגרייטונג פאָרויס: קענען זיין צוגעגרייט און ראָוסטיד 4 שעה פאָרויס, באדעקט און סטאָרד אין צימער טעמפּעראַטור. ריהייץ איידער געדינט.

עצות

• ניצן פרעשלי ערד פעפער פֿאַר אַ מער טיף טאַם.
• לאָזן די גלייז קיל אַ ביסל איידער באַסטינג פֿאַר בעסער קאָוטינג.
• האַלטן מיטל היץ אויף די גרילל צו ענשור אפילו קוקינג.

ווערייישאַנז

• ויסבייַטן פרעסנאָ טשילע פֿאַר רויט פעפער פלאַקעס פֿאַר אַ ספּיסיער בריק.
• דריזזלע מיט באַלסאַמיק גלייז אַנשטאָט פון נעצבוים סירעפּ פֿאַר אַ אַנדערש טאַם פּראָפיל.
• לייג אַ שפּריצן פון טאָוסטיד ניסלעך אויף שפּיץ פֿאַר צוגעגעבן כראָמטשען.

בעסטער פּאָרינג

• דינען צוזאמען גרילד מיץ ווי הינדל אָדער כאַזער.
• פּאָר מיט אַ קרוכלע ווייַס ווייַן ווי סאָוויניאַן בלאַנק.
• הנאה מיט אַ פריש גרין סאַלאַט פֿאַר אַ באַלאַנסט מאָלצייַט.

מסקנא

הנאה אַ יינציק גרילד בוטטערנוט קאַבאַק מיט עראַמאַטיק בוכטע בלעטער, אַ רייַך גלייז און אַ פאַרבינדן פון היץ פון פרעסנאָ טשילז, אַלע צוזאַמען צוזאַמען אויף דיין אַרטעפלאַמע גרילל פֿאַר אַ גאנץ רויך טאַם.