גרילד האַססעלבאַק פּאָטאַטאָעס פון @zimmysnouk

הקדמה

הנאה דעם רעצעפּט פון James Synowski, @zimmysnook

גרילד האַססעלבאַקק פּאַטייטאָוז זענען גרויס פֿאַר פֿאַרוויילערישע. פּרעפּ פאָרויס, קאָכן ביז קרונטשי אויף די עדזשאַז, פייַכט אין דעם צענטער, און קאָוטאַד מיט געשמאַק קרייַטעכץ קנאָבל פּוטער פֿאַר אַ פּלאַץ פון טאַם!

ינגרידיאַנץ

6 צו 8 מיטל-סייזד ראַסעט פּאַטייטאָוז אָדער זיס פּאַטייטאָוז

6-8 טייבאַלספּונז הערב קנאָבל פּוטער (פּלוס מער פֿאַר סערווינג)

זאַלץ, פרעשלי ערד פעפער און פּאַפּריקאַ

אָפּטיאָנאַל - פריש הערבס און פעטאַ קעז פֿאַר סערווינג

אינסטרוקציעס

שטעלן די פּאַטייטאָוז אויף אַ קאַטינג ברעט און שנייַדן אַ שמאָל 1/4-אינטש רעפטל פון די דנאָ פון יעדער קאַרטאָפל; אַוועקוואַרפן די רעפטל (דאָס וועט העלפן די קאַרטאָפל ליגן פלאַך ווען קוקינג).

שטעלן צוויי לאַנג-כאַנדאַלד ווודאַן ספּונז לענגטווייז אויף יעדער זייַט פון די קאַרטאָפל.

רעפטל יעדער קאַרטאָפל קראָסווייז, מאכן ¼ אינטש סלייסיז, קאַטינג אַראָפּ ביז די מעסער היץ די ספּונז.

גאָר שווענקען די פּאַטייטאָוז מיט קאַלט וואַסער. בשעת רינסינג, פאָכער באַזונדער פּאַטייטאָוז צו שווענקען אויס קראָכמאַל.

טרוקן פּאַטייטאָוז נאָך רינסינג.

שטעלן די פּאַטייטאָוז אין די מייקראַווייוו (3 אָדער 4 אין אַ צייַט) און מייקראַווייוו אויף הויך פֿאַר 4-5 מינוט.

באַרשט יעדער קאַרטאָפל אַלע איבער מיט 1 לעפל פון קרייַטעכץ קנאָבל פּוטער (אַרייַנגערעכנט צווישן יעדער פון די סלייסיז).

שפּריצן מיט זאַלץ, פעפער און פּאַפּריקאַ.

צו גריל די פּאַטייטאָוז, שטעלן זיי גלייַך אויף די אַרטעפלאַמע קאָאָקטאָפּ. איר קענען נוצן עטלעכע פּוטער אָדער ייל בשעת גרילינג זיי לויט צו געשמאַק. גריל די פּאַטייטאָוז ביז זיי זענען האַלב און קריספּי.

** אויב איר ווילן צו מאַכן די פּאַטייטאָוז פריער אין דעם טאָג, קאָכן זיי ביז כּמעט געטאן און דעמאָלט נאָר ענדיקן זיי פֿאַר וועגן 15 מינוט איידער געדינט. אויב ריכיטינג, ערשטער באַרשט מיט אַ ביסל מער פּוטער. בעסטער געדינט פּייפּינג הייס אַזוי איר באַקומען די קריספּי עדזשאַז און סטימינג פייַכט ין.

קרייַטעכץ קנאָבל פּוטער

ינגרידיאַנץ:

2 קלאָוועס קנאָבל מינסט

1 לעפעלע קאָשער זאַלץ

½ לעפל פריש פלאַך-בלאַט פּעטרעשקע, מינסט

½ לעפל פריש טהימע, מינסט

½ לעפל פריש ראָוזמערי, מינסט

½ לעפל פריש סקוויזד לימענע זאַפט

1 גלעזל פּוטער, צימער טעמפּעראַטור

אינסטרוקציעס

מישן אַלע ינגרידיאַנץ צוזאַמען אין אַ מיני עסנוואַרג פּראַסעסער ביז קאַמביינד.

עצות

• ניצן אַ שאַרף מעסער צו באַקומען אפילו סלייסיז אין די פּאַטייטאָוז.
• מיקראָוואַווינג העלפּס צו פאַרגיכערן די קוקינג פּראָצעס.
• בראַשינג פּוטער צווישן סלייסיז ימפּרוווז טאַם.
• פֿאַר עקסטרע קריספּינאַס, ענדיקן גרילינג איבער הויך היץ.

ווערייישאַנז

• ויסבייַטן רויט פּאַטייטאָוז פֿאַר זיס פּאַטייטאָוז פֿאַר אַ סוויטער טאַם.
• שפּיץ מיט גרייטיד קעז פֿאַר אַ טשיזי טוויסט.
• לייג בייקאָן ביטן פֿאַר עקסטרע סייווערי.
• ניצן פאַרשידענע הערבס ווי טשייווז אָדער אָרעגאַנאָ פֿאַר נייַע פלייווערז.

בעסטער פּאָרינג

• פּערז געזונט מיט גרילד ביפסטייק אָדער הינדל.
• געשמאַק צוזאמען מיט אַ פריש גרין סאַלאַט.
• גרויס דערגאַנג צו ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז.
• דינען מיט זויער קרעם אָדער גריכיש יאָגורט פֿאַר עקסטרע קרימינאַס.

מסקנא

גרילד האַססעלבאַקק פּאָטאַטאָעס זענען אַן ימפּרעסיוו נאָך גרינג זייַט שיסל וואָס ברענגט אַ פּלאַץ פון טאַם און געוועב צו דיין מאָלצייַט. מיט קריספּי עדזשאַז און אַ ווייך צענטער, זיי פּאָר ביוטאַפלי מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון הויפּט קיילים. פּרוּווט פאַרשידענע ווערייישאַנז צו קאַסטאַמייז זיי צו דיין פערזענלעכע געשמאַק!