גרילד האַססעלבאַק פּאָטאַטאָעס פון @zimmysnouk

הקדמה

הנאה האָבן פֿון דעם רעצעפּט פֿון דזשיימס סינאָווסקי, @zimmysnook

געגרילטע האַסעלבעק קאַרטאָפל זענען גוט פֿאַר פֿאַרווייַלונג. צוגרייטן פֿאַרױס, קאָכן ביז קרוכלע אויף די ברעגן, פֿײַכט אין מיטן, און באַדעקט מיט געשמאַקן קרויט-קנאָבל-פּוטער פֿאַר אַ סך טעם!

אינהאַלטן

6 ביז 8 מיטלגרויסע רוסעט קאַרטאָפל אָדער זיסע קאַרטאָפל

6 - 8 לעפל קנאָבל-פּוטער מיט קרויט (פּלוס מער צום סערווירן)

זאַלץ, פריש געמאָלן פעפער און פּאַפּריקאַ

אפציאנאל - פרישע קרויטער און פעטא קעז צום סערווירן

אינסטרוקציעס

לייגט די קאַרטאָפל אויף אַ שניידברעט און שניידט אַ שמאָלע 1/4-אינטש שניט פֿון דער אונטערשטער טייל פֿון יעדער קאַרטאָפל; וואַרפֿט אַוועק די שניט (דאָס וועט העלפֿן די קאַרטאָפל ליגן גלאַט ווען מען קאָכט).

לייגט צוויי לאַנג-הענטלטע האָלצערנע לעפל לענגווייז אויף יעדער זייט פון די קאַרטאָפל.

שניידט יעדן קאַרטאָפל אויף קראָס, מאַכט ¼ אינטש סלייסיז, שניידן אַראָפּ ביז דער מעסער שלאָגט די לעפל.

שווענקט די קאַרטאָפל גאָר אויס מיט קאַלט וואַסער. בשעת איר שווענקט, טיילט די קאַרטאָפל מיט אַ שפּאַלט צו אַרויסשווענקען די שטאַרקע.

טרוקענע קאַרטאָפל נאָך שווענקען.

לייגט די קאַרטאָפל אין דער מייקראַווייוו (3 אָדער 4 אויף אַ מאָל) און מייקראַווייווט אויף הויך פֿאַר 4-5 מינוט.

באַשטרייכט יעדן קאַרטאָפל איבעראל מיט 1 עסלעפל קנאָבל-פּוטער מיט קרויט (אײַנשליסלעך צווישן יעדן פון די סלייסעס).

שפּריצן מיט זאַלץ, פעפער און פּאַפּריקאַ.

צו גרילן די קאַרטאָפל, לייגט זיי גלייך אויף דער אַרטעפלאַם קאָכפּלאַטע. איר קענט ניצן אַ ביסל פּוטער אָדער בוימל בשעתן גרילן זיי לויטן געשמאַק. גריל די קאַרטאָפל ביז זיי זענען דורכגעקאָכט און קרוכלע.

אויב איר ווילט מאַכן די קאַרטאָפל פריער אין טאָג, קאָכט זיי ביז כּמעט גרייט און דערנאָך ענדיקט זיי פֿאַר אַרום 15 מינוט איידער סערווירן. אויב איר הייצט זיי ווידער אויף, באַשטרייכט זיי ערשט מיט אַ ביסל מער פּוטער. סערווירט זיי בעסטער הייס, כּדי איר זאָלט באַקומען קרוכלע עקן און די דאַמפנדיקע פֿײַכטע אינעווייניק.

קנאָבל פּוטער מיט קרויטן

ינגרידיאַנץ:

2 ציינדלעך קנאָבל געהאַקטע

1 לעפעלע כשר זאַלץ

½ לעפל פרישע פלאַטבלאַט פּעטרושקע, געהאַקן

½ לעפל פרישע טימין, געhackט

½ לעפל פרישע ראָוזמערי, געhackט

½ לעפל פריש געקוועטשטע לימענע זאַפט

1 גלעזל פּוטער, צימער טעמפּעראַטור

אינסטרוקציעס

מישט אַלע אינגרעדיענטן צוזאַמען אין אַ מיני פוד פּראַסעסער ביז עס איז גוט פֿאַראייניקט.

עצות

• ניצט אַ שאַרפֿן מעסער צו באַקומען גלייכע שטיקלעך אין די קאַרטאָפֿל.
• מייקראַוועווינג העלפט פאַרגיכערן דעם קאָכן פּראָצעס.
• באַרשטן פּוטער צווישן די סלייסיז פֿאַרשטאַרקט דעם טעם.
• פֿאַר עקסטרע קרוכלעקייט, ענדיקט גרילן אויף אַ הויכער היץ.

וואַריאַציעס

• אויסטוישן רוסעט קאַרטאָפל פֿאַר זיסע קאַרטאָפל פֿאַר אַ זיסערן טעם.
• לייג צו גרייטן קעז פֿאַר אַ קעזיקן טוויסט.
• לייג צו בייקאָן שטיקלעך פֿאַר עקסטרע טעם.
• ניצט פארשידענע הערבס ווי שניטלאך אדער אָרעגאַנאָ פֿאַר נייע טאַמעס.

בעסטע פּאָרונגען

• פּאַסט גוט מיט גרילד סטייק אָדער הינדל.
• געשמאַק צוזאַמען מיט אַ פרישן גרינעם סאַלאַט.
• א גרויסע דערגאַנצונג צו געבראָטענע גרינסן.
• סערווירן מיט זויערע קרעם אדער גריכישן יאָגורט פֿאַר עקסטרע קרעמיגקייט.

מסקנא

געגרילטע האַסעלבעק קאַרטאָפל זענען אַן אימפּרעסיווע אָבער גרינגע ביילאַגע וואָס ברענגט אַ סך טעם און טעקסטור צו אייער מאָלצייַט. מיט קרוכלע עקן און אַ ווייכן צענטער, פּאַסן זיי שיין מיט אַ פאַרשיידנקייט פון הויפּט קיילים. פּרוּווט פאַרשידענע וועריאַציעס צו קאַסטאַמייז זיי צו אייער פּערזענלעכן געשמאַק!