גרילד האַמבורגערס מיט קעז און טאַפּינגז | אַרטעפלאַמע רעצעפּט

הקדמה

א קלאַסיש גרילד האַמבורגער איז אַ באַרביקיו העפטן, און די אַרטעפלאַמע גריל ינשורז אַז איר דערגרייכן די שליימעסדיק סיר בשעת בעכעסקעם די פּאַטיז זאַפטיק. מיט די פלאַך קאָאָקטאָפּ, איר קענען אויך טאָסט די בונס און גריל אַלע דיין באַליבסטע טאַפּינגז אין דער זעלביקער צייט. צי איר ווי דיין בערגער פּשוט אָדער לאָודיד מיט טאַפּינגז, דעם רעצעפּט וועט צושטעלן אַ זאַפטיק, פלייווערפאַל בערגער יעדער מאָל.

ינגרידיאַנץ

• 2 לבס ערד רינדערנס (80/20 פֿאַר דער בעסטער טאַם און דזשוסינעסס)
• 1 לעפל וואָרסעסטערשירע סאָוס
• 1 לעפעלע קנאָבל פּודער
• 1 לעפעלע ציבעלע פּודער
• זאַלץ און פעפער, צו טעם
• 8 בערגער בונס
• 8 סלייסיז פון טשעדדאַר אָדער אמעריקאנער קעז (אַפּשאַנאַל)
• 2 טייבאַלספּונז פּוטער (פֿאַר טאָוסט בונס)

טאַפּינגז:

• 1 גרויס ציבעלע, סלייסט
• 1 פּאָמידאָר, סלייסט
• 8 סאַלאַט בלעטער
• פּיקאַלז, סלייסט
• קעטשופּ, זענעפט און מייַאָנעז
• 1 לעפל גרינס ייל (פֿאַר גרילינג טאַפּינגז)

אינסטרוקציעס

1. פייער אַרויף די אַרטעפלאַמע גרילל

אָנהייב דורך לייטינג די Arteflame גריל. שטעלן דריי גרינס-אויל-סאָוקט סערוועטקע אונטער די ברענהאָלץ און ליכט זיי. לאָזן וועגן 20 מינוט פֿאַר די גריל צו היץ אַרויף, ינשורינג די צענטער איז הייס פֿאַר סירינג די פּאַטיז, בשעת די ויסווייניקסט פלאַך קאָאָקטאָפּ קענען שעפּן טאָוסטינג די בונס און גרילינג טאַפּינגז.

2. צוגרייטן די בערגער פּאַטיז

אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די ערד רינדערנס, וואָרסעסטערשירע סאָוס, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, זאַלץ, און פעפער. מישן דזשענטלי אָן אָוווערווערקינג די פלייש. טיילן די געמיש אין 8 גלייַך פּאָרשאַנז און פאָרעם זיי אין פּאַטיז, וועגן 1/2 אינטש דיק. מאַכן אַ קליין ינדענטיישאַן אין די צענטער פון יעדער פּאַטי צו פאַרמייַדן זיי פון פּאַפינג אַרויף בשעת קוקינג.

3. גרילל די בערגער פּאַטיז

שטעלן די בערגער פּאַטיז אויף די צענטער גריל רייַבן איבער דער הויך היץ. גרילל פֿאַר וועגן 4-5 מינוט פּער זייַט, אָדער ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 160 ף פֿאַר מיטל. פליפּ אַמאָל, און אויב איר לייגן קעז, שטעלן אַ רעפטל אויף שפּיץ בעשאַס די לעצטע מינוט פון גרילינג צו צעשמעלצן עס בישליימעס.

4. גרילל די אַניאַנז און טאָסט די בונס

בשעת די בורגערס זענען גרילינג, היץ גרינס בוימל אויף די ויסווייניקסט פלאַך קאָאָקטאָפּ און לייגן די סלייסט אַניאַנז. גרילל פֿאַר וועגן 5-6 מינוט ביז קעראַמאַלייזד און גאָלדען. אַראָפּנעמען פון די היץ און האַלטן וואַרעם אויף די ויסווייניקסט קאָאָקטאָפּ.

פּוטער די בערגער בונס און שטעלן זיי שנייַדן-זייַט אַראָפּ אויף די ויסווייניקסט פלאַך שפּיץ. טאָוסט פֿאַר 1-2 מינוט ביז זיי זענען גאָלדען און קריספּי.

5. אַסעמבאַל די בורגערס

אַמאָל די בורגערס זענען האַלב און די קעז איז צעלאָזן, שטעלן יעדער פּאַטי אויף אַ טאָוסטיד באַן. שפּיץ מיט סאַלאַט, פּאָמידאָר סלייסיז, גרילד אַניאַנז, פּיקאַלז, און דיין באַליבסטע קאַנדאַמאַנץ ווי קעטשופּ, זענעפט, און מייַאָנעז.

6. דינען

דינען די האַמבורגערס הייס אַוועק די גרילל מיט נאָך טאַפּינגז און קאַנדאַמאַנץ אויף די זייַט אַזוי אַלעמען קענען קאַסטאַמייז זייער בערגער צו זייער לייקינג.

עצות

• פלייש פאַרהעלטעניש: פֿאַר די דזשוסיאַסט בורגערס, נוצן ערד רינדערנס מיט אַ 80/20 פאַרהעלטעניש פון דאַר פלייש צו פעט. דעם ינשורז די בורגערס בלייַבן זאַפטיק אפילו נאָך גרילינג.
• קעז טשויס: טשעדדאַר, אמעריקאנער, שווייצער אָדער פעפער דזשאַק קעז אַלע צעשמעלצן שיין איבער די פּאַטיז.
• טאַם אַדישאַנז: פּרוּווט צו לייגן עטלעכע באַרביקיו סאָוס אָדער סאַטיד מאַשרומז פֿאַר עקסטרע טאַם!

ווערייישאַנז

1. בייקאָן טשעעסבורגער: לייג קריספּי גרילד בייקאָן און צעלאָזן טשעדדאַר קעז צו דיין בערגער פֿאַר אַ רויכיק, סייווערי אַפּגרייד.
2. באַרביקיו בערגער: שפּיץ די בערגער מיט באַרביקיו סאָוס, קריספּי אַניאַנז, און פעפער דזשאַק קעז פֿאַר אַ טאַנגי, פלייווערפאַל טוויסט.
3. שוועמל שווייצער בערגער: סאָטיי מאַשרומז אויף די פלאַך שפּיץ און שפּיץ די בערגער מיט צעלאָזן שווייצער קעז פֿאַר אַ רייַך און סייווערי בערגער.
4. געווירציק דזשאַלאַפּענאָ בערגער: לייג גרילד דזשאַלאַפּעñאָס, פעפער דזשאַק קעז, און געווירציק מייַאָ פֿאַר אַ בריק פון היץ.
5. וועדזשי בערגער: ויסבייַטן די רינדערנס פּאַטי פֿאַר אַ גרילד וועדזשי אָדער שוואַרץ בעבל בערגער, און שפּיץ מיט אַוואָקאַדאָ און פריש סאַלסאַ.

בעסטער פּאָרינגז

• פראנצויזיש פרייז אָדער זיס קאַרטאָפל פרייז
• גרילד פּאַפּשוי אויף די קאַב מיט פּוטער און לייַם
• פריש קאָלעסלאַוו אָדער קאַרטאָפל סאַלאַט
• א קאַלט ביר אָדער לימענאַד
• גרילד קאַווענע פֿאַר אַ רעפרעשינג פאַרבייַסן

מסקנא

גריללינג האַמבורגערס אויף די אַרטעפלאַמע ברענגט אויס די בעסטער אין די פּאַטי און טאַפּינגז. מיט די שליימעסדיק סיר אויף די בערגער און טאָוסטיד בונס, יעדער ביס איז פּאַקט מיט טאַם. צי איר ווי דיין בערגער פּשוט אָדער לאָודיד מיט עקסטראַז, דעם רעצעפּט אָפפערס סאָף פּאַסאַבילאַטיז.