גרילד דייַטש וואָסיסאָן סאָסידזשיז מיט דזשוניפּער זענעפט

הקדמה

דערלעבט די רייכע, רויכיקע טעם פון טראדיציאנעלע דייטשע הערש פלייש ווורשטלעך, פערפעקט אנגעברענט אויף די ארטעפלעים גריל און סערווירט מיט א טעםפולן יוניפער בערי זענעפט. דורך ניצן פארקערטע איינברענונג, פארשליסן מיר די זאפטן פאר די מערסטע טעםפולע און ווייכע ווורשטלעך.

אינהאַלטן

• 6 הערש ווורשטלעך
• 2 לעפל פוטער
• 2 טיי־לעפֿל זענעפט (דידזשאָן אָדער גאַנצע קערל)
• 1 טיי־לעפֿל צעקוועטשטע יוניפּער בעריז
• 1 טיי־לעפֿל האָניק (אויב איר ווילט, אויב איר ווילט, איז עס זיס)
• 1 ווייכע פרעצל (פֿאַר סערווירונג, אָפּציאָנעל)
• 1 קליינע רויטע ציבעלע, דין געשניטן
• 1 לעפל פרישע פּעטרישקע, געהאַקט

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעשמירטע סערוועטקעס אינעווייניק פון גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס.
4. צינדט אָן די סערוועטקעס און וואַרט אַרום 20 מינוט ביז דער גריל ווערט וואַרעם.

שריט 2: צוגרייטן דעם מוסטאַרד

1. אין אַ קליין שיסל, מישט דעם מוסטאַרד, צעקוועטשטע יוניפּער בעריז, און האָניק.
2. לייגט באַזונדער פֿאַר שפּעטער סערווירן.

שריט 3: ברענען די הערש ווורשט

1. צעשמעלצן פּוטער אויף דער פלאַכער גרידל.
2. ברענט די הערש ווורשט אויף דער מיטלערער גריל גריל ביי 1,000°F פאר בערך 1 מינוט פּער זייט.

שריט 4: ענדיגן קאכן אויף דער פלאַכער גרידל

1. רוקט די ווורשטלעך צו דער אויסערלעכער פלאַכער קאָכפּלאַטע צו ענדיגן קאָכן ביי אַ נידעריקער טעמפּעראַטור.
2. גריל די ווורשט ביז זיי דערגרייכן אַן אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור פון 145°F.
3. אַראָפּנעמען פֿון גריל ביי 130°F, ווײַל זיי וועלן ווײַטער קאָכן נאָכדעם ווי זיי ווערן אַרויסגענומען.

שריט 5: גריל די ציבעלעס

1. לייגט די געשניטענע רויטע ציבעלעס אויף דער פלאַכער גרידל.
2. גריל ביז זיי ווערן ווייך און לייכט קאַראַמעליזירט.

שריט 6: סערווירן

1. לייגט די הערש ווורשט אויף אַ טעלער מיט די געגרילטע ציבעלעס.
2. באַצירן מיט פרישער פּעטרושקע.
3. סערווירן מיט יוניפּער בערי מוסטאַרד און אַ וואַרעם ווייכן פּרעצל.

עצות

• אַדזשאַסטירן די גרילינג זאָנעס פֿאַר פּערפעקטע היץ פאַרוואַלטונג.
• שטענדיק אַרויסנעמען פלייש 15°F איידער די ציל איז גרייט.
• ניצט פּוטער פֿאַר אַ רייכערן טעם אַנשטאָט בוימל.
• לאָזט די ווורשטלעך רוען אַ פּאָר מינוט איידער סערווירן.

וואַריאַציעס

1. שארף דײַטשע וואַריאַציעלייגט צו א קניפּ פּאַפּריקאַ און צעקוועטשטן רויטן פעפער צו דער מוסטאַרד-מישונג.
2. עפּלוואָאָד גערויכערטניצט עפּלהאָלץ פֿאַר עקסטרע רויכיקע זיסקייט אין די ווורשט.
3. קנאָבל קרויט ינפיוזשאַןרייבט די ווורשטלעך מיט קנאָבל און טימין איידער גרילן.
4. ביר-געבראָטענע רירמאַרינירט די ווורשטלעך קורץ אין אַ דײַטשן לאַגער איידער גרילן פֿאַר עקסטרע טיפקייט פון טעם.
5. קראַנבערי מוסטאַרדמישט אריין קרענבערי קאנסערוו פאר א זיס-זויערן קאנטראסט.

בעסטע פּאָרונגען

• דײַטשע לאַגער ביר
• זויערקרויט
• ווייכע פרעצל
• געגרילטע קאַרטאָפל
• איינגעמאַכטע רויטע קרויט

מסקנא

די פערפעקט געגרילטע דײַטשע הערש ווורשטלעך כאַפּן אַ טראַדיציאָנעלן טעם מיטן צוגעלייגטן ריר פון יוניפּער בערי מוסטאַרד. דער אַרטעפלאַם גריל גאַראַנטירט אַ פּרעמיום ברענען און שלאָסט איין אַלע די זאַפטיקע גוטסקייט. פּרוּווט פֿאַרשידענע וואַריאַציעס פֿאַר אייגנאַרטיקע טעם און הנאה האָבן פֿון אַן עכט דײַטשיש-אינספּירירטן סעודה.