גרילד דייַטש סמאָוקט שינקע סטייקס מיט זויער קרויט

הקדמה

געגרילטע גערויכערטע שינקע סטייקס, אדער שינקען סטייקס, זענען א דייטשער קלאסיקער פול מיט רויכיקע, געשמאקע טעם'ן. ניצנדיק דעם ארטעפלעים גריל, דערגרייכן מיר א פערפעקטע סטייקהויז ברענונג ביי 1,000°F אויף דער מיטלערער גריל ראסט איידער מיר ברענגען די סטייקס צו ווייכער פערפעקציע אויף דער ארומיקער קאכטאפ. סערווירט מיט געגרילטע זויערע קרויט, איז דאס געריכט א מוז-פארזוכן פאר ליבהאבער פון הארציקע, געשמאקע מאלצייטן.

אינהאַלטן

• 2 דיק-געשניטענע גערויכערטע שינקע סטייקס
• 1 לעפל פוטער
• 1 לעפעלע שוואַרצער פעפער
• 1 לעפעלע קנאָבל פּודער
• 1 לעפעלע דידזשאָן זענעפט
• 1/2 קאָפּ זויער קרויט, צעשניטן
• 1 לעפל עפּל עסיק
• 1 לעפעלע קימל זוימען
• 1/2 לעפעלע זאַלץ
• 1/2 לעפעלע צוקער

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אריין גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אריין אין גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פֿײַער ברענען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז די קאָכטאַפּ דערגרייכט די פּאַסיקע גרילינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די שינקע סטייקס

1. טרוקנט די שינקע סטייקס אויס מיט א פאפירענעם האנטוך.
2. רייַבן מיט שוואַרצן פעפער, קנאָבל פּודער, און דידזשאָן זענעפט צו פֿאַרבעסערן דעם טעם.

שריט 3: ברענען די שינקע סטייקס

1. לייגט די שינקע סטייקס אויף די מיטעלע גריל גריל גראל צו ברענען ביי 1,000°F פאר 1-2 מינוט פּער זייט צו פארשפארן די זאַפטן.

שריט 4: ענדיגן אויף דער פלאַכער קאָכטאָפּ

1. רוקט די שינקען סטייקס צו דער פלאַכער קאָכטאַפּ, נענטער צו די אויסערן זאָנעס פֿאַר אַ מילד, גלייכע קאָכן.
2. פאָרזעצן צו קאָכן ביז די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור דערגרייכט 15°F אונטער די געוואונטשענע גרייטקייט, ווײַל עס וועט ארויפגיין נאָכן אַרויסנעמען.

שריט 5: גרילן די זויערע קרויט

1. אויף דער אויסערלעכער קאכטאפ, צעשמעלצן פוטער און צולייגן צעשניטענע זויערע קרויט.
2. שפּרינקלען אַרײַן עפּל עסיק, קימל זוימען, זאַלץ און צוקער.
3. סאָטיי ביז לייכט קאַראַמעליזירט, וועגן 8-10 מינוט.

שריט 6: סערווירן און הנאה האבן

1. לאָזט די שינקע סטייקס רוען פֿאַר 5 מינוט איידער סערווירן.
2. פּלאטירט מיט געגרילטע זויערע קרויט און הנאה האָט פֿון אַ געשמאַקן דײַטשן קלאַסיק!

עצות

• לאָזט שטענדיק די שינקען סטייקס רוען נאָכן גרילן כּדי צו האַלטן די מאַקסימאַלע זאַפֿטיקייט.
• ניצט דעם הייססטן טייל פונעם קאכטאפ פאר א שנעלן ברענען, און דערנאך גייט אריבער צו א קילערן אפטייל צו ענדיגן גלייכמעסיג.
• לייגט צו אַ טראָפּן פּוטער צו די סטייקס איידער סערווירן פֿאַר עקסטרע טעם.

וואַריאַציעס

• זיס &און; רויכיק: לייגט צו א האָניק גלייז מיט א טראָפּן גערויכערטע פּאַפּריקאַ איידער איר ברענט.
• קרויט קראַסטעד: רייַבט מיט אַ געמיש פון ראָוזמערי, טיים און פּעטערזיליע פֿאַר פרישע הערבס.
• קעזיקע פרייד: לייג צו געשמאָלצן גרויער קעז בעתן לעצטן קאָכן פֿאַר אַ קרעמעדיקן טעקסטור.
• שארף קיק: שיט איבער מיט רויטע פעפער פלעקלעך און טריפל סריראַטשאַ פֿאַר עטלעכע היץ.
• מעיפּל מוסטאַרד גלייז: באַרשט מיט מעיפּל סיראָפּ און מוסטאַרד פֿאַר אַ זיסן און זויערן ענדיק.

בעסטע פּאָרונגען

• דײַטשער קאַרטאָפֿל סאַלאַט
• גרילד ראָגען ברויט
• זענעפט טונק-סאָוס
• טונקל דײַטשע ביר (דאָפּלבּאָק אָדער שוואַרצביר)

מסקנא

די גרילד דייטש גערויכערטע שינקע סטייק רעצעפּט איז פּשוט אָבער פול מיט שטאַרקע טאַמעס. ניצן די אייגענאַרטיקע היץ זאָנעס פון די אַרטעפלאַם גריל גאַראַנטירט אַ פּערפעקטן ענדיק, און גרילן אַלץ צוזאַמען מאַכט עס גרינג צו רייניקן. צי איר הנאה האָבן פון אַ טראַדיציאָנעלער מאָלצייַט אָדער עקספּערימענטירן מיט וועריאַציעס, די שיסל וועט זיכער אימפּאָנירן!