גרילד פיש טאַקאָ רעצעפּט אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה:

דערפאַרונג די וויבראַנט פלייווערז פון גרילד פיש טאַקאָוז מיט דעם גרינג און געשמאַק רעצעפּט. גרילינג די פיש אויף די אַרטעפלאַמע מוסיף אַ יינציק רויכיק טאַם וואָס פּערז בישליימעס מיט פריש טאַפּינגז און אַ טאַנגי סאָוס. די פיש טאַקאָוז זענען גאנץ פֿאַר קיין געלעגנהייט, פון גלייַכגילטיק דינערז צו זומער באַרביקיו.

ינגרידיאַנץ:

• 1 לב ווייַס פיש פיליץ (אַזאַ ווי טילאַפּיאַ, דאָרש אָדער מאַהי-מאַהי)
• 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל
• 1 לעפל לייַם זאַפט
• 1 לעפעלע ערד קומין
• 1 לעפעלע סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1/2 לעפעלע קנאָבל פּודער
• 1/2 לעפעלע ציבעלע פּודער
• זאַלץ און פעפער צו טעם
• 8 קליין פּאַפּשוי אָדער מעל טאָרטיללאַס
• 1 גלעזל שרעדיד קרויט
• 1/2 גלעזל דייסט טאַמאַטאָוז
• 1/2 גלעזל דייסט רויט ציבעלע
• 1/4 גלעזל געהאַקט פריש סילאַנטראָו
• לייַם וועדזשיז פֿאַר סערווינג

פיש טאַקאָ סאָוס:

• 1/2 גלעזל זויער קרעם
• 1/4 גלעזל מייַאָנעז
• 1 לעפל לייַם זאַפט
• 1 לעפעלע טשיפּאָטלע אין אַדאָובאָ סאָוס, מינסט
• זאַלץ צו טעם

אינסטרוקציעס:

1. צוגרייטן די פיש: אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די מאַסלינע ייל, לייַם זאַפט, ערד קומין, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, זאַלץ און פעפער. באַרשט די געמיש איבער ביידע זייטן פון די פיש פיליץ.
2. פּרעהעאַט די גרילל און מאַכן עס גרייט פֿאַר גרילינג.
3. גרילל די פיש: לייג עטלעכע פּוטער צו די קאָאָקטאָפּ, און שטעלן די פיש פיליץ אויף די פלאַך גרילד קאָאָקטאָפּ און קאָכן פֿאַר 3-4 מינוט פּער זייַט, אָדער ביז די פיש איז אָופּייק און פלאַקעס לייכט מיט אַ גאָפּל. מאַך צו די אַרויס ברעג פון די קאָאָקטאָפּ צו האַלטן וואַרעם.
4. מאַכן די סאָוס: אין אַ קליין שיסל, מישן צוזאַמען די זויער קרעם, מייַאָנעז, לייַם זאַפט, טשיפּאָטלע אין אַדאָבאָ סאָוס און זאַלץ. שטעלן באַזונדער.
5. וואַרעם די טאָרטיללאַס: בשעת די פיש איז רעסטינג, שטעלן די טאָרטיללאַס אויף די גריל פֿאַר וועגן 30 סעקונדעס פּער זייַט, אָדער ביז וואַרעם און אַ ביסל טשערד.
6. אַסעמבאַל די טאַקאָוז: פלאַקע די גרילד פיש אין ביס-סייזד ברעקלעך. שטעלן די פיש אויף די וואַרעם טאָרטיללאַס און שפּיץ מיט שרעדיד קרויט, דייסט טאַמאַטאָוז, דייסט רויט ציבעלע, און געהאַקט סילאַנטראָו. שפּריצן מיט די צוגעגרייט סאָוס און דינען מיט לייַם וועדזשיז.

עצות:

• פֿאַר עקסטרע טאַם, מאַרינירן די פיש אין די געווירץ געמיש פֿאַר 30 מינוט איידער גרילינג.
• ניצן אַ פיש ספּאַטשולאַ צו שעפּן די פיש פיליץ אויף די גרילל צו פאַרמייַדן זיי פון ברייקינג.
• דינען די טאַקאָוז מיט אַ זייַט פון גאָואַקאַמאָלע אָדער אַ פריש סאַלאַט פֿאַר אַ גאַנץ מאָלצייַט.

מסקנא:

גרילינג פיש טאַקאָוז אויף די אַרטעפלאַמע ברענגט אַ געשמאַק רויך טאַם וואָס קאַמפּלאַמאַנץ די פריש טאַפּינגז און טאַנגי סאָוס. דעם גרינג רעצעפּט רעזולטאַטן אין פלייווערפאַל, זאַפטיק פיש טאַקאָוז וואָס זענען גאנץ פֿאַר קיין מאָלצייַט. צי איר כאָוסטיד אַ באַרביקיו אָדער ענדזשויינג אַ ווינקנייט מיטאָג, די גרילד פיש טאַקאָוז זענען זיכער צו זיין אַ שלאָגן. פּרוּווט דעם רעצעפּט הייַנט און גוסטירן די וויבראַנט, פריש פלייווערז פון גרילד פיש טאַקאָוז.