גרילד טאָפּל טשיזבערגערס מיט ראַנטש סאָוסע | אַרטעפלאַמע רעצעפּט

הקדמה

א טאָפּל טשיזבורגער איז די לעצטע הנאה, ספּעציעל ווען עס ווערט צוזאמענגעשטעלט מיט געשמאָלצן קעז און קרעמעדיגן ראַנטש דרעסינג. גרילן עס אויף די אַרטעפלאַם גריל ברענגט ארויס דאס בעסטע אין די זאפטיקע פּאַטיז, בשעת די ראַנטש לייגט צו א רייכן, זויערן טוויסט. די רעצעפּט וועט אייך העלפן צו שאַפֿן דעם פּערפֿעקטן טאָפּלטן טשיזבערגער מיט אַלע די ריכטיקע טאַמעס און טעקסטורן.

אינהאַלטן

• 2.5 פונט געמאָלענע רינדפלייש (80/20 פֿאַר עקסטרע זאַפֿטיקייט)
• 1 לעפל וואָרקסטערשיר סאָוס
• 1 לעפעלע קנאָבל פּודער
• 1 לעפעלע ציבעלע פּודער
• זאַלץ און פעפער, לויטן טעם
• 8 שטיקלעך טשעטער אדער אמעריקאנער קעז
• 8 בורגער ברויטלעך
• 1/2 גלעזל ראַנטש דרעסינג (געקויפט אין געשעפט אדער היים געמאכט)
• 2 לעפל פּוטער (פֿאַר טאָסטינג ברויטלעך)

צוגאבן:

• 1 גרויסע ציבעלע, געשניטן
• 1 טאָמאַט, געשניטן
• 8 בלעטער פון לאַטוכ
• פּיקאַלז, געשניטן
• עקסטרע ראַנטש דרעסינג פֿאַר סערווירונג
• 1 לעפל גרינס-אויל (פֿאַר גרילינג טאַפּינגז)

אינסטרוקציעס

1. צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

אָנהייבן מיט אָנצינדן דעם אַרטעפלאַם גריללייגט דריי מיט גרינסן-אויל דורכגענעצטע סערוועטקעס אונטערן האָלץ און צינדט זיי אָן. לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען בערך 20 מינוט. די מיט וועט זיין הייס גענוג צו אָנברענען די בורגער פּאַטיז, בשעת די אויסערלעכע קאָכפּלאַטע איז גוט צו טאָסטן ברויטלעך און גרילן טאַפּינגז.

2. צוגרייטן די בורגער פּאַטיז

אין אַ גרויסער שיסל, פֿאַרבינדן די געמאָלענע רינדפלייש, וואָרקעסטערשיר סאָוס, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, זאַלץ, און פעפערטיילט די געמיש אין 16 קלענערע פּאָרציעס, און מאַכט פּאַטיז בערך 1/3 אינטש דיק. די דין פּאַטיז וועלן שנעל קאָכן, מאַכנדיג זיי פּערפעקט פֿאַר אַ טאָפּל טשיזבורגער.

3. גריל די בורגער פּאַטיז

לייג די פּאַטיז אויף די צענטער גריל גראַטע און ברענט זיי אָן פֿאַר בערך 3-4 מינוט פּער זײַט. דרייט זיי איבער איין מאָל און, בעת דער לעצטער מינוט פֿון גרילן, לייגט אַ שטיקל קעז אויף האַלב די פּאַטיז. לאָזט דעם קעז צעשמעלצן איידער איר לייגט דעם צווייטן פּאַטי אויף יעדן איינעם צו שאַפֿן אייער טאָפּלטן טשיזבורגער.

4. טאָסט די ברויטלעך און גריל די ציבעלעס

בשעת די בורגערס קאָכן, לייגט פוטער אויף די בורגער ברויטלעך און שטעלן זיי אויף די אויסערלעכע פלאַכע קאָכפּלאַטע צו טאָסטן פֿאַר אַרום 1-2 מינוט ביז גאָלדען און קרוכלע. אין דער זעלבער צייט, שפּריצן גרינס-אויל אויף דער פלאַכער שפּיץ און גרילן די ציבעלע סלייסיז פֿאַר 5-6 מינוט ביז קאַראַמעליזירט.

5. צוזאַמענשטעלן די טאָפּל טשיזבורגערס

צעשפרייטן ראַנטש דרעסינג ברייטהארציק אויף ביידע זייטן פון יעדן געטאָסטעטן ברויטל. לייגט אייערע טאָפּלט-געשטאַפּלטע טשיזבורגער פּאַטיז אויף דעם אונטערשטן ברויטל. לייגט אויף מיט לאַטוכ, טאָמאַט סלייסיז, גרילד ציבעלעס, און פּיקאַלזלייג צו מער ראַנטש דרעסינג אויף שפּיץ, אויב געוואונטשן, לייגט דאַן דאָס אויבערשטע ברויטל איבער דעם בורגער.

6. סערווירן

סערווירט די טאָפּלטע טשיזבורגערס הייס, מיט עקסטרע ראַנטש דרעסינג אויף דער זייט צום טונקען. סערווירט מיט פּאָמידאָר-פריטלעך אדער א סאַלאַט פֿאַר אַ פּאַסיק מאָלצייַט.

עצות

• קעז אָפּציעסכאָטש טשעדער איז גוט, קענט איר אויך נוצן אמעריקאנער, שווייצער, אדער פעפער דזשעק קעז.
• ראַנטש דרעסינגניצט אייער באַליבטן קראָם-געקויפטן ראַנטש אָדער מאַכט אייער אייגענעם פֿאַר אַן עקסטרע פרישן אָנריר.
• מאַך עס שאַרףלייגט צו געשניטענע דזשאַלאַפּעניאָס אָדער גיסט אַ ביסל שאַרפע סאָוס איבער די ראַנטש דרעסינג פֿאַר אַ געווירציקן קיק.

וואַריאַציעס

1. בעקאָן ראַנטש טאָפּל טשיזבורגערלייגט צו קרוכלע בייקאָן פֿאַר אַ רויכיקן, געשמאַקן טוויסט.
2. שארף טאָפּל טשיזבורגערלייגט דזשאַלאַפּעניאָס אויף די פּאַטיז און ניצט געווירציק פּעפּער דזשעק קעז.
3. באַרביקיו ראַנטש טאָפּל טשיזבורגערלייגט צו א טראָפּן באַרביקיו סאָוס צוזאַמען מיטן ראַנטש פֿאַר אַ זיס און זויער קאָמבאָ.
4. שוועמל שווייצער טאָפּל טשיזבורגערטוישט אויס טשעדער פאר שווייצער קעז און לייגט צו געגרילטע שוואָמען.
5. אַוואָקאַדאָ ראַנטש טאָפּל טשיזבורגערלייגט צו פרישע אַוואָקאַדאָ סלייסיז פֿאַר אַ קרעמערי טעקסטור צוזאַמען מיטן ראַנטש דרעסינג.

בעסטע פּאָרונגען

• זיסע קאַרטאָפל פּאָמידאָר-פרייז אָדער קערלי פּאָמידאָר-פרייז
• געגרילטע קארן אויף דער קאָלב מיט פּוטער און לימענע
• קאָולסלאָ אָדער קאַרטאָפל סאַלאַט
• א קאלטע ביר אדער לימענאד
• געגרילטע פערשקעס אדער אנאַנאַס פֿאַר נאָכשפּייַז

מסקנא

גרילן טאָפּל טשיזבורגערס אויף די אַרטעפלאַם זיכערט די פּערפֿעקטע אָנברענונג אויף די פּאַטיז בשעת זיי בלייבן זאַפטיק. די קאָמבינאַציע פֿון געשמאָלצן קעז, געגרילטע ציבעלעס און קרעמעדיקן ראַנטש דרעסינג מאַכט די דאָפּלטע טשיזבורגערס אַ רייכע, געשמאַקע דערצו צו אייער באַרביקיו מעניו.