גרילד טיף שיסל פּיצאַ סקילאַט יללינאָיס סטיל

הקדמה

ברענגט טשיקאַגאָ-סטיל טיף-דיסט פּיצאַ צו אייער הויף מיט דעם גרילד טיף-דיסט פּיצאַ סקילאַט, געקאָכט צו פערפעקציע אויף די אַרטעפלאַם גריל. מיט אַ פּוטעריקער, קרוכלע סקאָרינקע און רייכע טאַפּינגז, איז די גרילד פּיצאַ אַ שפּיל-טוישער.

אינהאַלטן

• 1 פונט פּיצאַ טייג (היים-געמאַכט אָדער געקויפט אין קראָם)
• 2 עסלעפל פוטער, געשמאָלצן
• 1 גלעזל פּיצאַ סאָוס
• 2 טעפּלעך צעשניטענע מאָצאַרעללאַ קעז
• 1/2 גלעזל גרירטע פּאַרמעזאַן קעז
• 1/2 פונט איטאַליענישע ווורשט, צעבראָכן
• 1/2 גלעזל געשניטענע פעפעראָני
• 1/2 גלעזל פּעפּערס, געשניטן
• 1/2 גלעזל ציבעלעס, געשניטן
• 1/2 גלעזל שוואָמען, געשניטן
• 1 טיי־לעפֿל געטריקנטע אָרעגאַנאָ
• 1 טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער
• זאַלץ און פעפער לויטן טעם
• מעל פֿאַר שטויבן

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
3. לאָזט דעם פייַער בויען זיך פֿאַר אַרום 20 מינוט איידער גרילן.

שריט 2: קאָכן די ווורשט און וועדזשטאַבאַלז

1. אויף דער אַרטעפלאַם פלאַכער קאָכטאַפּ, צעשמעלצן 1 עסלעפל פּוטער.
2. לייג צו די צעבראכענע איטאַליענישע ווורשט און קאָך ביז ברוין.
3. רוקט די ווורשט צו דער אויסערלעכער קילערער זאָנע פון ​​דער קאָכטאַפּ.
4. אין דער זעלבער אָרט, קאָכט די ציבעלעס, פּעפּערס און שוואָמען ביז זיי ווערן ווייך.

שריט 3: צוגרייטן די פּיצאַ טייג

1. אויסוואַלגערן דעם פּיצאַ טייג אויף אַ לייכט באַמעלטער ייבערפלאַך.
2. באַשמירט דעם דנאָ פון דעם טייג מיט געשמאָלצן פּוטער פֿאַר עקסטרע קרוכלעכקייט.
3. לייגט דעם טייג גלייך אויפן צענטער פון דער הייסער קאכטאפ.
4. קאכט פאר 2-3 מינוט ביז דער דנאָ איז גאָלדען ברוין.

שריט 4: צוזאַמענשטעלן די פּיצאַ

1. דרייט איבער דעם טייג און רוקט עס אַ ביסל צו אַ קילערער זאָנע אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ.
2. שפּרייט אויס פּיצאַ סאָוס איבער די געבאַקענע זײַט פֿון טייג.
3. שפּרינקלען מאָצאַרעללאַ קעז גלייַך איבער די סאָוס.
4. לייג צו די געקאכטע ווורשט און געפּרעגלטע גרינסן.
5. לייג צו שנייַדלעך פעפּעראָני און פּאַרמעזאַן קעז אויף שפּיץ.
6. געווירצט מיט אָרעגאַנאָ, קנאָבל פּודער, זאַלץ און פעפער.

שריט 5: קאָכן די פּיצאַ

1. דעק די פּיצאַ לויז מיט אַן אַרטעפלאַם פּיצאַ אויוון קופּאָל פֿאַר גלייכע קאָכן.
2. קאכט פאר בערך 10 מינוט, דרייענדיג פון צייט צו צייט.
3. אַרויסנעמען די פּיצאַ ווען דער קעז איז צעלאָזן און בלאָזט.

שריט 6: סערווירן און הנאה האבן

1. לאָזט די פּיצאַ רוען פֿאַר 5 מינוט איידער איר שניידט עס.
2. שניידט אין דיקע שטיקלעך און סערווירט וואַרעם.

עצות

• ניצט הויך-קוואַליטעט קעז פֿאַר די בעסטע צעשמעלץ און טעם.
• קאכט די סקאָרינקע ביז גאָלדען איידער איר לייגט צו די טאַפּינגז צו ענשור קרוכלעקייט.
• דריי די פּיצאַ פון צייט צו צייט כדי זי זאָל גלייך קאָכן.

וואַריאַציעס

1. באַרביקיו הינדל טיף שיסלטוישט אויס פּיצאַ סאָוס מיט באַרביקיו סאָוס, און ניצט גרילד הינדל אַנשטאָט ווורשט.
2. פלייש ליבהאבערלייג צו נאָך טאַפּינגז ווי בייקאָן, שינקען, און עקסטרע פּעפּעראָני.
3. וועגעטאַרישע פריידלאָד אויף מיט שוואָמען, צוקיני, שפּינאַט און אָליוועס.
4. פעסטאָ מאַרגעריטאַניצט פּעסטאָ אַנשטאָט פּיצאַ סאָוס און לייגט אויף פרישן באַזיל און שנייַדן פרישע מאָצאַרעללאַ.
5. שארף דזשאַלאַפּענאָלייג צו געשניטענע דזשאַלאַפּעניאָס און נוץ געווירציקע ווורשט פאר א קיק.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד קיסר סאַלאַט
• קנאָבל ברויט
• אייז-קאלט קראַפט ביר
• רויטער וויין (קיאַנטי אדער זינפאַנדעל)
• געגרילטע פערשקעס מיט האָניק פֿאַר נאָכשפּייז

מסקנא

גרילן טיף-דיס פּיצאַ אויף דער אַרטעפלאַם ברענגט ארויס דאָס בעסטע אין טעקסטור און טעם. די גאָלדענע, קרוכלע סקאָרינקע צוזאַמען מיט קלעפּיקן קעז און געשמאַקע טאַפּינגז שאַפט אַן אומקעגנשטעללעכע שיסל וואָס איז פּאַסיק פֿאַר יעדן געלעגנהייט.