גרילד זשורעכלינעס-גלייזד כאַזער טענדערלוין

הקדמה

דעם גרילד זשורעכלינעס-גלייזד כאַזער טענדערלוין איז אַ פעסטיוו און פלייווערפאַל שיסל גאנץ פֿאַר קיין געלעגנהייט. די טאַרטנאַס פון קראַנבעריז קאַמביינז מיט זיס האָניק און עראַמאַטיק בשמים צו שאַפֿן אַ רייַך גלייז וואָס בישליימעס קאַמפּלאַמאַנץ די זאַפטיק כאַזער טענדערלוין. קאָכן אויף די אַרטעפלאַמע גריל, דעם שיסל האט אַ שיין סיר און אַ רויכיק טיפעניש פון טאַם וואָס וועט ימפּאָנירן דיין געסט.

ינגרידיאַנץ

פֿאַר די כאַזער טענדערלוין:

• 2 כאַזער טענדערלאָינס (וועגן 1.5 לבס יעדער)
• 2 טבספּ מאַסלינע ייל
• 1 צפּ זאַלץ
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1 צפּ קנאָבל פּודער
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ

פֿאַר די זשורעכלינעס גלייז:

• 1 גלעזל פריש אָדער פאַרפרוירן קראַנבעריז
• 1/2 גלעזל זשורעכלינעס זאַפט (ונסוועעטענעד)
• 1/4 גלעזל האָניק
• 2 טבספּ באַלסאַמיק עסיק
• 1 טבספּ דידזשאָן זענעפט
• 1 צפּ ערד צימערינג
• 1/2 צפּ ערד אָלספּייס
• 1/4 צפּ ערד קלאָוועס
• זאַלץ און פעפער צו טעם
• פריש ראָוזמערי פֿאַר גאַרניש (אַפּשאַנאַל)

אינסטרוקציעס

1. צוגרייטן די כאַזער טענדערלוין

פּונקט די כאַזער טענדערלאָינס טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז. רייַבן זיי מיט מאַסלינע ייל, דעמאָלט צייַט יוואַנלי מיט זאַלץ, פעפער, קנאָבל פּודער און סמאָוקט פּאַפּריקאַ. לאָזן די כאַזער זיצן אין צימער טעמפּעראַטור בשעת איר צוגרייטן די גלייז און פּרעהעאַט די גריל.

2. מאַכן די זשורעכלינעס גלייז

אין אַ מיטל פאַן, פאַרבינדן די קראַנבעריז, זשורעכלינעס זאַפט, האָניק, באַלסאַמיק עסיק, דידזשאָן זענעפט, צימערינג, אָלספּייס און קלאָוועס. קאָכן איבער מיטל היץ, סטערינג טייל מאָל, ביז די קראַנבעריז פּלאַצן און דער סאָוס טיקאַנז, וועגן 10-15 מינוט. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער צו טעם. אַראָפּנעמען פון היץ און שטעלן באַזונדער.

3. פּרעהעאַט די אַרטעפלאַמע גרילל

פייַער דיין אַרטעפלאַמע גריל און לאָזן די פלאַך קאָאָקטאָפּ דערגרייכן מיטל-הויך היץ. די אפילו היץ פאַרשפּרייטונג פון די אַרטעפלאַמע גריל איז ידעאַל פֿאַר אַטשיווינג אַ גאנץ סיר אויף די כאַזער טענדערלוין און האַלטן עס זאַפטיק ין.

4. גרילל די כאַזער טענדערלוין

שטעלן די סיזאַנד כאַזער טענדערלאָינס אויף די הייס גריל. פּרעגלען יעדער זייַט פֿאַר וועגן 4-5 מינוט ביז זיי אַנטוויקלען אַ גאָלדען-ברוין סקאָרינקע. אַמאָל אַלע זייטן זענען סעערד, מאַך די טענדערלאָינס צו אַ ביסל קולער טייל פון די גריל און באַרשט זיי ברייטהאַרציק מיט די זשורעכלינעס גלייז.

5. ענדיקן גריללינג און גלייז

פאָרזעצן גרילינג די כאַזער פֿאַר אן אנדער 10-15 מינוט, ווענדן טייל מאָל און בראַשינג מיט מער גלייז, ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 145 ° F. די גלייז וועט קעראַמאַליזע אַ ביסל אויף די גריל, אַדינג אַ געשמאַק פּלאַסט פון טאַם צו די כאַזער.

6. מנוחה און דינען

אַראָפּנעמען די כאַזער פון די גריל און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 5 מינוט צו לאָזן די דזשוסאַז צו רידיסטריביוטיד. רעפטל די כאַזער טענדערלוין אין מעדאַליאַנז און צולייגן זיי אויף אַ געדינט טאַץ. דריזזלע מיט קיין רוען זשורעכלינעס גלייז און גאַרניש מיט פריש ראָוזמערי אויב געוואלט.

עצות

• מאַכן-פאָרויס: די זשורעכלינעס גלייז קענען זיין געמאכט פריער און סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו אַ וואָך.
• עקסטרע גלייז: טאָפּל די גלייז רעצעפּט אויב איר ווילן עקסטרע צו דינען אויף די זייַט אָדער צו נוצן ווי אַ סאָוס פֿאַר אנדערע קיילים.
• טעמפּעראַטור טשעק: ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור אַז די כאַזער ריטשאַז אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 145 ° F פֿאַר גאנץ דאָננעסס.

ווערייישאַנז

• געווירציק קיק: לייג אַ קניפּ פון רויט פעפער פלאַקעס צו די זשורעכלינעס גלייז פֿאַר אַ אָנצוהערעניש פון היץ.
• קרייַטעכץ ינפיוזשאַן: מישן געהאַקט טהימע אָדער ראָוזמערי אין די גלייז פֿאַר אַ מער עראַמאַטיק טאַם.
• אנדער ברירה פלייש: ויסבייַטן די כאַזער טענדערלוין פֿאַר הינדל בריסט אָדער טערקיי קוטלעץ פֿאַר אַ אַנדערש טוויסט.

בעסטער פּאָרינג

• זייַט: דינען מיט ראָוסטיד בריסל ספּראַוץ אָדער זיס קאַרטאָפל צעקוועטשן. די ערטי פלייווערז פון די זייטן דערגאַנג די זיסקייַט פון די זשורעכלינעס גלייז.
• טרינקען: פּאָר מיט אַ גלאז פון פּינאָט נאָיר אָדער אַ פעסטיוו זשורעכלינעס קאָקטייל צו פאַרבעסערן די טערפּקע פלייווערז פון די שיסל.
• פאַרבייַסן: ענדיקן מיט אַ ליכט פאַרבייַסן ווי זשורעכלינעס עפּל קריספּ אָדער אַ פּשוט וואַניל פּאַננאַ קאָטאַ פֿאַר אַ באַלאַנסט מאָלצייַט.

מסקנא

דעם גרילד קראַנבעררי-גלייזד כאַזער טענדערלוין איז אַ ווייַזן-סטאָפּפּינג שיסל וואָס קאַמביינז די טאַרטנאַס פון קראַנבעריז מיט די סייווערי, רויכיק טאַם פון גרילד כאַזער. גאנץ פֿאַר יום טוּב מילז אָדער ספּעציעל מאל, דעם רעצעפּט וועט האָבן אַלעמען קומען צוריק פֿאַר סעקונדעס!