גרילד קאָרנעד רינדערנס האַש אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

קאָרנד ביף העש איז אַ האַרציק און געשמאַק פרישטיק שיסל געמאַכט מיט קרוכלע קאַרטאָפל, ווייכער קאָרנד ביף, און געשמאַקע ציבעלעס. קאָכן עס אויף די אַרטעפלאַם גריל גיט אַ רויך טוויסט, געבן די העש אַן אַנקעגנשטעללעך טשאַר בשעת אַלץ בלייבט קרוכלע און געשמאַק. פּערפעקט פֿאַר פרישטיק אָדער ברונטש, דאָס שיסל איז אַ באַרויִגנדיק באַליבט.

---

אינהאַלטן

• 2 גלעזלעך געקאכטע קאָרנד ביף, געשניטן אין קליינע שטיקלעך
• 4 מיטעלע רוסעט קאַרטאָפל, געשעפּט און געשניטן אין קליינע שטיקלעך
• 1 מיטעלע ציבעלע, פײַן געהאַקט
• 1/2 גרינע פּאַפּריקע, געשניטן אין קליינע שטיקלעך (אויב איר ווילט)
• 2 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• 3 לעפל פוטער (פאר גרילן)
• זאַלץ און פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער (לויטן טעם)
• פרישע פּעטרישקע (פֿאַר גאַרנירן)
• אייער (אפציאנאל, פאר סערווירונג)

---

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

צינדט אָן דעם אַרטעפלאַם גריל מיט סערוועטקעס און האָלץ וואָס זענען דורכגעווייקט אין גרינס-אויל. לאָזט דעם גריל וואַרעמען זיך פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז די פלאַכע קאָכטאַפּ דערגרייכט אַ מיטל-הויכע היץ.

שריט 2: פארקאכן די קארטאפל

אין א טאפ מיט קאכנדיק געזאלצענעם וואסער, פארקאכט די געשניטענע קארטאפל פאר 5-7 מינוט ביז זיי זענען אביסל ווייך אבער נישט אינגאנצן דורכגעקאכט. גיסט אפ דאס וואסער און לייגט אוועק.

שריט 3: גריל די קאָרנד ביף

צעשמעלצט 1 לעפל פוטער אויף דער פלאכער קאכטאפ פון גריל. לייגט צו די געווירפלטע קארנד ביף און קאכט פאר 3-4 מינוט ביז די ברעגער ווערן קרוכלע. נעמט ארויס די קארנד ביף פון גריל און לייגט עס אוועק.

שריט 4: גריל די וועדזשטאַבאַלז

צעשמעלצט נאך א לעפל פוטער אויפן גריל. לייגט צו די געשניטענע קארטאפל, ציבעלע, פעפער (אויב איר ניצט), און קנאבל. קאכט פאר בערך 10-12 מינוט, און מישט אמאל אמאל, ביז די קארטאפל זענען גאלד-ברוין און קרוכלע, און די ציבעלעס זענען ווייך.

שריט 5: קאָמבינירן און גרילן די האַש

לייג צוריק דעם קרוכלע קאָרנד ביף צום גריל, מישן עס מיט די געגרילטע גרינסן. לייג צו דעם איבעריגן לעפל פוטער און קאכן ווייטער פאר נאך 5-7 מינוט, דריקן דעם העש אַראָפּ מיט אַ שפּאַטעל צו באַקומען אַ קרוכלע אונטערשטע שיכט. געווירצן מיט זאַלץ און פעפער לויטן טעם.

שריט 6: סערווירן

אזוי שנעל ווי די קארנד ביף העש איז גאלדענע און קרוכלע, נעמט עס ארויס פון גריל. באַצירט מיט פרישער פּעטרושקע און סערווירט מיט אפציאָנעלע געפּרעגלטע אדער פּאָשירטע אייער אויף שפּיץ פֿאַר אַ פולשטענדיקע מאָלצייַט.

---

עצות

• קרוכלע האַשפֿאַר עקסטרע קרוכלע האַש, דריקט די געמיש אַראָפּ אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע מיט אַ שפּאַטעל און לאָזט עס קאָכן אומגערירט פֿאַר אַ פּאָר מינוט איידער איר דרייט עס איבער.
• פאַר-געקאָכט קאָרנד ביףדי רעצעפּט אַרבעט בעסטן מיט איבערגעבליבענע געקאָכטע קאָרנד ביף פון אַ פריערדיקע מאָלצייַט.
• אייער אויף שפּיץפֿאַר אַ קלאַסישן אָנריר, לייגט אויף אַ געפּרעגלטן אָדער פּאָשירטן איי דעם האַש.

---

וואַריאַציעס

1. געווירציק קאָרנד ביף האַשלייגט צו געhackטע דזשאַלאַפּעניאָס אָדער אַ שפּרינקל רויטע פעפער פלאַקעס פֿאַר אַ ביסל שאַרפקייט.
2. וועגעטאַרישע האַשפֿאַרבײַטן דעם קאָרנד ביף מיט געפּרעגלטע שוואָמען און שפּינאַט פֿאַר אַ וועגעטאַריש ווערסיע.
3. קעזיקע האַשלייגט צו צעשניטענעם טשעדער אדער גרויער קעז צום האַש אין די לעצטע פאר מינוט פון קאָכן פֿאַר אַ קעזיקן ענדיק.
4. זיסע קאַרטאָפל האַשניצט געשעפּטע זיסע קאַרטאָפל אַנשטאָט רוסעט קאַרטאָפל פֿאַר אַ ביסל זיסערן טוויסט.
5. קרויט-אינפיוזד האַשאריינמישן פרישן טימין אדער ראָוזמערי פאר א צוגעלייגטן קרייַטעכץ-טעם.

---

בעסטע פּאָרונגען

• ביילאַגעססערווירן מיט טאָסט, אַ זייט פון פרישע פרוכט, אָדער אַ פּשוט גרינעם סאַלאַט צו באַלאַנסירן די רייַכקייט פון די האַש.
• געטראַנקעןפּאָר מיט קאַווע, פרישן מאַראַנץ זאַפט, אָדער אַ ליכט מימאָסאַ פֿאַר אַ גאנץ בראַנטש פּאָרינג.

---

מסקנא

געגרילטע קאָרנד ביף העש אויף די אַרטעפלאַם גריל איז אַ קרוכלע, רויכיקע טוויסט אויף די קלאַסישע פרישטיק שיסל. מיט ווייכע קאַרטאָפל, קרוכלע קאָרנד ביף, און געשמאַקע ציבעלעס, מאַכט דאָס העש אַ האַרציקע און סאַטיספייינג מאָלצייַט וואָס איז פּערפעקט יעדער צייט פון טאָג.