5 יינציק גרילד פּאַפּשוי רעסיפּעס | אַרטעפלאַמע גריל פאַווליטעס

הקדמה

פארוואנדלט אייער קארן אויפן קאלב אין א גארמע-פרייד מיט די פינף אייגנארטיגע רעצעפטן, יעדעס געמאכט צו זיין גרינג געמאכט אויף אייער ארטעפלאם גריל. צי איר בענקט זיך די שטארקע טעם פון פארמעזאן באזיל פעסטא, די שארפע טעם פון פלעמינג הייס טשעטא, די רויכיקע טעם פון צעקוועטשטע פאטעטא טשיפּ בארביקיו, די קלאסישע שאנס פון מעקסיקאנישע גאס קארן, אדער די אויסגעצייכנטע טשעטער בייקאן ראנטש קארן, איז דא א רעצעפט צו באפרידיקן אייערע געשמאק-קנעפלעך. גייט נאך די איינפאכע טריט צו פארבעסערן אייער גרילינג-שפיל און אימפרעסירן אייערע געסט מיט די קרעאטיווע ווערסיעס פון א קלאסישע ביילאגע.

פּאַרמעזאַן באַזיל פּעסטאָ קאָרן

ינגרידיאַנץ:

• 4 קאָרן אויף דער קאָלב – מיט דער שאָלעכץ
• באַזיל ווינעגערעט: 1 שאַלאָטן, 2 גלעזער באַזיל בלעטער, 1 ציינדל קנאָבל, 1/2 טיי־לעפֿל רויטע פעפער פלאַקעס, 1/2 גלעזל אָליווען אָיל, 2 טיי־לעפֿל רויט וויין עסיק, 1 טיי־לעפֿל כּשר זאַלץ
• 2-3 אונסעס פריש גרייטיד פּאַרמעזאַן קעז
• כּשר זאַלץ, פריש געקראַכט שוואַרצער פעפער, רויטע פעפער פלאַקעס

אינסטרוקציעס:

1. פאָרהייצן דעם אַרטעפלאַם גריל צו אַ הויכן היץ.
2. צוגרייטן קאָרן: ציעט אַראָפּ די שאָלעכץ אָבער האַלט עס צוגעבונדן פֿאַר באַהאַנדלונג. גריל ביז עס ווערט פֿאַרקאָלט, און דערנאָך אַרויסנעמען.
3. סעזאָן: באַשטרייען מיט באַזיל ווינאַיגרעט, שפּריצן מיט פּאַרמעזאַן, זאַלץ, פעפער און רויטע פעפער פלאַקעס.

פלאַמענדיק הייס טשעעטאָ קאָרן

ינגרידיאַנץ:

• 6 קאָרן־אויערן, אָפּגעשאָלעט
• 1/4 גלעזל געשמאָלצן פּוטער
• שאָלעכץ פון 1 לימענע
• 1/2 טיי־לעפֿל קימל און טשילי פּודער
• 1/3 גלעזל זויערע קרעם, 1/4 גלעזל מאַיאָנעז, 1 גרויסע לעפל לימענע זאַפט
• 1 זעקל פלאַמין' הייס טשעטאָס

אינסטרוקציעס:

1. גריל קאָרן: באַשטרייכן מיט פּוטער געמיש און גרילן ביז פארקאָלט, בערך 10 מינוט.
2. מאַנטל: מישט זויערע קרעם, מאַיאָנעז, און לימענע זאַפט. ראָלט גרילד קאָרן אין צעקוועטשטע טשעטאָס.

צעקוועטשטע קאַרטאָפל טשיפּ באַרביקיו קאָרן

ינגרידיאַנץ:

• 4 אויערן קאָרן
• 1/3 גלעזל באַרביקיו סאָוס
• 1/2 גלעזל צעקוועטשטע געוועלבטע קאַרטאָפל טשיפּס

אינסטרוקציעס:

1. גריל: קאכט די קארן ביז עס ווערט פארקאלט, 10 מינוט.
2. ענדיגן: באַשטרייכן מיט באַרביקיו סאָוס און באַשטויבן מיט קאַרטאָפל טשיפּס.

מעקסיקאַנישער גאַס קאָרן - ווידער באַזוכט

ינגרידיאַנץ:

• 6 אויערן קאָרן
• 1/2 גלעזל מאַיאָנעז
• טשילי פּודער, קימל, פּאַפּריקאַ
• 1/3 גלעזל גרירטער קאָטידזשאַ קעז
• פריש געהאַקטע קאָריאַנדער, לימענע שפּיצן

אינסטרוקציעס:

1. גריל קאָרן: דרייט אָפט ביז עס ווערט אַ ביסל אָנגעקאָלט, 10 מינוט.
2. סעזאָן: באַשטרייען מיט מאַיאָנעז, באַשטויבן מיט געווירצן, קעז און קאָריאַנדער. סערווירן מיט לימענע.

טשעטער בייקאָן ראַנטש קאָרן

ינגרידיאַנץ:

• 1/2 גלעזל פּוטער, ווייך
• 1 פּאַקעט ראַנטש געווירץ
• 10 אויערן קאָרן
• 2 גלעזל צעשניטענע טשעטער קעז, 6 שטיקלעך בייקאָן צעבראָכן
• פריש געהאַקטע שניטלעך, ראַנטש דרעסינג

אינסטרוקציעס:

1. צוגרייטן קאָרן: איינרייבן מיט ראַנטש פּוטער און גרילן ביז פארקאָלט, 10 מינוט.
2. אויבן: מיט טשעדער, צעשמעלצן, דערנאך צולייגן בייקאָן, שניטלעך, און באַשפּריצן מיט ראַנטש.

עצות

• פֿאַר אַן עקסטרע פֿאַרקאָלטן טעם, דרייט די קאָרן אָפֿט בשעתן גרילן.
• ניצט פריש גרירטע קעז פֿאַר אַ רייכערן טעם.

וואַריאַציעס

• פרובירט צו ניצן פארשידענע קעז ווערייאַטיז, ווי פעטאַ אָדער בלוי קעז.
• פֿאַר אַ שאַרפֿערן טעם, שפּריצט מיט עקסטרע טשילי פלאַקעס.

בעסטע פּאָרונגען

• סערווירט מיט גרילד פלייש ווי סטייק אדער הינדל.
• פּאָר מיט אַ קאַלט, דערפרישנדיק געטראַנק, אַזאַ ווי לימאָנאַד אָדער ביר.

מסקנא

מיט די פינף קינסטלערישע און געשמאַקע וועגן צו הנאה האָבן פון קאָרן אויף דער קאָלב, וועט אייער ווייַטער קאָכן זיכער זיין אומפארגעסלעך. צי איר זענט אַ ליבהאָבער פון שטאַרקע געווירצן, קעזיקע פאַרגעניגן, אָדער קלאַסישע גאַס עסן טאַמעס, איז דאָ אַ רעצעפּט פֿאַר יעדן גומען. צינדט אָן אייער גריל און הנאה האָבן!