גרילד קאָלאָראַדאָ פאָרעל מיט לימענע פּוטער & קרויטער

הקדמה

דערלעבט די אמתע טעם פון די ראַקי בערג מיט דעם געשמאַקן גרילד קאָלאָראַדאָ פאָרעל רעצעפּט. פרישע פאָרעל ווערט באדעקט מיט לימענע, פּוטער און אַראָמאַטישע קרויטער, און דערנאָך געגרילט צו פערפעקציע אויף די אַרטעפלאַם גריל. די הויכע היץ פון די צענטער גריל גריל ראַטע פארשפארט די זאַפטן, בשעת די אַרומיקע פלאַכע קאָכטאָפּ זאָרגט פֿאַר אַ גלייכע, גאָלדענע ברענונג אָן פֿאַרברענען. די מעטאָדע פֿאַרשטאַרקט די נאַטירלעכע טעם פון די פיש, שאַפֿנדיק אַ מאכל וואָס איז קרוכלע פֿון אַרויס און ווייך פֿון אינעווייניק. פּערפעקט פֿאַר יעדער גרילינג געלעגנהייט אין דרויסן!

אינהאַלטן

• 2 גאַנצע פרישע קאָלאָראַדאָ פאָרעל, ריין און אויסגערייניקט
• 4 לעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 2 לעפל פרישע לימענע זאַפט
• 1 לעפל לימענע שאָלעכץ
• 2 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• 1 לעפל פרישע פּעטרישקע, געהאַקט
• 1 לעפל פרישע טימין, געhackט
• 1 טיי־לעפֿל זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 1/2 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1 לימענע, געשניטן אין קייַלעכלעך
• 1 לעפל גרינס-אויל (צום אנצינדן דעם גריל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין צענטער פֿון גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט זיי אָן.
3. וואַרט אַרום 20 מינוט ביז דער גריל איז גאָר אָנגעוואַרעמט און די קאָכטאַפּ איז גלייך וואַרעם.

שריט 2: צוגרייטן די פאָרעל

1. אין אַ קליין שיסל, מישט צוזאַמען די צעלאָזענע פּוטער, לימענע זאַפט, לימענע שאָלעכץ, געהאַקטע קנאָבל, פּעטרישקע, טיים, זאַלץ, שוואַרצער פעפער, און גערויכערטע פּאַפּריקאַ.
2. באַשטרייכט די געמיש איבער די גאנצע פאָרעל, אינעווייניק און אַרויסווייניק.
3. פֿיל יעדן פֿאָרעל מיט אַ פּאָר לימענע־שְׁנײַדלעך.

שריט 3: ברענען די פאָרעל

1. לייגט די פאָרעל אויף דער מיטלערער גריל ראַטע איבער הויכער היץ (1,000°F) פֿאַר בערך 2 מינוט פּער זײַט צו פֿאַרשליסן די זאַפטן.

שריט 4: קאָכן צו פּערפעקציע

1. ריקט די פאָרעל צו דער פלאַכער קאָכטאַפּ, נענטער צום אויסערן ראַנד, וואו די היץ איז אַ ביסל נידעריגער.
2. לאָזט די פאָרעל קאָכן נאָך 5-7 מינוט פּער זײַט, פֿאָרזיכטיק איבערדרייענדיק, ביז די הויט איז גאָלדען און קרוכלע.
3. קאָנטראָלירט די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור – אַרויסנעמען די פאָרעל ווען זי דערגרייכט 130°F (זי וועט ווייטער קאָכן ביז 145°F).

שריט 5: סערווירן און הנאה האבן

1. לייגט אריבער די פאָרעל אויף אַ סערווינג טעלער און באַצירט מיט עקסטרע לימענע סלייסיז און פרישע הערבס.
2. סערווירט הייס און הנאה האָבן פון די אומגלויבלעכע באַרג טאַם!

עצות

• פֿאַר עקסטרע טעם, מאַרינירט די פאָרעל אין דער פּוטער געמיש פֿאַר 30 מינוט איידער גרילן.
• אויב די הויט קלעפּט זיך אָן, לאָזט עס קאָכן אַ ביסל לענגער כדי עס זאָל נאַטירלעך אַרויסלאָזן.
• ניצט אַ פיש שפּאַטעל צו גרינג איבערדרייען.
• קאכט שטענדיק די פאָרעל ביז 130°F און לאָזט עס רוען ביז עס דערגרייכט 145°F.
• גריל עטלעכע צוגאב גרינסן אויף דער אַרטעפלאַם קאָכטאַפּ בשעת די פיש קאָכט זיך!

וואַריאַציעס

• קרויט באַטער פאָרעלמישט ווייכע פּוטער מיט דיל, שניטלאָך און עסטראַגאָן פֿאַר אַן אַראָמאַטישן אָנריר.
• קנאָבל און טשילי פאָרעללייגט צו רויטע פעפער פלעקלעך און עקסטרע געהאקטע קנאבל פאר שארף.
• ציטרוס-אינפיוזד פאָרעלניצט אַ געמיש פון מאַראַנץ און ליים סלייסיז פֿאַר אַ העל ציטרוס טוויסט.
• רויכיקע פּאַפּריקאַ פאָרעללייגט צו עקסטרע גערויכערטע פּאַפּריקאַ און קימל פֿאַר אַ שטאַרקן, ערדישן טעם.
• מעיפּל גלייזד פאָרעלבאַשטרייכט מיט אַ ביסל מעיפּל סיראָפּ אין די לעצטע מינוטן פון קאָכן פֿאַר אַ סאַטאַל זיסקייט.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע אַספּאַראַגוס אָדער צוקיני אויף דער אַרטעפלאַם קאָכטאַפּ.
• געבראָטענע פינגערלינג קאַרטאָפל מיט פּוטער און קרויטער.
• א ציטרוסיקער ווייסער וויין ווי סאָוויניאָן בלאַנק.
• וואַרעם, קרוכלע ברויט צו איינזויגן די פּוטעריקע טאַמעס.

מסקנא

גרילן קאָלאָראַדאָ פאָרעל אויף די אַרטעפלאַם גריל ברענגט ארויס די בעסטע טאַמעס אין די פיש מיט אַ גאנץ קאָמבינאַציע פון ​​​​געבראָטענע, קרוכלע הויט און פייכט, ווייך פלייש. דורך ניצן הויך היץ צו פֿאַרשפּאַרן די זאַפטן און ענדיקן אויף די פלאַך-שפּיץ פֿאַר גלייַך קוקינג, וועט דיין פאָרעל שטענדיק קומען אויס גאנץ. פּרוּווט פאַרשידענע ווערייישאַנז און פאַרבינדן מיט דיין באַליבסטע בייַלאַגן פֿאַר אַ גאַנץ באַרג-ינספּירירט מאָלצייַט.