געשמאַק גרילד דאָרש אלנגעוויקלט אין צוקיני רעצעפּט מיט פּאָמידאָר בייקאָן סאָוס | אַרטעפלאַמע גרילל קוקינג

הקדמה

אַנטדעקן אַ גורמיי טוויסט אויף גרילד פיש מיט אונדזער דאָרש אלנגעוויקלט אין צוקיני, מיט אַ סייווערי פּאָמידאָר בייקאָן סאָוס, אַלע צוגעגרייט אויף די אַרטעפלאַמע גריל פֿאַר אַן אַנפערגעטאַבאַל מאָלצייַט.

צוגרייטונג צייט: 20 מינוט
קוקינג צייט: 10 מינוט
סערווינגז: 2

ינגרידיאַנץ:

• 2 6 אָז פיליץ פון גרינסבורי ווילד דאָרש
• 1 גרויס צוקיני, סלייסט דין לענגטווייז (נוצן אַ מאַנדאָלין אויף # 1 אָדער # 2 באַשטעטיקן)
• 2 האַנדפולז פון אָרגאַניק בעיבי שפּינאַט
• 1/2 פּינט פון ווייַנטרויב טאַמאַטאָוז, כאַווד
• 3 סלייסיז פון בייקאָן
• 1/2 זיס ציבעלע, געהאַקט
• 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 לימענע (פֿאַר פּינטעלע און זאַפט)
• ים זאַלץ, צו טעם
• פריש שוואַרץ פעפער, צו טעם
• אָפּטיאָנאַל: באַלסאַמיק גלייז פֿאַר גאַרניש

אינסטרוקציעס

1. פּרעפּ די גרילל: פּרעהעאַט דיין אַרטעפלאַמע גריל צו מיטל-הויך היץ. אָרט אַ געזונט-סיזאַנד געשטאַלט אייַזן סקילאַט גלייַך אויף די גרילל.
2. קאָכן די בייקאָן: לייג בייקאָן סלייסיז צו די סקילאַט. קאָכן ביז קריספּי, דעמאָלט אַראָפּנעמען, צעהאַקן און שטעלן באַזונדער. האַלטן די בייקאָן פעט אין די סקילאַט.
3. צוגרייטן די דאָרש: געווירץ די דאָרש פיליץ מיט ים זאַלץ, פריש שוואַרץ פעפער, און לימענע פּינטעלע. קערפאַלי ייַנוויקלען יעדער פאַליי מיט טינלי סלייסט צוקיני.
4. סאָטיי וועדזשטאַבאַלז: אין די סקילאַט מיט בייקאָן פעט, סאָטיי אַניאַנז, קנאָבל, און כאַווד ווייַנטרויב טאַמאַטאָוז פֿאַר וועגן 2-3 מינוט, אָדער ביז ווייך.
5. גריל די דאָרש: מאַך די וועדזשיז צו איין זייַט פון די סקילאַט. שטעלן די צוקיני-אלנגעוויקלט דאָרש אין דעם צענטער. שפּריצן מיט האַלב פון די לימענע זאַפט. קאָווער די גריל און קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
6. פליפּ און ענדיקן: פליפּ די דאָרש דזשענטלי. לייג די געהאַקט בייקאָן צוריק צו די סקילאַט און וואָרף די פּאָמידאָר געמיש. דריזזלע די רוען לימענע זאַפט איבער די פיש און וועדזשיז.
7. דינען: אַראָפּנעמען פון די גריל. דינען די דאָרש און וועדזשיז הייס איבער אַ בעט פון פריש בעיבי שפּינאַט. אָפּטיאָנאַללי, שפּריצן מיט באַלסאַמיק גלייז פֿאַר צוגעגעבן טאַם.

עצות

• ניצן אַ מאַנדאָלין סלייסער פֿאַר אפילו צוקיני סלייסיז צו ענשור אפילו קוקינג.
• קאָכן די בייקאָן ערשטער צו ינפיוז די שיסל מיט רייַך, רויכיק טאַם.
• פֿאַר עקסטרע טאַם, מאַרינירן די דאָרש אין לימענע זאַפט און שוואַרץ פעפער פֿאַר 10 מינוט איידער ראַפּינג עס מיט צוקיני.

ווערייישאַנז

• פאַרבייַטן דאָרש מיט לאַקס אָדער האַלבוט פֿאַר אַ אַנדערש טעם.
• פּרוּווט לייגן אַ שפּריצן פון רויט פעפער פלאַקעס פֿאַר אַ ביסל היץ.
• ויסבייַטן שפּינאַט מיט אַרוגולאַ פֿאַר אַ פעפערי ביס.

בעסטער פּאָרינגז

• דינען מיט אַ זייַט פון גרילד ספּאַרזשע אָדער ראָוסטיד זיס פּאַטייטאָוז.
• פּאָר מיט אַ קרוכלע ווייַס ווייַן ווי Sauvignon Blanc אָדער Pinot Grigio.
• דערגאַנג די שיסל מיט אַ ליכט קווינאָאַ סאַלאַט פֿאַר אַ געזונט-ראַונדיד מאָלצייַט.

מסקנא

הנאה דעם געשמאַק גרילד דאָרש ראַפּט אין צוקיני מיט טאָמאַטאָ בייקאָן סאָוס, אַ גאנץ צונויפגיסן פון פלייווערז פֿאַר קיין געלעגנהייט. פֿאַר אַ שריט-דורך-שריט פירן, היטן די קאָכן דעמאַנסטריישאַן אויף די Arteflame גרילל דאָ.