גרילד טשיפּאָטלע בערגער רעצעפּט אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה:

הייבן דיין בערגער שפּיל מיט די דרייסט, רויכיק פלייווערז פון טשיפּאָטלע. דעם רעצעפּט פֿאַר טשיפּאָטלע בורגערס גרילד אויף די אַרטעפלאַמע ברענגט צוזאַמען זאַפטיק רינדערנס פּאַטיז, געווירציק טשיפּאָטלע, און אַ געשמאַק טשערד יקסטיריער. שליימעסדיק פֿאַר באַרביקיו, גאַדערינגז אָדער אַ גלייַכגילטיק מיטאָג, די טשיפּאָטלע בורגערס זענען זיכער צו ימפּאָנירן.

ינגרידיאַנץ:

• 1 1/2 לבס ערד רינדערנס (80% דאַר)
• 2 טייבאַלספּונז טשיפּאָטלע אין אַדאָובאָ סאָוס, געהאַקט
• 1 לעפעלע ערד קומין
• 1 לעפעלע קנאָבל פּודער
• 1 לעפעלע ציבעלע פּודער
• 1 לעפעלע סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1/2 לעפעלע זאַלץ
• 1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער
• 4 סלייסיז טשעדדאַר קעז
• 4 בערגער בונס
• סאַלאַט, פּאָמידאָר, רויט ציבעלע און אַוואָקאַדאָ סלייסיז פֿאַר טאַפּינגז
• טשיפּאָטלע מייַאָ (אַפּשאַנאַל)

אינסטרוקציעס:

1. צוגרייטן די פּאַטיז: אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די ערד רינדערנס, געהאַקט טשיפּאָטלע אין אַדאָבאָ סאָוס, ערד קומין, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, זאַלץ און שוואַרץ פעפער. מישן ביז פּונקט קאַמביינד, זיין אָפּגעהיט ניט צו אָוווערווערק די פלייש.
2. פאָרעם די פּאַטיז: טיילן די געמיש אין 4 גלייַך פּאָרשאַנז און פאָרעם זיי אין פּאַטיז.
3. פּרעהעאַט די גרילל  און מאַכן עס גרייט פֿאַר גרילינג.
4. גרילל די פּאַטיז: געבן די פּאַטיז אַ שנעל סיר אויף די צענטער גריל רייַבן, דעמאָלט מאַך זיי אַנטו די פלאַך גרילד קאָאָקטאָפּ און קאָכן פֿאַר 2-4 מינוט פּער זייַט, אָדער ביז זיי דערגרייכן דיין געוואלט מדרגה פון דאָננעסס. אין די לעצטע מינוט פון קוקינג, שטעלן אַ רעפטל פון טשעדדאַר קעז אויף יעדער פּאַטי און לאָזן עס צו צעלאָזן.
5. אויב געוואלט, לייגן די אַניאַנז צו די פלאַך גרידל קאָאָקטאָפּ.  גרילל ביז זיי זענען טראַנסלוסאַנט.  דאָס איז אַפּשאַנאַל, עטלעכע מענטשן בעסער וועלן זיי נישט קאָכן.
6. טאָסט די בונס: בשעת די פּאַטיז זענען קוקינג, שטעלן די בערגער בונס אויף די גרילל, שנייַדן זייַט אַראָפּ און טאָסט ביז גאָלדען ברוין.  לייג פּוטער פֿאַר עקסטרע קריספּינאַס.
7. אַסעמבאַל די בורגערס: פאַרשפּרייטן טשיפּאָטלע מייַאָ אויף די דנאָ העלפט פון יעדער באַן (אויב ניצן). אָרט די גרילד פּאַטיז אויף די בונס און שפּיץ מיט סאַלאַט, פּאָמידאָר, רויט ציבעלע, און אַוואָקאַדאָ סלייסיז. קאָווער מיט די שפּיץ העלפט פון די באַן.
8. דינען: דינען מיד מיט דיין באַליבסטע זייטן.

עצות:

• פֿאַר אַ ספּייסיער בריק, לייגן אַן עקסטרע לעפל פון געהאַקט טשיפּאָטלע אין אַדאָבאָ סאָוס צו די רינדערנס געמיש.
• פּאָר די טשיפּאָטלע בורגערס מיט זיס קאַרטאָפל פרייז אָדער אַ פריש סאַלאַט פֿאַר אַ גאַנץ מאָלצייַט.
• ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור דיין בורגערס זענען האַלב צו אַ זיכער ינערלעך טעמפּעראַטור פון 160 ° F.

מסקנא:

גרילינג טשיפּאָטלע בורגערס אויף די אַרטעפלאַמע ינפיוז זיי מיט אַ רויכיק, געווירציק טאַם וואָס נעמט דיין בערגער דערפאַרונג צו דער ווייַטער מדרגה. דעם גרינג רעצעפּט קריייץ זאַפטיק, פלייווערפאַל בורגערס וואָס זענען גאנץ פֿאַר קיין געלעגנהייט. צי איר האָט אַ באַרביקיו אָדער ענדזשויינג אַ ווינקנייט מיטאָג, די גרילד טשיפּאָטלע בורגערס זענען זיכער צו זיין אַ שלאָגן. פּרוּווט דעם רעצעפּט הייַנט און גוסטירן די דרייסט, געשמאַק פלייווערז פון טשיפּאָטלע.