לעצט גרילד טשילי קאַן קאַרנע אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

דערלעבט אַ נייעם וועג צו הנאה האָבן פון טשילי קאָן קאַרנע מיט די אייגענאַרטיקע טאַמעס פון די אַרטעפלאַם גריל. די רעצעפּט ברענגט צוזאַמען די רויכיקע גוטסקייט פון געגרילטע גרינסן און פּערפעקט געבראָטענע רינדפלייש, געקאָכט מיט שטאַרקע געווירצן און האַרציקע בינען. דער רעזולטאַט איז אַ טשילי וואָס איז רייך, געשמאַקפול און פּערפעקט פֿאַר יעדן געלעגנהייט.

אינהאַלטן

• 1 פונט געמאָלענע רינדפלייש (80/20 געמיש)
• 1 גרויסע ציבעלע, געשניטן אין קליינע שטיקלעך
• 3 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• 1 רויטע פּאַפּריקע, געשניטן אין קליינע שטיקלעך
• 1 גרינע פּאַפּריקע, געשניטן אין קליינע שטיקלעך
• 2 לעפל טשילי פּודער
• 1 טיי־לעפֿל קומין
• 1 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1/2 טיי־לעפֿל קייען פעפער
• 1/2 טיי־לעפֿל אָרעגאַנאָ
• זאַלץ און פעפער לויטן טעם
• 1 (14.5 אונס) קען געשניטענע פּאָמידאָרן
• 1 (15 אונס) קען ניר בינען, אויסגעגאסן און געשווענקט
• 1 גלעזל רינדערן בראָט
• 2 לעפל טאָמאַט פּאַסטע
• 2 לעפל פוטער

אינסטרוקציעס

1. צוגרייטן דעם גריל: צינדט אן אייער ארטעפלעים גריל צו מאכן עס גרייט צום גרילן. לאזט דעם גריל דערגרייכן די בעסטע קאכטעמפּעראַטור.
2. ברוין דאָס געהאַקטע רינדפלייש: לייגט דאָס געמאָלענע רינדפלייש אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ און ברוינט עס גלייך, צעברעכט עס בשעת עס קאָכט.
3. גריל די גרינסן: לייגט צו די געhackטע ציבעלעס, קנאבל, און פעפער צום פלאכן קאך. בראָטן אין פוטער ביז ווייך און אביסל פארברענט.
4. קאָמבינירן ינגרידיאַנץ: מישט די געקאכטע רינדפלייש און גרינסן צוזאמען אויף דער פלאכער קאך-טאפ. לייגט צו טשילי פודער, קימל, גערויכערטע פאפריקא, קייען פעפער, ארעגאנאו, זאלץ, און פעפער. מישט צו פארבינדן.
5. קאָכן די טשילי אויף אַ קליינעם פייער: לייגט צו געוואָרפענע פּאָמידאָרן, ניר בינען, רינדער בוליאָן, און פּאָמידאָר פּאַסטע צום געמיש. לאָזט עס קאָכן אויף אַ פלאַכן קאָכפּלאַטע, און מישט אַמאָל אַמאָל, ביז עס ווערט דיקער און די טאַמעס פֿאַרמישט זיך, בערך 20-30 מינוט.
6. סערווירן: גיסט אריין די טשילי קאן קארנע אין שיסלען און סערווירט הייס. באַצירט מיט צעריבענעם קעז, זויערע קרעם, און געהאַקטע קאָריאַנדער אויב איר ווילט.

עצות

• סערווירט דעם טשילי גלייך פֿאַר דעם בעסטן טעם און טעקסטור.
• פֿאַר עקסטרע טעם, לייגט צו אַ שפּריץ לימענע זאַפט איידער סערווירן.

וואַריאַציעס

1. שארף גרילד טשילי קאן קארנע: לייגט צו אן עקסטערע לעפעלע קייען פעפער פאר מער שארף.
2. וועגעטאַרישע טשילי: פאַרבייַטן געמאָלענע רינדפלייש מיט אַ געמיש פון גרילד שוואָמען און לענטילס.
3. רויכערדיקע טשילי: לייגט צו אן עסלעפל טשיפאטלע אין אדאבאָ סאס פאר א רויכערדיקן קיק.
4. בין-פֿרײַ טשילי: לאָזט אויס די ניר בינז און לייגט צו מער געמאָלענע רינדפֿלייש פֿאַר אַ פֿליישיקער טשילי.
5. זיס און שארף טשילי: לייגט צו אן עסלעפל ברוינעם צוקער און א געווירפלטע דזשאַלאַפּענאָ פאר א זיסן און שארף טוויסט.

בעסטע פּאָרונגען

פארגעשלאגענע געטראַנקען

• קאַלטע ביר (ווי אַ לאַגער אָדער IPA)
• קלאַסישע מאַרגאַריטאַ
• אייז טיי

פארגעשלאגענע פארשפּייַז

• געגרילטע קארן אויף דער קאָלב מיט טשילי-לייַם פּוטער

פארגעשלאגענע דעזערט

• געגרילטע עפּל סלייסיז מיט צימערינג און קאַראַמעל סאָוס

מסקנא

דאס גרילד טשילי קאן קארנע איז א הארציגע און געשמאקע מאלצייט, פערפעקט פאר יעדן געלעגנהייט. די ארטעפלעים גריל גאראנטירט א גלייכע ברענונג און פערפעקטע קאכן, מאכנדיג דעם טשילי אן אויסגעצייכנטע מאכל.