הינדל פליגל אויף די גרילל

הקדמה

דיליסיאָוסלי קריספּי און פלייווערפאַל, די גרילד הינדל פליגל זענען גאנץ פֿאַר קיין צונויפקום. צי איר דינען זיי ווי אַ סטאַרטער אָדער די הויפּט קורס, גרילינג פליגל אויף די אַרטעפלאַמע ינשורז אַז זיי קומען אויס מיט אַ גלייַך, גאָלדען סיר וואָס לאַקס אין אַלע די דזשוסאַז.

ינגרידיאַנץ

• 8 גאַנץ הינדל פליגל
• 3 צפּ. גרינס ייל (אָדער פּוטער פֿאַר עקסטרע ריטשנאַס)
• זאַלץ און פעפער, צו טעם
• ½ צפּ. קנאָבל פּודער
• ½ צפּ. ציבעלע פּודער
• ½ גלעזל הייס סאָוס, באַרביקיו סאָוס אָדער דיין באַליבסטע סוד סאָוס

אָפּטיאָנאַל:

• הערבס (ווי טהימע אָדער ראָוזמערי)
• ½ צפּ. סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• פיסטאַשקע סאָוס: מישן פיסטאַשקע פּוטער, סוי סאָוס, לייַם זאַפט, ברוין צוקער, רויט פעפער פלאַקעס און 1/3 גלעזל וואַסער, און צונויפגיסן ביז גלאַט אָבער דיק.

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

צוגרייטן דיין אַרטעפלאַמע גריל דורך סטאַקינג ברענהאָלץ איבער גרינס-ייל-סאָוקט פּאַפּיר נאַפּקינז. ליכט עס אַרויף און לאָזן די גריל צו פּרעהעאַט פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די פלאַך קאָאָקטאָפּ און צענטער גריל רייַבן זענען הייס און גרייט.

שריט 2: פּרעפּ די ווינגס

שווענקען די פליגל אונטער קיל וואַסער און טרוקן זיי מיט פּאַפּיר טאַולז. אין אַ גרויס שיסל אָדער פּלאַסטיק זעקל, פאַרבינדן די פליגל, גרינס ייל (אָדער פּוטער), זאַלץ, פעפער, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער און דיין אויסדערוויילט סאָוס. וואָרף אַלץ ביז די פליגל זענען יוואַנלי קאָוטאַד. פֿאַר עקסטרע טאַם, לאָזן די פליגל מאַרינירן פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. אויב איר 'רע אין אַ קאַמיש, האָפּקען די מאַרינאַטינג און קאָפּ גלייך צו די גרילל. אַוועקוואַרפן די מאַרינייד נאָך נוצן.

טרעטן 3: גרילינג אויף די אַרטעפלאַמע

אַמאָל דיין גריל איז פּרעהעאַטעד, לייטלי ייל די פלאַך שטאָל גרילד ייבערפלאַך צו פאַרמייַדן סטיקינג. שטעלן די פליגל אויף די גרילד (וואָס איז הייסער נעענטער צו דעם צענטער). גרילל די פליגל פֿאַר וועגן 4-5 מינוט אויף יעדער זייַט, ווענדן זיי קערפאַלי צו ויסמיידן ברענען. איר קענען בוסט די פליגל מיט פריש סאָוס ווי זיי קאָכן צו דיפּאַן די טאַם. ניצן אַ ריין סאָוס צו ויסמייַדן קאַנטאַמאַניישאַן פון רוי הינדל.

שריט 4: דערגרייכן די שליימעסדיק קריספּ

קאָכן ביז די פליגל זענען גילדענע ברוין און די הויט איז קריספּי, וועגן 10-12 מינוט גאַנץ. מאַך די פליגל נעענטער צו די ויסווייניקסט עדזשאַז פון די גרילד אויב זיי דאַרפֿן אַ נידעריקער, מילד היץ צו ענדיקן קוקינג אָן איבער-ברוינג. די ינערלעך טעמפּעראַטור זאָל דערגרייכן 165 ° F.

שריט 5: דינען

אַמאָל די פליגל זענען געטאן, אַראָפּנעמען זיי פון די גרילל. דינען מיט עקסטרע סאָוס פֿאַר דיפּינג און הנאה!

עצות

• פאַרקערט שערן אופֿן: פֿאַר עקסטרע זאַפטיק פליגל, סיר זיי אויף די האָטטער צענטער גריל רייַבן פֿאַר 2-3 מינוט איידער ענדיקן זיי אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ.
• טעמפּעראַטור קאָנטראָל: מאַך די פליגל אַרום די פאַרשידענע היץ זאָנעס אויף די פלאַך גרידל פֿאַר בישליימעס אפילו קוקינג.
• רעסטינג צייַט: לאָזן די פליגל מנוחה פֿאַר אַ ביסל מינוט נאָך גרילינג צו לאָזן די דזשוסאַז צו פאַרענטפערן.

ווערייישאַנז

1. סמאָוקי באַרביקיו ווינגס

ניצן סמאָוקט פּאַפּריקאַ און דיין באַליבסטע באַרביקיו סאָוס צו לייגן אַ טיף, רויך טאַם צו די פליגל.

2. אַסיאַן-ינספּירעד ווינגס

מישן סוי סאָוס, האָניק, ינגבער און קנאָבל פֿאַר אַ זיס און סייווערי גלייז.

3. בופלאָקס ווינגס

קלאַסיש הייס סאָוס און צעלאָזן פּוטער געמישט מיט אַ פאַרבינדן פון עסיק געבן די פליגל אַ טאַנגי בריק.

4. לימענע פּעפּער ווינגס

וואָרף די פליגל אין לימענע זאַפט, פּינטעלע, און קראַקט שוואַרץ פעפער פֿאַר אַ זעסטי טוויסט.

5. קנאָבל פּאַרמעסאַן ווינגס

מישן קנאָבל פּודער, פּאַרמעסאַן קעז און צעלאָזן פּוטער פֿאַר רייַך און טשיזי פליגל.

בעסטער פּאָרינג

• גרילד פּאַפּשוי אויף די קאָב: זיס, בוטטערי פּאַפּשוי פּערז בישליימעס מיט סייווערי פליגל.
• קאָלעסלאַוו: א קרונטשי, טאַנגי סלאָ באַלאַנסעס די רייַך פלייווערז פון די פליגל.
• קאַרטאָפל וועדזשיז: קריספּי גרילד קאַרטאָפל וועדזשיז מאַכן אַ האַרציק זייַט.

מסקנא

קוקינג הינדל פליגל אויף די Arteflame Grill ברענגט גלייבן פלייווערז און טעקסטשערז מיט קריספּי הויט און זאַפטיק פלייש. דינען זיי ווי אַ מאַסע-געפעלן פארניכטונג אָדער דער שטערן פון די מאָלצייַט, און טאָן ניט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט מיט סאָסיז און בשמים.