גרילד הינדל טיקקאַ מאַסאַלאַ רעצעפּט - אַרטעפלאַמע גריל מאַגיש

הקדמה

דערפאַרונג די וויבראַנט פלייווערז פון טשיקקען טיקקאַ מאַסאַלאַ רעכט אין דיין באַקיאַרד מיט דעם אַרטעפלאַמע גרילל רעצעפּט. עס קאַמביינז רויכיק גרילד הינדל מיט אַ קרימי, ספּייסט פּאָמידאָר סאָוס פֿאַר אַ שיסל וואָס איז בערסטינג מיט טאַם.

ינגרידיאַנץ:

פֿאַר די הינדל טיקקאַ:

• 2 לבס הינדל ברוסט, שנייַדן אין שטיקער
• 1 גלעזל קלאָר יאָגורט
• 2 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט
• 2 טיספּונז טורמעריק פּודער
• 2 טיספּונז גאַראַם מאַסאַלאַ
• 1 לעפעלע קומין פּודער
• 1 לעפעלע טשילי פּודער
• זאַלץ און פעפער צו טעם
• 2 טייבאַלספּונז גרינס ייל

פֿאַר די מאַסאַלאַ סאָוס:

• 2 טייבאַלספּונז גהע אָדער פּוטער
• 1 גרויס ציבעלע, פיינלי געהאַקט
• 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1-אינטש שטיק ינגבער, מינסט
• 1 קענען (14 אַז) קראַשט טאַמאַטאָוז
• 1 לעפל פּאָמידאָר פּאַפּ
• 2 טיספּונז גאַראַם מאַסאַלאַ
• 1 לעפעלע פּאַפּריקאַ
• 1 גלעזל שווער קרעם
• זאַלץ צו טעם
• פריש סילאַנטראָו, פֿאַר גאַרניש

אינסטרוקציעס:

מאַרינירן די הינדל:

אין אַ שיסל, מישן יאָגורט, לימענע זאַפט, טורמעריק, גאַראַם מאַסאַלאַ, קומין, טשילי פּודער, זאַלץ און פעפער. לייג הינדל טשאַנגקס, מאַנטל געזונט, און מאַרינירן פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה, פּרעפעראַבלי יבערנאַכטיק.

פּרעהעאַט די אַרטעפלאַמע גרילל:

פייַער דיין אַרטעפלאַמע גרילל.

גרילל די הינדל:

באַרשט די הינדל מיט גרינס ייל און גריל ביז טשערד און האַלב, וועגן 5-7 מינוט פּער זייַט. אַראָפּנעמען און שטעלן באַזונדער.

צוגרייטן די מאַסאַלאַ סאָוס:

אין אַ סקילאַט אויף די אַרטעפלאַמע, צעשמעלצן גהע. לייג אַניאַנז, קנאָבל און ינגבער, סאָטייינג ביז די אַניאַנז זענען ווייך. קאָך אין קראַשט טאַמאַטאָוז, פּאָמידאָר פּאַפּ, גאַראַם מאַסאַלאַ און פּאַפּריקאַ. מליען פֿאַר 10 מינוט.

קאַמביין הינדל און סאָוס:

לייג די גרילד הינדל צו די סקילאַט מיט די סאָוס. גיסן אין די שווער קרעם, קאָך געזונט און מליען פֿאַר נאָך 5-10 מינוט ביז דער סאָוס טיקאַנז.

גאַרניש און דינען:

גאַרניש מיט געהאַקט סילאַנטראָו. דינען דיין טשיקקען טיקקאַ מאַסאַלאַ מיט נאַאַן אָדער רייַז פֿאַר אַ גאַנץ מאָלצייַט.

עצות

• פאַרזיכערן דיין הינדל איז מאַרינאַטעד געזונט פֿאַר דער בעסטער טאַם ינפיוזשאַן.
• האַלטן אַן אויג אויף די הינדל ווי עס גרילז צו ויסמיידן אָוווערקוקינג.

ווערייישאַנז

• ניצן באָנעלעסס הינדל טייז פֿאַר אַ דזשויסיער געוועב.
• פאַרבייַטן קאָקאָסנוס מילך פֿאַר די שווער קרעם פֿאַר אַ מילכיק-פֿרייַ אנדער ברירה.
• סטרויערן די מדרגה פון טשילי פּודער באזירט אויף דיין געווירץ ייבערהאַנט.

בעסטער פּאָרינגז

• דינען מיט שמעקנדיק באַסמאַטי רייַז פֿאַר אַ טראדיציאנעלן פּערינג.
• פּאָר מיט וואַרעם נאַאַן אָדער ראָטי פֿאַר סקופּינג אַרויף די סאָוס.
• א זייַט פון וגערקע ראַיטאַ העלפט באַלאַנסירן די געווירץ.

מסקנא

קוקינג טשיקקען טיקקאַ מאַסאַלאַ אויף די אַרטעפלאַמע גרילל ברענגט אַ רויכיק טוויסט צו דעם קלאַסיש שיסל. מיט זיין רייַך, קרימי סאָוס און דרייסט בשמים, עס איז אַ געראַנטיד מאַסע-פּלעאַסער. הנאה גרילינג און הנאה יעדער ביס!