גרילד הינדל טיקקאַ מאַסאַלאַ רעצעפּט - אַרטעפלאַמע גריל מאַגיש

הקדמה

דערלעבט די לעבעדיקע טעם פון טשיקן טיקאַ מאַסאַלאַ גלייך אין אייער הויף מיט דעם אַרטעפלאַם גריל רעצעפּט. עס קאָמבינירט רויך גרילד טשיקן מיט אַ קרעמעדיקער, געווירציקער טאָמאַטן סאָוס פֿאַר אַ מאכל וואָס איז פול מיט טעם.

ינגרידיאַנץ:

פֿאַר די טשיקען טיקאַ:

• 2 פונט הינדל ברוסט, צעשניטן אין שטיקלעך
• 1 גלעזל פּשוט יאָגורט
• 2 לעפל לימענע זאַפט
• 2 טיילעפעלעך קורקומאַ פּודער
• 2 טיילעפעלעך גאַראַם מאַסאַלאַ
• 1 לעפעלע קימין פּודער
• 1 לעפעלע טשילי פּודער
• זאַלץ און פעפער לויטן טעם
• 2 לעפל גרינס-אויל

פֿאַר די מאַסאַלאַ סאָוס:

• 2 לעפל גהי אדער פוטער
• 1 גרויסע ציבעלע, פײַן געהאַקט
• 3 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• 1-אינטש שטיק ינגבער, געhackט
• 1 קען (14 אונס) צעקוועטשטע פּאָמידאָרן
• 1 לעפל טאָמאַט פּאַסטע
• 2 טיילעפעלעך גאַראַם מאַסאַלאַ
• 1 לעפעלע פּאַפּריקאַ
• 1 גלעזל שווערע קרעם
• זאַלץ צו טעם
• פרישע קאָריאַנדער, פֿאַר גאַרנירן

אינסטרוקציעס:

מאַרינירן דאָס הינדל:

אין א שיסל, מישט אויס יאָגורט, לימענע זאַפט, קורקומאַ, גאַראַם מאַסאַלאַ, קימל, טשילי פּודער, זאַלץ און פעפער. לייגט צו הינדל שטיקלעך, באַדעקט גוט און מאַרינירט פֿאַר לפּחות 1 שעה, בעסער איבער נאַכט.

פארהייצן דעם ארטעפלעים גריל:

צינדט אן אייער ארטעפלעים גריל.

גריל די הינדל:

באַשטרייכט דאָס הינדל מיט גרינס־אויל און גריל ביז עס ווערט אָנגעברענט און דורכגעקאָכט, בערך 5-7 מינוט פּער זײַט. נעמט עס אַרויס און לייגט עס באַזונדער.

צוגרייטן די מאַסאַלאַ סאָוס:

אין א פאַן אויף דער אַרטעפלאַם, צעלאָזט גהי. לייגט צו ציבעלעס, קנאָבל און אינגבער, סאָטירט ביז די ציבעלעס זענען ווייך. מישט אריין צעקוועטשטע פּאָמידאָרן, פּאָמידאָר פּאַסטע, גאַראַם מאַסאַלאַ און פּאַפּריקאַ. קאָכט אויף אַ קליינעם פייער פֿאַר 10 מינוט.

קאָמבינירן הינדל און סאָוס:

לייגט צו די גרילד הינדל אין די פאן מיט די סאס. גיסט אריין די געדיכטע קרים, מישט גוט, און קאכט אויף א קליינעם פייער נאך 5-10 מינוט ביז די סאס ווערט דיקער.

באַצירן און סערווירן:

באַצירן מיט געהאַקטע קאָריאַנדער. סערווירן אייער טשיקן טיקאַ מאַסאַלאַ מיט נאַן אָדער רייז פֿאַר אַ פולשטענדיק מאָלצייַט.

עצות

• זייט זיכער אז אייער הינדל איז גוט מאַרינירט כדי צו באַקומען דעם בעסטן טעם.
• האַלט אַן אויג אויף די הינדל בשעת עס גרילז צו ויסמיידן אָוווערקאָכן.

וואַריאַציעס

• ניצט הינדל דיך אָן ביינער פֿאַר אַ זאַפֿטיקערע טעקסטור.
• ניצט קאָקאָסנוס מילך אַנשטאָט די שווערע קרעם פֿאַר אַ מילכיק-פֿרײַער אַלטערנאַטיוו.
• סטרויערן די מדרגה פון טשילי פּודער באזירט אויף דיין געווירץ ייבערהאַנט.

בעסטע פּאָרונגען

• סערווירט מיט שמעקנדיק באַסמאַטי רייז פֿאַר אַ טראַדיציאָנעלן פּאָרינג.
• פּאָר מיט וואַרעם נאַן אָדער ראָטי צו שעפּט אַרויף די סאָוס.
• א זייט פון קיוקאַמבער ראַיטאַ העלפט באַלאַנסירן די געווירץ.

מסקנא

קאָכן טשיקן טיקאַ מאַסאַלאַ אויף די אַרטעפלאַם גריל ברענגט אַ רויכערן טוויסט צו דעם קלאַסישן מאכל. מיט זיין רייכן, קרעמעדיגן סאָוס און שטאַרקע געווירצן, איז עס אַ גאַראַנטירטע עולם-געפֿעלער. הנאה האָבן פֿון גרילן און געניסן יעדן ביס!