גרילד הינדל קיסר סאַלאַט אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

גרילד טשיקקען קיסר סאַלאַד איז אַ סמאָוקי טוויסט אויף דער קלאַסיש באַליבט. גרילינג די הינדל אויף די אַרטעפלאַמע מוסיף אַ רייַך טאַם, בשעת פרעשלי גרילד ראָמאַינע גיט אַ וואַרעם, טשערד כראָמטשען צו די סאַלאַט. דעם קיסר סאַלאַט קאַמביינז זאַפטיק הינדל, קרוכלע גרינז און אַ כאָוממייד קיסר סאָוס, מאכן עס אַ גאנץ מאָלצייַט אָדער זייַט שיסל.

ינגרידיאַנץ

פֿאַר די סאַלאַט:

• 1 לב באָנלעסס, הויטלעסס הינדל ברוסט
• 2 קעפ ראָמאַינע סאַלאַט, כאַווד לענגטווייז
• 1/4 גלעזל גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
• 1 גלעזל קראָוטאָנס
• מאַסלינע ייל (פֿאַר באַרשט)
• זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער (צו טעם)

פֿאַר די קיסר סאָוס:

• 1/2 גלעזל מייַאָנעז
• 1/4 גלעזל גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
• 1 קנאָבל קלאָווע, מינסט
• 1 צפּ דידזשאָן זענעפט
• 1 צפּ וואָרסעסטערשירע סאָוס
• 2 טבספּ לימענע זאַפט
• זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם
• 1/4 צפּ אַנטשאָווי פּאַפּ (אַפּשאַנאַל פֿאַר עכט קיסר טאַם)

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

ליכט די אַרטעפלאַמע גריל מיט גרינס ייל-סאָוקט נאַפּקינז און ברענהאָלץ. זאל עס היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז עס ריטשאַז מיטל-הויך היץ, גאנץ פֿאַר גרילינג ביידע הינדל און סאַלאַט.

שריט 2: גרילל די הינדל

באַרשט די הינדל בריסט מיט מאַסלינע ייל, און צייַט מיט זאַלץ און פעפער. שטעלן די הינדל אויף די גרילל ס פלאַך קאָאָקטאָפּ. גרילל פֿאַר וועגן 5-7 מינוט פּער זייַט, אָדער ביז די הינדל איז האַלב מיט פייַן טשאַר מאַרקס. אַראָפּנעמען פון די גריל, לאָזן מנוחה, און רעפטל טינלי.

שריט 3: גרילל די ראָמאַינע

באַרשט די שנייַדן זייטן פון די ראָמאַינע כאַווז מיט אַ ביסל מאַסלינע ייל און שטעלן זיי שנייַדן זייַט אַראָפּ אויף די גרילל. גרילל פֿאַר 1-2 מינוט ביז די סאַלאַט איז לייטלי טשערד אָבער בלייבט קרוכלע. אַראָפּנעמען פון די גריל און שטעלן באַזונדער.

שריט 4: מאַכן די קיסר סאָוס

אין אַ מיקסינג שיסל, וויסק צוזאַמען מייַאָנעז, פּאַרמעסאַן קעז, קנאָבל, דידזשאָן זענעפט, וואָרסעסטערשירע סאָוס, לימענע זאַפט, זאַלץ, פעפער, און אַנטשאָווי פּאַפּ (אויב ניצן). וויסק ביז גלאַט און קרימי. סטרויערן געווירץ צו טעם.

שריט 5: אַסעמבאַל די סאַלאַט

צולייגן די גרילד ראָמאַינע אויף אַ טאַץ, שפּיץ מיט סלייסט גרילד הינדל, קראָוטאָנס, און גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז. דריזזלע די קיסר סאָוס איבער די סאַלאַט אָדער דינען עס אויף די זייַט.

שריט 6: דינען

גאַרניש מיט עקסטרע פּאַרמעסאַן און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, אויב געוואלט. דינען מיד פֿאַר די פרעשאַסט טאַם און כראָמטשען.

עצות

• סאָוס טיפּ: סטרויערן די קנאָבל און אַנטשאָווי פּאַפּ צו טעם אויב איר בעסער וועלן אַ מער געזונט קיסר טאַם.
• גריללינג ראָמאַינע: גרילל די ראָמאַינע נאָר ביז עס איז לייטלי טשערד; איבער-גרילינג קענען מאַכן עס אויך ווילד.
• מאַכן-פאָרויס: פּרעפּ די סאָוס אין שטייַגן און קראָם אין די פרידזש פֿאַר אַרויף צו 3 טעג.

ווערייישאַנז

1. געווירציק קיסר סאַלאַד: לייג אַ קניפּ פון רויט פעפער פלאַקעס אָדער אַ לאָך פון הייס סאָוס צו די סאָוס פֿאַר אַ געווירציק בריק.
2. קיסר מיט בייקאָן: לייג קריספּי בייקאָן ביטן פֿאַר אַן עקסטרע סייווערי פאַרבינדן.
3. אַוואָקאַדאָ קיסר סאַלאַט: לייג סלייסט אַוואָקאַדאָ פֿאַר אַ קרימי געוועב וואָס קאַמפּלאַמאַנץ די סאָוס.
4. קאַלע קיסר: ויסבייַטן ראָמאַינע פֿאַר גרילד קאַלע פֿאַר אַ האַרציק, נוטריאַנט-רייַך טוויסט.
5. לימענע-פעפער הינדל קיסר: געווירץ די הינדל מיט לימענע פּינטעלע און שוואַרץ פעפער פֿאַר אַ זעסט טאַם.

בעסטער פּאָרינגז

• זייַט דישעס: דינען מיט קנאָבל ברויט אָדער אַ ליכט גרינס זופּ צו קייַלעכיק די מאָלצייַט.
• טרינקען: פּאָר מיט אַ קרוכלע ווייַס ווייַן ווי טשאַרדאָננייַ, אָדער הנאה מיט גאַזירטע וואַסער מיט לימענע.

מסקנא

גרילד טשיקקען קיסר סאַלאַד אויף די אַרטעפלאַמע גריל עלאַווייץ די קלאַסיש שיסל מיט אַ רויכיק טאַם, טשאַרד ראָמאַינע און זאַפטיק גרילד הינדל. דעם סאַלאַט איז רעפרעשינג נאָך סאַטיספייינג, גאנץ פֿאַר אַ ליכט לאָנטש אָדער מיטאָג.