גרילד הינדל בורריטאָ רעצעפּט אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה:

הנאה די דרייסט, רויכיק פלייווערז פון אַ גרילד הינדל בורריטאָ מיט דעם גרינג און געשמאַק רעצעפּט. גרילינג די בורריטאָס אויף די אַרטעפלאַמע מוסיף אַ יינציק טשאַר און טיפקייַט פון טאַם וואָס עלאַווייץ דעם קלאַסיש שיסל. שליימעסדיק פֿאַר לאָנטש, מיטאָג, אָדער קיין צונויפקום, די הינדל בורריטאָס זענען זיכער צו זיין אַ שלאָגן.

ינגרידיאַנץ:

• 1 לב בינעלעסס, הויטלעסס הינדל בריסט, דייסט
• 1 לעפל מאַסלינע ייל
• 1 קליין ציבעלע, פיינלי געהאַקט
• 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 פּאַקאַט טאַקאָ געווירץ
• 1/2 גלעזל וואַסער
• 1 קענען שוואַרץ בינז, ויסגעשעפּט און רינסעד
• 1 גלעזל האַלב רייַז
• 1 גלעזל שרעדיד טשעדדאַר קעז
• 1/2 גלעזל סאַלסאַ
• 1/2 גלעזל זויער קרעם
• 1/4 גלעזל געהאַקט פריש סילאַנטראָו
• 4 גרויס מעל טאָרטיללאַס
• אָפּטיאָנאַל טאַפּינגז: דייסט טאַמאַטאָוז, אַוואָקאַדאָ סלייסיז, דזשאַלאַפּענאָס און לייַם וועדזשיז

אינסטרוקציעס:

1. פּרעהעאַט די גרילל  צו מאַכן עס גרייט פֿאַר גרילינג.
2. שטעלן עטלעכע פּוטער אויף די פלאַך גרידל קאָאָקטאָפּ און לייגן די געהאַקט ציבעלע און קנאָבל, סאָטייינג ביז שמעקנדיק און טראַנסלוסאַנט, וועגן 3 מינוט.
3. לייג די הינדל: לייג די דייסט הינדל צו די פלאַך גרידל קאָאָקטאָפּ, קוקינג ביז בראַונד און האַלב דורך, וועגן 6-8 מינוט.  באַמערקונג: איר קענען אויך גריל די אַנקוט הינדל בריסט דורך געשווינד סירינג זיי אויף די צענטער גריל רייַבן, און ענדיקן זיי אַוועק אויף די גרילד קאָאָקטאָפּ.  אַמאָל געטאן, שנייַדן די בריסט צו ברעקלעך.  דעם אופֿן גיט אַ בעסער שערן.
4. צייַט די הינדל: לייג די טאַקאָ געווירץ און וואַסער צו די הינדל, סטערינג צו פאַרבינדן. מליען פֿאַר 2-3 מינוט ביז דער סאָוס טיקאַנז.
5. צוגרייטן די בורריטאָס: לייגן די מעל טאָרטיללאַס אויף אַ פלאַך ייבערפלאַך. יוואַנלי פאַרשפּרייטן די הינדל געמיש, שוואַרץ בינז, רייַז, שרעדיד טשעדדאַר קעז, סאַלסאַ און זויער קרעם אויף יעדער טאָרטיללאַ.
6. זעמל די בורריטאָס: פאַרלייגן אין די זייטן פון יעדער טאָרטיללאַ און ראָולד זיי טייטלי אין בורריטאָס.
7. גרילל די בורריטאָס: שטעלן די בורריטאָס אויף די גרילל נעט-זייַט אַראָפּ. גרילל פֿאַר 2-3 מינוט פּער זייַט, אָדער ביז די טאָרטיללאַס זענען קריספּי און האָבן גריל מאַרקס.
8. דינען: אַראָפּנעמען די בורריטאָס פון די גריל און לאָזן זיי קיל פֿאַר אַ מינוט. גאַרניש מיט געהאַקט פריש סילאַנטראָו און דיין ברירה פון אַפּשאַנאַל טאַפּינגז. דינען מיט לייַם וועדזשיז אויף די זייַט.

עצות:

• פֿאַר אַ ספּייסיער בריק, לייגן דזשאַלאַפּענאָס אָדער אַ שפּריץ פון הייס סאָוס צו די הינדל געמיש.
• מאַכן זיכער צו ראָולד די בורריטאָס טייטלי צו פאַרמייַדן זיי פון פאַלינג באַזונדער אויף די גרילל.
• דינען מיט אַ זייַט פון גאָואַקאַמאָלע אָדער אַ פריש סאַלאַט פֿאַר אַ גאַנץ מאָלצייַט.

מסקנא:

גרילינג הינדל בורריטאָס אויף די אַרטעפלאַמע מוסיף אַ געשמאַק רויכיק טאַם און אַ גאנץ טשאַר צו דעם קלאַסיש שיסל. דעם גרינג רעצעפּט רעזולטאטן אין זאַפטיק, פלייווערפאַל בורריטאָס וואָס זענען זיכער צו ימפּאָנירן. צי איר זענט האָסטינג אַ באַרביקיו אָדער ענדזשויינג אַ ווינקנייט מיטאָג, די גרילד הינדל בורריטאָס זענען אַ גאנץ ברירה. פּרוּווט דעם רעצעפּט הייַנט און הנאה די רייַך, רויכיק פלייווערז פון גרילד בורריטאָס.