גרילד טשיקאַגאָ-סטיל טאַמאַלעס מיט טשילי & קעז - אילינאָי

הקדמה

נעמט אייערע טאַמאַלעס צו דער נעקסטער מדרגה מיט דעם גרילד טשיקאַגאָ-סטיל רעצעפּט. לייכט גרילן די קאָרן-שאָלעכץ-געוויקלטע טאַמאַלעס פֿאַרבעסערט זייער טעקסטור און רויך-געמאַכט. באַדעקט מיט האַרציקן טשילי און געשמאָלצן קעז, איז דאָס געריכט ריין קאָמפאָרט עסן מיט אַן אומקעגנשטעללעכן טוויסט. גרילן די טאַמאַלעס אויף דעם אַרטעפלאַם גריל דערמעגלעכט זיי צו אַנטוויקלען אַ קליינע קרוכלע בשעת זיי בלייבן וואַרעם און געשמאַק. סערווירט דעם אילינאָי באַליבטן ביי אייער ווייַטער קוק-אויט פֿאַר אַ געשמאַק און יינציק עסן-ערפאַרונג!

אינהאַלטן

• 6 געפֿרוירענע אָדער פֿרישע טשיקאַגאָ-סטיל טאַמאַלעס
• 2 גלעזל רינדערפלייש אדער טערקיי טשילי
• 1 גלעזל צעשניטענע טשעטער קעז
• 1/2 גלעזל געhackטע ציבעלעס
• 1/4 גלעזל געהאַקטע קאָריאַנדער
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער
• 1/4 גלעזל זויערע קרעם (אפציאנאל)
• 1/2 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אינעווייניק אין גריל.
2. שטאַפּל ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די פּאַפּירענע סערוועטקעס און לאָזט דעם פייַער זיך אויפוואַרעמען פֿאַר אַרום 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די טאַמאַלעס

1. זיכער מאַכן אַז די טאַמאַלעס זענען גאָר אלנגעוויקלט אין זייערע קאָרן שאָלעכץ.
2. לייכט באַרשט יעדן טאַמאַלע מיט געשמאָלצן פּוטער פֿאַר עקסטרע טעם.

שריט 3: גרילן די טאַמאַלעס

1. לייגט די טאַמאַלעס אויף די אויסערדיקע ברעגן פון די אַרטעפלאַם פלאַך קאָכטאָפּ, וואו די היץ איז מיטלמעסיק.
2. גריל פאר בערך 5-7 מינוט פּער זײַט, דרייענדיק פֿון צײַט צו צײַט, ביז זיי באַקומען אַ לײַכטע פֿאַרקאָולונג און אַ קרוכלע אויסזען.

שריט 4: הייצן דעם טשילי

1. גיסט דעם טשילי גלייך אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ לעבן דעם צענטער, וואו די היץ איז העכער.
2. מישט אָפּ און צו מאָל ביז די טשילי איז הייס און אַ ביסל פֿאַרדיקט, בערך 5 מינוט.

שריט 5: צוזאַמענשטעלן און סערווירן

1. לייגט די גרילד טאַמאַלעס אויף אַ סערווינג טעלער.
2. לעפל הייס טשילי ברייטהאַרציק איבער יעדן טאַמאַלע.
3. שפּריצט טשעדער קעז איבער דעם טשילי און לאָזט עס אַ ביסל צעשמעלצן.
4. לייג צו געhackטע ציבעלעס, געהאקטע קאריאנדער, א קניפּ גערויכערטע פּאַפּריקאַ, און זויערע קרעם אויב געוואונטשן.

עצות

• פֿאַר עקסטרע רויך טאַם, ניצט אַ געמיש פון האַרטוואָאָדס אויף די אַרטעפלאַם גריל.
• קאכט נישט די טאַמאַלעס צו פֿיל — גריל זיי נאָר ביז זיי ווערן אַ ביסל אָנגעברענט.
• האַלט די היץ מיטלמעסיק צו ויסמיידן פארברענען די קאָרן שאָלעכץ.
• סערווירט גלייך צו געניסן די גאנץ באלאנס פון קרוכלע און ווייכע טעקסטורן.

וואַריאַציעס

• שארף דזשאַלאַפּענאָלייגט צו געשניטענע דזשאַלאַפּעניאָס אויף שפּיץ פֿאַר אַן עקסטרע געווירציקן קיק.
• טעקס-מעקסניצט פעפער דזשעק קעז אנשטאט טשעדער און לייגט צו א טראָפּן טאַקאָ סאָוס.
• באַרביקיו סטילטוישט אויס טשילי פאר צעריסענע פּאָרק און באַשפּריצט מיט באַרביקיו סאָוס.
• וועגעטאַרישניצט וועגעטאַרישע טאַמאַלעס און שוואַרצע בינען טשילי פֿאַר אַ פלייש-פֿרײַער ווערסיע.
• פרישטיק סטיללייגט צו א געפּרעגלט איי און אַוואָקאַדאָ פֿאַר אַ געשמאַקן מאָרגן טוויסט.

בעסטע פּאָרונגען

• קרוכלע מעקסיקאנישע לאַגער אדער אַ לייכטע פּילזנער.
• געגרילטע קארן אויף דער קאָלב מיט טשילי-לייַם פּוטער.
• פרישע קאָולסלאָ צו לייגן אַ דערפרישנדיקע קראַנטש.
• וואַרעמע, געבוטערטע טאָרטילאַס אויף דער זײַט.
• אַנאַנאַס אָדער מאַנגאָ סאַלסאַ פֿאַר אַ זיס און זויער קאַנטראַסט.

מסקנא

גרילן טשיקאַגאָ-סטיל טאַמאַלעס אויף די אַרטעפלאַם גריל ברענגט ארויס טיפע, רויכיקע טאַמעס בשעת זיי האַלטן זייער ווייך און ווייך אינעווייניק. די פּשוט אָבער מויל-וואַסערנדיקע מאכל איז פּאַסיק פֿאַר יעדער אילינאָי-אינספּירירטער קאָכן.פּרוּווט די קלאַסישע טאַמאַלעס מיט פֿאַרשידענע טאַפּינגז און הנאה האָבן פֿון די רייַכע טאַמעס פֿון די מיטלוועסטן, אַלץ גלייך פֿון אייער גריל.