גרילד טשיקאַגאָ-סטייל הייס דאָגס | אַרטעפלאַמע רעצעפּט

הקדמה

די טשיקאַגאָ-סטיל הייסער הונט איז אַ באַליבטער קלאַסיקער, באַרימט פֿאַר זײַן הייסן הונט פֿון אַלע רינדערנס און אַן אייגענאַרטיקער קאָמבינאַציע פֿון צוגאַבן וואָס שאַפֿן אַ סימפֿאָניע פֿון טאַמעס. גרילן די הייסע דאָגס אויף דער אַרטעפלאַם גריל גיט זיי אַ פּערפֿעקטן שארבן בשעת איר קענט טאָסטן די ברויטלעך און וואַרעמען די טאַפּינגז אויף דער קאָכפּלאַטע. דאָס רעצעפּט בלייבט געטרייַ צו די טראַדיציאָנעלע ינגרידיאַנץ בשעת עס לייגט צו אַ רויכיקן טוויסט פֿון גריל!

אינהאַלטן

• 8 הייסע דאָגס פון אַלע רינדערפלייש
• 8 מאָן זוימען הייסע הונט ברויטלעך
• 1 לעפל פּוטער (פֿאַר טאָסטינג ברויטלעך)
• 1/4 גלעזל געלע זענעפט
• 1/4 גלעזל זיסע פּיקל רעליש (בעסער נעאָן גרין)
• 1 קליינע ווייסע ציבעלע, פײַן געשניטן
• 8 דיל פּיקל שפּיזן
• 16 איינגעמאַכטע ספּאָרט פּעפּערס
• 2 טאָמאַטאָס, געשניטן אין שטיקלעך
• 1 לעפל סעלערי זאַלץ
• פרישע קאָריאַנדער אָדער פּעטרישקע פֿאַר גאַרנירן (אַפּשאַנאַל)

אינסטרוקציעס

1. צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

אָנהייבן מיט אָנצינדן דעם אַרטעפלאַם גריל מיט דריי מיט גרינסן-אויל איינגעווייקטע סערוועטקעס געלייגט אונטערן האָלץ. צינדט זיי אָן און וואַרט אַרום 20 מינוט ביז דער גריל ווערט וואַרעם. די צענטער גריל וועט זיין פּערפעקט פֿאַר גרילן די הייסע דאָגס, בשעת די פלאַכע קאָכפּלאַטע איז ידעאַל פֿאַר טאָסטן ברויטלעך און וואַרעמען אינגרעדיענטן.

2. גרילן די הייסע דאָגס

שטעל די אַלע-רינדערנס הייסע דאָגס אויף די צענטער גריל גראַטע, וואו די היץ איז די שטערקסטע. גריל זיי פאר בערך 5-7 מינוט, דרייענדיג פון צייט צו צייט, ביז זיי האבן א שיינע פארברענטע און זענען דורכגעווארעמט.

3. טאָסט די ברויטלעך

פּוטער די מאָן זוימען ברויטלעך לייכט און לייג זיי אויף דער אויסערלעכער פלאַכער קאָכפּלאַטע. טאָסט די ברויטלעך מיטן געשניטענעם זײַט אַראָפּ פֿאַר בערך 1-2 מינוט, ביז גאָלדען ברוין און קרוכלע.

4. צוזאַמענשטעלן די טשיקאַגאָ הייסע דאָגס

לייגט דעם גרילד הייסן הונט אין יעדן געטאָסטן ברויטל. אין דעם ספּעציפֿישן סדר, לייגט צו די פאלגענדע טאַפּינגז:

1. געלער זענעפט
2. נעאָן גרין זיסע רעליש
3. פײַן געשניטן ציבעלעס
4. א פּאָר פון טאָמאַטאָ שפּיצן איינגעזעצט אויף איין זייט פון דער ברויט
5. א דיל פּיקל שפּיז אויף דער אנדערער זייט
6. צוויי ספּאָרט פּעפּערס אויף שפּיץ
7. ענדיג מיט א גרויסן שפריצל פון סעלערי זאַלץ.

5. סערווירן

סערווירט די הייסע דאָגס גלייך, באַצירט מיט פרישע קאָריאַנדער אָדער פּעטרישקע אויב איר ווילט אַ צוגעלייגטע ריר. הנאה האָבן פון די קרוכלע, זאַפֿטיקע, זויערע טאַמעס פון אַ קלאַסישן טשיקאַגאָ-סטיל הייסן הונט!

עצות

• מאָן זוימען ברויטלעךאויב איר קענט נישט געפֿינען מאָן זוימען ברויטלעך, קענט איר לייכט באַשמירן רעגולערע האָט דאָג ברויטלעך מיט וואַסער און שפּריצן מאָן זוימען אויף זיי איידער איר טאָסט זיי.
• ספּאָרט פּעפּערסדי קליינע איינגעמאַכטע פּעפּערס זענען אַ מוז פֿאַר אַן עכטן טשיקאַגאָ הונט, אָבער איר קענט פאַרבייַטן איינגעמאַכטע דזשאַלאַפּעניאָס אויב נייטיק.
• קיין קעטשאַפּ!אין שיקאגא, איז עס א טראדיציע נישט צו לייגן קעטשאפ אויף א הייסן הונט, ממילא בלייבט ביי די קלאסישע טאפינגס!

וואַריאַציעס

1. געווירציקע טשיקאַגאָ הונטלייגט צו גרילד דזשאַלאַפּעניאָס און אַ טראָפּן שאַרפע סאָוס פֿאַר אַ פייַערדיקן טוויסט אויף דער קלאַסישער.
2. קעזי טשיקאַגאָ הונטצעשמעלצן טשעדער אדער אמעריקאנער קעז אויפן האט דאג איידער איר לייגט צו די טאַפּינגז.
3. טשיקאַגאָ-סטיל טשילי דאָגלייגט אויף דעם הייסן הונט כאָוממייד טשילי, און לייגט צו מוסטאַרד, ציבעלעס און פּיקאַלז.
4. וועגעטאַרישע טשיקאַגאָ הונטטוישט אויס דעם הייסן הונט מיט אַ וועדזשיטעריישן הונט און ניצט די זעלבע טאַפּינגז פֿאַר אַ וועגעטאַרישע אָפּציע.
5. טאָפּל הונטלייגט צוויי גרילד הייסע דאָגס אין איין ברויטל פֿאַר אַן עקסטרע כאַרציקע ווערסיע, האַלטנדיק די קלאַסישע טאַפּינגז גאַנץ.

בעסטע פּאָרונגען

• פראנצויזישע פּאָמידאָר-טשיפּס אדער טאַטער טאָטס
• געגרילטע קארן אויף דער קאָלב מיט פּוטער און לימענע
• פרישע קאָולסלאָ אָדער קאַרטאָפל סאַלאַט
• א קאלטע ביר אדער לימענאד
• שאָקאָלאַד מילקשייק פֿאַר נאָכשפּייַז

מסקנא

גרילן טשיקאַגאָ-סטיל הייסע דאָגס אויף די אַרטעפלאַם לייגט צו א רייכן, רויכערן טעם צו א שוין אייקאנישן מאכל. מיט זענעפט, נעאן רעליש, איינגעמאַכטס, פּאָמידאָרן, ספּאָרט פּעפּערס, און סעלערי זאַלץ, איז דאָס הייסע הונט אַ געשמאַקע מישונג פון זויערע, זיסע און געזאַלצענע טאַמעס. פּאַסיק פֿאַר יעדן באַרביקיו אָדער משפּחה צונויפקום!