גרילד קעז שאַפלאָטע סטאַפט פּעפּערז אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

געגרילטע קעז סופלע געפילטע פעפערס קאָמבינירן די ליכטיקע, פּוכיקע טעקסטור פון אַ קעז סופלע מיטן רויכיקן, זיסן טעם פון געגרילטע פעפערס. די אייגענאַרטיקע ווערסיע פון ​​געפילטע פעפערס מאַכט עס אַ דעקאַדענט אָבער באַרויִגנדיקע מאכל, פּאַסיק פֿאַר יעדן געלעגנהייט. גרילן די פעפערס אויף דער אַרטעפלאַם לייגט צו אַ פארקאָלטן רויכיקן טעם וואָס פֿאַרשטאַרקט די קרעמעדיקע, קעזיקע פֿילונג.

---

אינהאַלטן

פֿאַר די געפילטע פּעפּערס:

• 4 גרויסע פּעפּערס (רויט, געל, אדער מאַראַנץ)
• 1 גלעזל גרירטער גרויער קעז (אָדער אייער באַליבטער קעז)
• 1/2 גלעזל פּאַרמעזאַן קעז, גרירט
• 3 גרויסע אייער (געטיילט אין געלבלעך און ווייסן)
• 2 לעפל פוטער
• 2 טיי־לעפֿל מעל פֿאַר אַלע צוועקן
• 1 גלעזל גאַנצע מילך (וואַרעם)
• 1 טיי־לעפֿל דידזשאָן זענעפט
• זאַלץ און פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער (לויטן טעם)
• א קניפּ מוסקאַט (אפציאָנעל)
• 1 לעפל אָליווען אָיל (פֿאַר באַרשטן)

---

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

צינדט אָן דעם אַרטעפלאַם גריל מיט סערוועטקעס און האָלץ וואָס זענען דורכגעווייקט אין גרינס-אויל. לאָזט דעם גריל זיך אויפהייצן פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז די פלאַכע קאָכטאַפּ דערגרייכט אַ מיטעלע היץ.

שריט 2: צוגרייטן די פּעפּערס

שניידט אָפּ די שפּיץ פֿון די פּאַפּריקעס און נעמט אַרויס די קערלעך און מעמבראַנעס. באַשטרייכט לייכט די אויסערלעכע זייט פֿון די פּאַפּריקעס מיט אָליווען־ייל, און געווירצט מיט זאַלץ און פעפער.

שריט 3: גריל די פּעפּערס

לייגט די פעפערס מיטן געשניטענעם זייט אראפ אויף דער פלאכער קאכטאפ פון דעם ארטעפלאם גריל. גריל פאר 5-7 מינוט ביז זיי הייבן אן צו ווערן ווייך און אביסל פארברענט. נעמט ארויס פון גריל און לייגט זיי אוועק.

שריט 4: צוגרייטן די קעז סופלע געמיש

אין א קליינעם טאפ, צעשמעלצט די פוטער איבער א מיטלערער היץ אויפן גריל. מישט אריין די מעל און קאכט פאר 1-2 מינוט צו שאפן א רו. לאנגזאם אריינמישן די ווארעמע מילך, כסדר רירנדיק ביז עס ווערט דיקער. נעמט אראפ פון היץ און מישט אריין די דיזשאן מוסטארד, גרויער קעז, פארמעזאן קעז, זאלץ, פעפער, און א קניפּ מוסקאַט. לאזט די געמיש אביסל אפקילן, דערנאך מישט אריין די אייער געלכן.

שריט 5: קלאַפּן די איי ווייסן

אין א באזונדערער שיסל, קלאַפּט די איי ווייסן ביז עס פאָרמירט זיך שטייפע שפּיצן. לייגט די אויפגעקלאַפּטע איי ווייסן פֿאָרזיכטיק אַרײַן אין דער קעז געמיש, זײַט פֿאָרזיכטיק זיי נישט צו לאָזן אויסלופטערן.

שריט 6: אָנפֿילן די פּעפּערס

פֿיל יעדן גרילד פעפער מיט דער קעז סופֿלע געמיש, און זאָרג אַז זיי זענען אָנגעפֿילט ביזן שפּיץ.

שריט 7: גריל די געפילטע פעפערס

לייגט די געפילטע פעפער אויף די אויסערליכע ראַנד פון די אַרטעפלאַם גריל, וואו די היץ איז מיטלמעסיק. גריל פֿאַר 10-15 מינוט, דרייענדיק מאל מאל, ביז די סופלע פילונג איז אויפגעבלאָזן און גאָלדען.

שריט 8: סערווירן

אזוי שנעל ווי די סופלע פילונג איז גאלד און אויפגעבלאזן, נעמט ארויס די פעפער פון גריל. סערווירט גלייך בשעת דער סופלע איז נאך לופֿטיק און וואַרעם. באַצירט מיט פרישע קרויטער ווי פּעטרושקע אדער טימין אויב איר ווילט.

---

עצות

• סופלע סוקסעסזייט פארזיכטיק ווען איר לייגט די איי ווייסן אריין אין דער קעז געמיש צו זיכער מאכן א לייכטן און לופטיגן סופלה.
• גרילינג צייטמאַכט זיכער צו גרילן די פּעפּערס לאַנג גענוג צו זיי ווייך מאַכן, אָבער נישט אַזוי פיל אַז זיי זאָלן זיך צוזאַמענפאַלן אונטערן סופלע.
• קעז וועריאַציעספילט זיך פריי צו ניצן טשעדער, שווייצער קעז, אדער וועלכער צעשמאלצענער קעז איר ווילט.

---

וואַריאַציעס

1. קרויטערדיקע קעז סופלעלייגט צו פרישע געהאַקטע קרויטער ווי שניטלאך, טיים, אדער פּעטרושקע צו דער קעז געמיש פֿאַר עקסטרע טעם.
2. געווירציקע סופלע פּעפּערסמיש אריין א קניפּ קייען פעפער אדער רויטע פעפער פלעקלעך פאר אביסל שארף.
3. טשעטער און בייקאָן פּעפּערסלייגט צו געקאכטע בייקאָן שטיקלעך און ניצט שאַרפן טשעדער קעז פֿאַר אַ מער כאַרציקע וואַריאַציע.
4. שוואָם קעז סופֿלעסאָטיי די שוואָמען און פאַרמיש זיי אין די קעז געמיש פֿאַר אַן ערדיש טוויסט.
5. וועגאַן סופלע פּעפּערסניצט פלאַנצן-באַזירט מילך, וועגאַן קעז, און אַקוואַפאַבאַ (קיקערערbsen וואַסער) אַנשטאָט אייער פֿאַר אַ וועגאַן-פרייַנדלעך ווערסיע.

---

בעסטע פּאָרונגען

• ביילאַגעססערווירט מיט אַ פרישן גרינעם סאַלאַט, געגרילטע וועדזשטאַבאַלז, אָדער קרוכלע ברויט צו קאַמפּלעמענטירן די רייַך, קעזיק פילונג.
• געטראַנקעןסערווירט מיט א גלאז שאַרדאָניי אדער גאזירט וואַסער מיט לימענע פֿאַר א דערפרישנדיקן קאָנטראַסט צו דער רייַכקייט.

---

מסקנא

געגרילטע קעז סופלע געפילטע פעפערס זענען א שפּאַסיקע און געשמאַקע טוויסט אויף ביידע סופלעס און געפילטע פעפערס. די ליכטיקע און לופטיקע קעז פילונג צוזאַמען מיט די רויכיקע, פארברענטע פעפערס מאכט עס אַ יינציקע און סאַטיספייינג מאָלצייַט וואָס איז זיכער צו ימפּאָנירן.