גרילד קאַפּריסע סטאַפט פּעפּערז מיט הינדל אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

די גרילד קאַפּרעזע געפילטע פּעפּערס מיט הינדל זענען אַ האַרציקע, געשמאַקע ווערסיע פון ​​דער קלאַסישער קאַפּרעזע קאָמבינאַציע פון ​​מאָצאַרעללאַ, פּאָמידאָרן און באַזיל. צוגעבן גרילד הינדל הייבט דעם מאכל אויף, מאַכנדיג עס אַ פּערפעקטע מאָלצייַט פֿאַר לאָנטש אָדער וועטשערע. דער רויך טאַם פון די אַרטעפלאַם גריל פֿאַרשטאַרקט די נאַטירלעכע זיסקייט פון די פּעפּערס, בשעת דער געשמאָלצן קעז פֿאַרבינדט אַלץ צוזאַמען.

אינהאַלטן

פֿאַר די געפילטע פּעפּערס:

• 4 גרויסע פּעפּערס (רויט, געל, אדער מאַראַנץ)
• 1 גלעזל געקאכט, געשניטענע הינדל (געגרילט אדער ראָטיסעריע)
• 1 גלעזל קאַרש טאָמאַטאָס, האַלבירט
• 1 גלעזל פריש מאָזזאַרעללאַ באַללס (באָקקאָניני) אָדער קאַבעד מאָזזאַרעללאַ
• 1/4 גלעזל פרישע באַזיל בלעטער, צעריסן
• 1 לעפל באַלזאַמישער גלייז (אויב איר ווילט, למשל, פֿאַר איבערשפּריצן)
• 1 לעפל אָליווען אָיל (פֿאַר באַרשטן)
• זאַלץ און פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער (לויטן טעם)
• פרישע באַזיל בלעטער (פֿאַר גאַרניר)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

צינדט אָן דעם אַרטעפלאַם גריל מיט סערוועטקעס און האָלץ וואָס זענען דורכגעווייקט אין גרינס-אויל. לאָזט דעם גריל וואַרעמען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז די פלאַכע קאָכטאַפּ דערגרייכט אַ מיטעלע היץ.

שריט 2: צוגרייטן די פּעפּערס

שניידט אָפּ די שפּיץ פֿון די פּאַפּריקעס און נעמט אַרויס די קערלעך און מעמבראַנעס. באַשטרייכט לייכט די אויסערלעכע זייט פֿון די פּאַפּריקעס מיט אָליווען־ייל און געווירצט מיט זאַלץ און פעפער.

שריט 3: גריל די פּעפּערס

לייגט די פּעפּערס אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע פֿון דעם אַרטעפלאַם גריל, מיטן שניט־זײַט אַראָפּ. גריל פֿאַר 5-7 מינוט ביז זיי אָנהייבן צו ווערן ווייך און אַ ביסל פֿאַרקאָלט. נעמט אַראָפּ פֿון גריל און לייגט באַזונדער. אויב איר האָט נאָך נישט געגרילט דאָס הינדל, טוט דאָס איצט.

שריט 4: מאַכן די פילונג

אין אַ מיש־שיסל, מישט צוזאַמען די געוואָרפֿלטע געקאָכטע הינדל, קאַרש־טאָמאַטאָס, פֿרישע מאָצאַרעללאַ, און צוריסענע באַזיל־בלעטער. באַשפּריצט מיט אָליווען־על און געווירצט מיט זאַלץ און פעפער. מישט גוט צוזאַמען.

שריט 5: אָנפֿילן די פּעפּערס

פֿיל יעדן גרילד פעפער מיט די קאַפּרעזע הינדל געמיש, דריקנדיק אַראָפּ לייכט צו פּאַקן די פילונג.

שריט 6: גריל די געפילטע פעפערס

לייגט די געפילטע פעפער צוריק אויפן אויסערן ראַנד פונעם גריל, וואו די היץ איז מיטלמעסיג. גריל נאך 5-7 מינוט ביז דער קעז הייבט אן צו שמעלצן און די פעפער זענען גאָר ווייך.

שריט 7: סערווירן

נעמט ארויס די געפילטע פעפערס פון גריל און באַשטויבט מיט באַלזאַמישער גלייז אויב איר ניצט זיי. באַצירט מיט פרישע באַזיל בלעטער און סערווירט גלייך.

עצות

• גרילן הינדלאויב איר גריללט הינדל ספּעציעל פֿאַר דעם מאכל, געווירצט מיט זאַלץ, פעפער, און אַ ביסל קנאָבל פּודער איידער גרילן.
• קעז אָפּציעפֿאַר עקסטרע קלעפּיקקייט, לייגט אויף די פּעפּערס צעשניטענע מאָצאַרעללאַ אין אַדישאַן צו די פרישע מאָצאַרעללאַ אינעווייניק.
• מאַך עס סאָוסיסערווירן מיט אַ זייט פון מאַרינאַראַ סאָוס פֿאַר טונקען אָדער טריפּלען איבער די פּעפּערס.

וואַריאַציעס

1. פּעסטאָ קאַפּרעזע הינדל פּעפּערסמישט אריין א לעפל פעסטא מיט די הינדל פילונג פאר א קרויטיגן טוויסט.
2. געווירציקע קאַפּרעזע הינדל פּעפּערסלייגט צו רויטע פעפער פלעקלעך אדער געhackטע דזשאַלאַפּעניאָס פאר אביסל שארף.
3. גריכיש-אינספּירירטע פּעפּערספֿאַר אַ מיטלענדישע ווערסיע, ניצט פֿעטאַ אַנשטאָט מאָצאַרעללאַ און לייגט צו אָליוועס און קיוקאַמערס.
4. וועגאַן קאַפּרעזע פּעפּערסניצט פלאַנצן-באַזירט הינדל און וועגאַן קעז פֿאַר אַ גאָר פלאַנצן-באַזירט מאָלצייַט.
5. קווינאָאַ קאַפּרעזע פּעפּערסמישט אריין געקאכטע קווינאא מיטן הינדל און מאָצאַרעללאַ פאר צוגעלייגטע טעקסטור און דערנערונג.

בעסטע פּאָרונגען

• ביילאַגעססערווירן מיט אַ פרישן גרינעם סאַלאַט, קנאָבל ברויט, אָדער געבראָטענע וועדזשטאַבאַלז צו פֿאַרענדיקן די מאָלצייַט.
• געטראַנקעןסערווירט מיט א קאלט גלאז סאָוויניאָן בלאַנק אדער א לייכטן ראָזע וויין צו קאמפלעמענטירן די פרישקייט פון דער מאכל.

מסקנא

געגרילטע קאַפּרעזע געפילטע פּעפּערס מיט הינדל פאָרשלאָגן אַ געשמאַקע וואָג פון רויך, געשמאַק און פריש טאַם. די קאָמבינאַציע פון ​​געגרילטע פּעפּערס, ווייך הינדל, פּאָמידאָרן און געשמאָלצן מאָצאַרעללאַ שאַפט אַ סאַטיספייינג מאָלצייַט וואָס איז גרינג צו צוגרייטן און פּאַסיק פֿאַר יעדער געלעגנהייט.