גרילד קאַליפאָרניאַ דונגנאַס קראַב מיט פּוטער

הקדמה

הנאה האָבן פון די רויכיקע, פּוטעריקע טאַמעס פון פרישן קאַליפאָרנישן דונגענעס קראַב געקאָכט צו פערפעקציע אויף די אַרטעפלאַם גריל. די גרילינג מעטאָדע ברענגט ארויס די קראַב'ס נאַטירלעכע זיסקייט און ינפיוזיז עס מיט אַראָמאַטישע פּוטעריקע גוטסקייט. עס איז אַ פּשוט, געשמאַק און ימפּרעסיוו ים-עסן שיסל וואָס איז פּאַסיק פֿאַר יעדער געלעגנהייט.

אינהאַלטן

• 2 גאַנצע דונגענעס קראַבן, ריין און צעטיילט
• 4 לעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 2 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• 1 לעפל לימענע זאַפט
• 1 טיי־לעפֿל ים־זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל געמאָלן שוואַרצן פעפער
• 1/2 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 2 לעפל געהאַקטע פרישע פּעטרישקע
• לימענע שפּיצן, פֿאַר סערווירונג

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט א קליינע מאס גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די סערוועטקעס אינעווייניק אין גריל און לייגט ברענהאָלץ אויף שפּיץ.
3. צינדט אָן די פּאַפּירענע סערוועטקעס און לאָזט דאָס פֿײַער ברענען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז דער גריל איז הייס און גרייט.

שריט 2: צוגרייטן די פּוטער געמיש

1. אין אַ קליין שיסל, מישט צוזאַמען די צעלאָזענע פּוטער, געפּרעסטע קנאָבל, לימענע זאַפט, זאַלץ, פעפער און גערויכערטע פּאַפּריקאַ.

שריט 3: גרילן די דונגענעס קראַב

1. לייגט די קראַב העלפטן מיט דער שאָל-זייט אַראָפּ אויף דער פלאַכער גרידל קאָכטאַפּ לעבן דעם צענטער פֿאַר אַ העכערער היץ.
2. באַשטעקט דעם קראַב ברייטהאַרציק מיט דער פּוטער געמיש.
3. לאָזט דעם קראַב גרילן פֿאַר בערך 5 מינוט, דערנאָך דרייט עס איבער און גריל נאָך 5 מינוט.
4. פאָרזעצן באַסטינג מיט די פּוטער געמיש ווי דארף.

שריט 4: ענדיגן גרילן

1. רוקט דעם קראַב לעבן דעם אויסערן ראַנד פֿון דער קאָכטאַפּ כּדי ער זאָל קענען ענדיגן קאָכן ביי אַ נידעריקער טעמפּעראַטור.
2. גריל פאר נאך 2-3 מינוט ביז די פלייש איז נישט טיף און ווייך.

שריט 5: סערווירן

1. נעמט ארויס דעם קראַב פֿון גריל און באַשטויבט מיט פֿרישע פּעטרושקע.
2. סערווירן הייס מיט לימענע שפּיצן.

עצות

• ניצט הויך-קוואַליטעט ברענהאָלץ פֿאַר ריין-ברענענדיק היץ און אַ רייכן, רויכיקן טעם.
• באַשמירט אָפט מיט פּוטער צו פֿאַרבעסערן דעם טעם און האַלטן די קראַב פייַכט.
• פֿאַרמײַדט צו איבערקאָכן דעם קראַב — ער זאָל נאָר דורכגעוואַרעמט ווערן כּדי ער זאָל בלייַבן ווייכקייט.
• רוקט דעם קראַב צו קילערע סעקציעס פון דער קאָכטאַפּ אויב עס קאָכט צו שנעל.

וואַריאַציעס

• געווירציקע קאַדזשון קראַבלייגט צו 1 טיי־לעפֿל קאַדזשון געווירץ און אַ קניפּ שאַרפע סאָוס צו דער פּוטער־מישונג.
• קנאָבל קרויט פּוטער קראַבלייגט צו 1 עס־לעפֿל פריש געהאַקטע ראָזמערין און טימין צו דער פּוטער־מישונג.
• אזיאטיש-סטיל קראַב: פאַרבייַטן לימענע זאַפט מיט סוי סאָוס און לייגן 1 טיי לעפל גרירטער ינגבער.
• האָניק-ליים קראַבלייגט צו 1 לעפל האָניק און פאַרבייט לימענע זאַפט מיט לייַם זאַפט פֿאַר אַ זיס און זויער טוויסט.
• גערויכערטע פּאַפּריקאַ &און לימענע קראַבניצט 1 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ און ענדיקט מיט אַ קוועטש פרישן לימענע־זאַפֿט פֿאַר אַן עקסטרע רויכיקן־ציטרוסיקן טעם.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד אַספּאַראַגוס אָדער קאָרן אויף די קאָלב
• פריש זויערטייג ברויט צו איינזויגן די פוטער סאָוס
• קאַלטע ווייסע וויין, ווי סאָוויניאָן בלאַנק אָדער שאַרדאָנע
• לייכטער, ציטרוסיקער סאַלאַט צו באַלאַנסירן די רייַכקייט
• געגרילטע קאַרטאָפל מיט קנאָבל פּוטער

מסקנא

גרילן קאַליפאָרנישע דאַנגענעס קראַב אויף די אַרטעפלאַם גריל הייבט זיין נאַטירלעכע זיסקייט און זאַפֿטיקייט. דער רויכיקער אַראָמאַ, פּוטעריגער רייַכקייט, און פּערפֿעקט גרילד טעקסטור מאַכן דעם מאכל אַן אומפֿאַרגעסלעכע דעליקאַטעס וואָס וועט זיכער אימפּאָנירן.