גרילד קאַליפאָרניאַ שוואַרץ דאָרש מיט מיסאָ גלייז

הקדמה

הנאה די פריש קאָוסטאַל פלייווערז פון קאַליפאָרניאַ מיט דעם גרילד שוואַרץ דאָרש רעצעפּט. די מיסאָו גלייז איז סאַפערד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע גריל, און ימפּרוווז די בוטטערי געוועב פון די פיש בשעת זיי האַלטן עס זאַפטיק און פלייווערפאַל. דעם גרינג-צו-מאַכן שיסל איז זיכער צו ימפּאָנירן אין קיין צונויפקום.

ינגרידיאַנץ

• 4 פריש שוואַרץ דאָרש פיליץ
• 3 טבספּ ווייַס מיסאָ פּאַפּ
• 2 טבספּ סוי סאָוס
• 1 טבספּ האָניק
• 1 טבספּ רייַז עסיק
• 1 טבספּ פרעשלי גרייטיד ינגבער
• 1 קלאָווע קנאָבל, מינסט
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 1 טבספּ סעסאַמי ייל
• 2 גרין אַניאַנז, טינלי סלייסט (פֿאַר גאַרניש)
• 1 לעפל טאָוסטיד סעסאַמי זאמען (פֿאַר גאַרניש)
• לימענע וועדזשיז (פֿאַר סערווינג)

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די נאַפּקינז ין די גריל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע.
4. ליכט די פּאַפּיר נאַפּקינז און לאָזן די ברענהאָלץ צו אָנצינדן.
5. לאָזן די גריל היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די צענטער גריל רייַבן ריטשאַז 1,000 ° F.

שריט 2: צוגרייטן די מיסאָ גלייז

1. אין אַ קליין שיסל, וויסק צוזאַמען מיסאָ פּאַפּ, סוי סאָוס, האָניק, רייַז עסיק, ינגבער און קנאָבל.
2. קאָך אין סעסאַמי ייל און צעלאָזן פּוטער ביז געזונט קאַמביינד.

טרעטן 3: סיר די שוואַרץ דאָרש

1. באַרשט די דאָרש פיליץ לייטלי מיט פּוטער.
2. שטעלן די פיליץ אויף די צענטער גריל רייַבן פֿאַר 30-40 סעקונדעס פּער זייַט צו דערגרייכן אַ שנעל סיר.
3. אַראָפּנעמען פון די צענטער רייַבן און מאַך זיי צו די קולער פלאַך גרילד קאָאָקטאָפּ.

שריט 4: קאָכן צו שליימעסדיק

1. באַרשט די פיליץ ברייטהאַרציק מיט די מיסאָ גלייז.
2. לאָזן זיי קאָכן דזשענטלי אויף די גרילל ביז זיי דערגרייכן אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 125 ° F.
3. אַראָפּנעמען פון די גריל ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור איז 110 ° F ווי זיי וועלן פאָרזעצן צו קאָכן אַוועק די גריל.

שריט 5: גאַרניש און דינען

1. שפּריצן גרילד דאָרש מיט סלייסט גרין אַניאַנז און טאָוסטיד סעסאַמי זאמען.
2. דינען מיט לימענע וועדזשיז אויף די זייַט.

עצות

• ניצן הויך-קוואַליטעט שוואַרץ דאָרש פֿאַר דער בעסטער געוועב און טאַם.
• לאָזן די מיסאָ גלייז זיצן אויף די פיש פֿאַר 10 מינוט איידער גרילינג צו פאַרבעסערן טאַם.
• ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור די גאנץ דאָננעסס.

ווערייישאַנז

1. געווירציק מיסאָ שווארצע דאָרש: לייג 1 צפּ סריראַטשאַ אָדער רויט פעפער פלאַקעס צו די מיסאָ גלייז פֿאַר אַ בריק.
2. סיטרוס מיסאָ שווארצע דאָרש: פאַרבייַטן רייַז עסיק מיט פריש מאַראַנץ זאַפט פֿאַר אַ ברייטער טאַם.
3. קנאָבל פּוטער שווארצע דאָרש: רעדוצירן סוי סאָוס און לייגן עקסטרע פּוטער מיט מינסט קנאָבל.
4. טערייאַקי שווארצע דאָרש: ויסבייַטן מיסאָ פּאַפּ פֿאַר טערייאַקי סאָוס פֿאַר אַ סוויטער פּראָפיל.
5. קרייַטעכץ-ינפיוזד שווארצע דאָרש: לייג געהאַקט באַסיל און סילאַנטראָו צו די מיסאָ גלייז פֿאַר פריש ערבאַל הערות.

בעסטער פּאָרינג

• גרילד ספּאַרזשע אָדער באָק טשוי
• סטימד דזשאַסמינע רייַז
• טשילד צוליב אָדער אַ קרוכלע ווייַס ווייַן
• וגערקע און יאַמ - גראָז סאַלאַט

מסקנא

גרילינג שוואַרץ דאָרש אויף די אַרטעפלאַמע ברענגט זיין נאַטירלעך ריטשנאַס בשעת די מיסאָ גלייז מוסיף אַ שליימעסדיק וואָג פון ומאַמי און זיסקייַט. דעם גרינג, פלייווערפאַל שיסל איז אַ מוזן-פּרובירן פֿאַר סעאַפאָאָד ליבהאבערס.